Elma tarçın meyilli ekmek. Elizabeth Yetter
- Toplam: 2 saat 15 dakika
- Hazırlık: 90 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 1 somun (8'e kadar hizmet verir)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 118 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 17g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 ekmek (8 kişiye kadar hizmet vermektedir) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 118 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 7 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 469mg | % 20 |
| Toplam Karbonhidrat 17g | % 6 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 33mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hamur ekmekleri 1970'lerde geri dönmek için çok popüler ekmeklerdi çünkü ekmekler yoğurma gerektirmiyordu. Sadece ıslak bir hamur yaparsınız, yükselmesine izin verin ve tekrar karıştırın. İkinci artış bir somun tavada yapılır, böylece ıslak hamuru geleneksel bir somun haline getirmeniz gerekmez. Elma tarçın meyilli ekmek için bu tarif, kahvaltıda servis edilebilecek, atıştırmalık olarak yenebilecek veya akşam yemeği ile servis edilebilecek bir lezzetli ekmek yapar.
malzemeler
- 2 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1-1 / 4 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1 elma - soyulmuş, özlenmiş ve küçük parçalara doğranmış
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-2 / 3 su bardağı çok amaçlı un
Adımlar
Orta bir kaba, mayayı ve suyu ekleyin. Maya çözülene kadar karışımı karıştırın.
Şeker, tarçın, hindistan cevizi, elma, yağ, tuz ve 2 bardak un ekleyin. İyice karıştırın.
Kalan 2/3 fincan unu karıştırın.
Kâseyi temiz mutfak havlusu veya plastik sargı ile örtün. Hamuru 30 dakika boyunca sıcak ve taslaksız bir yerde yükseltin.
Hamuru karıştırın.
Hamuru 9x5x3 inç yağlanmış bir tavaya kazıyın. Ekmek tavasını örtün ve 30 dakika veya iki katına çıkana kadar meyilli sıcak, taslaksız bir yerde yükselin.
Somunu 45 dakika boyunca 375 derece F'de veya üzerine dokunduğunda ekmek içi boş gelene kadar pişirin.
Somunu tavadan çıkarın ve ekmek rafında soğumaya bırakın.
Ekmek Pişirme İpuçları:
Mayayı hava geçirmez bir kapta ve buzdolabında saklayın. Isı, nem ve hava mayayı öldürür ve ekmek hamurunun yükselmesini önler.
Ekmeği yumuşak tutmak için, ekmek tamamen soğuduktan sonra plastik bir torbada saklayın.
Unun bozulmasını veya böcek almasını önlemek için uygun şekilde saklayın.
Bu tarifteki ılık su, ekmeğe daha güçlü bir elma aroması vermek için oda sıcaklığında elma suyu ile değiştirilebilir.
Bu tarifteki granülat şekeri, istenirse eşit miktarda kahverengi şeker ile değiştirilebilir.
Ekstra tatlılık ve lezzet için bu ekmek tarifine 1/2 bardak kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Somunları pişirirken suyla püskürtmek gevrek bir kabuk oluşturur.
Parlak bir kabuk elde etmek için pişirmeden önce somunları yumurta akı ile fırçalayın.
Koyu, parlak bir kabuk elde etmek için pişirmeden önce somunları sütle fırçalayın.
Yumuşak bir kabuk elde etmek için pişirme işleminden hemen sonra somunları tereyağı ile fırçalayın.
Ekmeklerinizi yapmak için musluk suyu yerine şişelenmiş su kullanın. Su yumuşatıcılar ve klorlu umumi su bazen ekmek hamurunuzu yükseltmek için gereken mayayı öldürebilir.
Tarif Etiketleri:
- Maya ekmeği
- kahvaltı
- Amerikan
- sonbahar
