Sandkuchen - Alman Poundcake. Kredi bilgileri: J.McGavin / Getty Images
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 1 somun, 12 dilim (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 273 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 37g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 somun, 12 dilim (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 273 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 14 |
| Doymuş Yağ 2g | % 12 |
| Kolesterol 75mg | % 25 |
| Sodyum 222mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 37g | % 13 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 50mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu klasik Alman Pound Cake tarifindeki tek mayalanma, yumurtalara attığınız havadır, bu yüzden iyi dövün ve dikkatlice katlayın. Sade kek veya Almanca Sandkuchen, özellikle kendi başına taze ve ev yapımı iyidir, ancak birçok tatlı için temel olarak kullanabilirsiniz. Pasta yapmak da oldukça kolay ve harika bir lemon-vanilya aroması var.
malzemeler
- 5 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
- 1 1/4 bardak / 250 gram şeker
- 1/2 vanilya çekirdeği (tohum)
- 1 çay kaşığı lezzet (limon)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı / 125 gram nişasta (patates unu, patates unu değil)
- 1 su bardağı / 125 gram un (çok amaçlı)
- 12 yemek kaşığı / 170 gram tereyağı (tuzsuz)
Adımlar
Bir somun tavasını veya dar bir Königskuchen tavasını (yaklaşık 30 cm uzunluğunda, yaklaşık 11, 8 inç) tereyağı ve unlayın.
Fırını 190 ° C'ye ısıtın.
5 büyük oda sıcaklığında yumurta, şeker, vanilya çekirdeğini 1/2 vanilya çekirdeği, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve 1/4 çay kaşığı tuz ile bir çift kazanın üstünde birleştirin. İyi karıştırılana kadar bir el mikseri ile düşük hızda karıştırın.
Kaynatma suyuyla dolu alt yarının üstüne çift kazanın üstüne koyun ve karışımın sıcaklığı yaklaşık 36 ° C (vücut sıcaklığı) olana kadar bir el mikseri ile çırpın veya düşük hızda çırpın.
Isıdan çıkarın ve karışım oda sıcaklığına (25 ° C / yaklaşık 75 ° F) soğuyana kadar düşük ila orta hızda çırpmaya devam edin. Bu yaklaşık 5 ila 10 dakika sürecektir. Karışım kalın ve açık sarı renkte olacaktır.
3/4 bardak / 125 gram patates nişastasını ve 1 bardak / 125 gram çok amaçlı unu hamurun üzerine eleyin ve hafifçe katlayın.
12 yemek kaşığı / 170 gram tuzsuz tereyağını eritin ve ılık, sıcak olmayan sıvıyı meyilli üzerine dökün ve hafifçe ekleyin.
Hamuru hazırlanan tavaya dökün. Kapıyı açmadan 20 ila 30 dakika pişirin, aksi takdirde kek düşebilir.
25 ila 40 dakika daha pişirin (pişirme süresi gerçek fırın sıcaklığına ve deniz seviyesinin üzerindeki yüksekliğe bağlıdır), bir sıcaklık probu en az 180 ° F kaydedene ve üst altın rengi kahverengi olana kadar.
Formda birkaç dakika soğutun, sonra pastayı bir rafa çıkarın ve tamamen soğutun.
Genellikle, Sandkuchen biraz şekerleme şekeri serpilir. Bu kek dilimler halinde servis edilebilir ve artıklar küp haline getirilebilir ve bir önemsemede veya çilek kurabiye için bir baz olarak kullanılabilir.
Tarif Etiketleri:
- kek
- Brunch
- Almanca
- okula dönüş
