Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 1 Güveç (8 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 562 | Kalori |
| 33g | Şişman |
| 38g | karbonhidrat |
| 27g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 Güveç (8 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 562 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 33g | % 42 |
| Doymuş Yağ 16g | % 81 |
| Kolesterol 86mg | % 29 |
| Sodyum 1003mg | % 44 |
| Toplam Karbonhidrat 38g | % 14 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 27g | |
| Kalsiyum 430mg | % 33 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pişmiş makarna ve peynirle ilgili en iyi şeylerden biri, pastırma ve turşu jalapeño biberleri gibi gerçek bir kalabalık-hoş olan gibi birçok varyasyona borç vermesidir.
malzemeler
- 1/2 kilo domuz pastırması, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 12 ons dirsek makarna (3 bardak)
- 1/2 çubuk (4 yemek kaşığı) tereyağı
- 1/2 su bardağı ince kıyılmış soğan
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 3 1/2 su bardağı tam veya yüzde 2 yağ sütü
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- Çıtır acı biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 8 ons rendelenmiş Monterrey Jack peyniri (2 bardak)
- 1/2 su bardağı süzülmüş, turşu jalapeño biber dilimleri, yarıya
- 1 su bardağı taze ekmek kırıntısı veya 1/2 su bardağı kurutulmuş
Adımlar
Fırını önceden 375 F'ye ısıtın.
Pastırmayı orta ateşte büyük bir tavada kızartın ve gevrekleşene kadar karıştırın. Boşaltmak için kağıt havlularla kaplı bir plakaya oluklu bir kaşıkla çıkarın.
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket talimatlarına göre pişirin. Bir kevgir içinde boşaltın.
Büyük bir tencerede, tereyağını orta ateşte eritin. Soğanı ekleyin ve sık sık 5 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Unu karıştırın ve 1 dakika karıştırın.
Yavaşça sütü dökün ve karışım pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışım koyulaşana ve kabarcıklar yaklaşık 6 dakika kadar sık sık çırparak orta ateşte pişirin. Hardal ve acı biberi karıştırın.
Erimiş ve pürüzsüz hale gelene kadar 1 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir ilave edin. Tuz ve karabiber serpin.
Makarnayı, pastırmayı ve salamura edilmiş jalapeño biberlerini peynir sosuna ekleyin ve kaplamak için fırlatın. Karışımı 9 x 13 inç pişirme kabına kazıyın.
Küçük bir kapta, kalan 1/2 fincan rendelenmiş peynir ve ekmek kırıntılarını birleştirin. Galeta unu karışımını makarnanın ve peynirin üstüne serpin.
Üst altın kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika güveç pişirin. Sıcak servis yapın.
İpuçları
- Sosun pürüzsüz olmasını sağlamak için, bir sonraki partiyi eklemeden önce pürüzsüz olana kadar karıştırarak peyniri küçük partiler halinde ekleyin. Makarna suyuna tuz eklemek, lezzet kattığı için önemli bir adımdır. Makarna tuzsuz suda pişirildiğinde, sos ne kadar lezzetli olursa olsun, makarna yumuşak tadı tadacaktır. Kaba tuz kullanın, her bir pound makarna için yaklaşık 1 yemek kaşığı ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- domuz pastırması
- antre
- Amerikan
- okula dönüş
