Ladin
- Toplam: 5 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Yumuşama Süresi: 10 dakika
- Verim: 1/2 bardak (36 porsiyon)
Bitki tereyağı bir lüks gibi tadı ama yapmak ve kullanmak o kadar kolay ki günlük bir elyaf haline gelebilir. Anında sos için deniz ürünlerinin veya pişmiş sebzelerin üzerine eritin ve çırpın. Veya, cızırtılı bir bifteğin üzerine bir dilim yerleştirin ve eriyiklerini izleyin, bitkilerin lezzetlerini ete aşılayın. Yumuşatılmış ot tereyağını, lezzetli crostini mezeleri için bir üs olarak kullanmak üzere küçük tostlara da yayabilirsiniz.
Bitki tereyağı zarif parti ücretinin bir parçası olabilir veya bir hafta içi akşam yemeğini canlandırmak için kolay bir yol olabilir. Taze bitkileri, özellikle de biberiye gibi, kuruduğunda dokularının veya lezzetlerinin bir kısmını kaybedenleri korumak için mükemmel bir yoldur. Maydanoz, kişniş (kişniş), frenk soğanı, tarhun ve frenk maydanozu tereyağı için de iyi adaylardır.
Adaçayı ve biberiye gibi özellikle güçlü tatlandırıcı bitkilerle çalışıyorsanız, tarifte belirtilen daha az miktarda bitki kullanın; ot maydanoz gibi yumuşak bir bitki olduğunda dahil miktar ile biraz daha cömert olun.
Tuzlu veya tuzsuz tereyağı kullanabilirsiniz; tuzsuz tereyağı ile başlarsanız, tada tuz ekleyebilirsiniz. Tuz kısıtlı diyetlerde olanlar, tereyağının tuzu tamamen atlamanın lezzetli bir yolu olduğunu görebilir.
malzemeler
- 1/2 su bardağı (1 çubuk) tereyağı
- 1-3 çay kaşığı ince doğranmış taze otlar
- İsteğe bağlı: tadı limon kabuğu rendesi
- İsteğe bağlı: tadı tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Tereyağını yumuşayana kadar oda sıcaklığında bırakın.
Ladin
Taze otları kıyın ve kullanıyorsanız limon kabuğunu rendeleyin.
Ladin
Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun. Bitki ve lezzet ekleyin ve bir çatal kullanarak iyice birleştirilene kadar hepsini ezin.
Ladin
Tuzsuz tereyağı ile başladıysanız tadı tuz ekleyin.
Ladin
Ot tereyağını bir mumlu kağıda veya parşömen kağıdına alın.
Ladin
Gazetede yuvarlayarak bir kütük haline getirin. Bitki yağını sıkıca sarın ve soğutun.
Ladin
Biftek, deniz ürünleri, sebzeler veya ekmeği kullanmak için porsiyonları dilimleyin ve tadını çıkarın.
Depolama ve Dondurma
Bitki tereyağı buzdolabında 2 aya kadar saklanır. Daha uzun süre saklamak için bitki yağını dondurabilirsiniz. Balmumu veya parşömen kağıdı sarılmış bitki yağını bir dondurucu torbasına koyun ve altı aya kadar dondurun. Bitki tereyağı bundan sonra yemek için hala güvenli olacak, ancak kalite önemli ölçüde düşecek. Kullanmadan 24 saat önce dondurulmuş ot tereyağı buzdolabına aktarın.
Bitki Yağı Kullanımı
- Buharda pişirilmiş veya haşlanmış sebzelerde maydanoz ve limon kabuğu rendesi kullanın.Şef tereyağı fırınlanmış patateslerde mükemmeldir. Kişniş otu tereyağı için harika bir kombinasyon için limon kabuğu yerine limon kabuğu rendesi kullanın. Izgara mısır ile servis yapın.Her yerde akşam yemeği partilerinde servis etmek için ince ot tereyağı kesin. Her turu, eğer varsa, tereyağındaki aynı bitkinin taze bir sapı ile süsleyin. Patlamış mısır üzerinde ot tereyağını eritin.
Tarif Etiketleri:
- Tereyağı
- bitki yağı
- garnitür
- Amerikan
