Ladin / Elizabeth LaBau
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 48 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 80 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 7 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 48 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 80 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 7 |
| Doymuş Yağ 2g | % 12 |
| Kolesterol 2mg | % 1 |
| Sodyum 10mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 7g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 18mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Badem yer mantarı çift doz badem aromasına sahiptir. Ganache badem ezmesi ile tatlandırılır ve bitmiş yer mantarı ezilmiş, kızarmış badem kaplamasında yuvarlanır. Ev yapımı bir badem ezmesi yapabilirsiniz veya birçok süpermarketin pişirme koridorunda 7 onsluk badem ezmesi paketleri mevcuttur. Ayrıca mağazadan satın alınan veya ev yapımı badem ezmesi kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 2 su bardağı / 12 ons yarı tatlı çikolata (doğranmış)
- 7 ons badem ezmesi
- 1/3 su bardağı krema
- 1/3 su bardağı badem (ince doğranmış)
- 1/3 su bardağı kakao tozu (az ya da çok, toz için)
Adımlar
Alüminyum folyo ile astarlayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
Bir kutu rende kullanarak badem ezmesini rendeleyin veya bir bıçakla ince doğrayın.
Çikolata, rendelenmiş badem ezmesi ve kremayı çift kazanın üst kasesine yerleştirin. (Alternatif olarak, bir tencerenin üstüne sıkıca sığdığı sürece normal bir cam veya metal kase kullanılabilir.) Tencerede suyu bir kaynamaya getirin ve çikolata karışımını kauçuk bir spatula ile sabit bir şekilde karıştırın.
Isıtmaya devam edin ve karışım pürüzsüz ve homojen olana kadar karıştırın. Çikolata tamamen pürüzsüz hale geldikten sonra, kaseyi ısıdan çıkarın, çikolatanın yüzeyini sargı ile örtün ve karışımın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Trüf karışımını buzdolabında 2 saat bekletin. Sertleştikten sonra ellerinizi kakao tozu ile tozlayın.
Çikolatanın çay kaşığını alın ve parmaklarınız arasında yuvarlak bir şekle getirin. Yer mantarlarını doğranmış bademlerde yuvarlayın ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yer mantarı ile tekrarlayın.
Yer mantarlarını buzdolabına geri koyun ve 30 dakika bekletin. Ayarlandıktan sonra buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta birkaç gün saklanabilirler. Servisten önce oda sıcaklığına getirin.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- trüf
- tatlı
- Amerikan
- doğum günü
