Elizabeth LaBau
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 2 bardak şekerlenmiş çiçekler
Şekerlenmiş çiçekler, onları korumak için ince bir yumurta akı ve şeker tabakası ile kaplanmış güzel, yenilebilir çiçeklerdir. Şekerlenmiş veya kristalize çiçekler, herhangi bir tatlıya narin bir çiçek aroması ve güzel bir görünüm katar.
malzemeler
- 1-2 bardak yenilebilir organik çiçekler
- 1 yumurta akı (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı su
- 1/2 su bardağı ince şeker
Adımlar
Malzemeleri topla.
Suyu yumurta beyazına ekleyin ve birkaç kabarcık görünene kadar bir çatal veya küçük çırpma teli ile hafifçe çırpın.
Bir seferde bir çiçekle çalışırken, boya fırçasını çırpılmış yumurta akına batırın ve çiçeğin önündeki tüm yaprakları hafifçe boyayın.
Çiçeği ters çevirin ve yaprakları arkasına da boyayın. Çiçeklerin düzgün bir şekilde korunması için tüm yüzeylerin kaplanması önemlidir.
Çiçeği çok ince şeker kasesinin üzerinde tutun ve üstüne ince, eşit bir şeker tabakası serpin. Çiçeği ters çevirin ve altını da şeker serpin.
Herhangi bir yerde büyük şeker yığınları varsa, çiçek üzerinde sadece ince, eşit bir şeker tabakası kalacak şekilde hafifçe tozlayın.
Tamamen kuruması için bir tel kurutma rafına çiçek yerleştirin. Yaprakları yumuşatın ve nasıl istediğinizi düzenleyin - kuruduktan sonra artık hareket ettirilemez, bu yüzden en iyi şekilde görünmesi için şimdi zaman ayırın.
Çiçekleri yumurta akı ile fırçalama, şekerle kaplama ve tüm çiçekler şekerlenene kadar kurutma rafında düzenleme işlemini tekrarlayın.
Çiçekleri tamamen kuruyana kadar oda sıcaklığında bekletin. Evinizdeki neme bağlı olarak, bu 4 ila 24 saat veya daha uzun sürebilir. Bittiklerinde yapraklar sertleşecektir.
İpuçları
- Malzemeler hakkında bir not: yenilebilir organik çiçekler birçok markanın bitki bölümünde paketlenmiştir. Ayrıca onları yerel çiftçi pazarlarında sezonda arayabilir veya kendi pazarınızı büyütebilirsiniz. Sadece çiçek çeşidinin yenilebilir olduğundan ve hiçbir böcek ilacı kullanılmadığından emin olun! Bu tarif için yumurta akı gereklidir, bu yüzden çiğ yumurta tüketmek bir endişe ise, pastörize yumurta beyazı kullanın.Son olarak, çok ince şekeriniz yoksa, bu talimatları izleyerek kolayca kendiniz yapabilirsiniz. iki haftaya kadar oda sıcaklığında hava geçirmez kap. Çok hassastırlar, bu nedenle bunları mumlu kağıt katmanları arasında paketleyin ve kullanırken çok nazik olun. Havadaki nemi emecekler, bu yüzden onları buzdolabında saklamamak ve mümkün olan en son ana kadar ıslak tatlılara koymaktan kaçınmak en iyisidir.
Tarif Etiketleri:
- Şeker
- tatlı
- Amerikan
- Sevgililer Günü
