Diana Rattray
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 80 dakika
- Verim: 12 Porsiyon
Bu elma pastası nemli ve doğranmış elma ve ceviz veya ceviz ile doldurulur. Son zamanlarda basit karamel sırını keki ekledik, ancak temel bir vanilya sırını veya varyasyonlarından birini de kullanabilirsiniz. Bir akçaağaç cevizli sır bu elma kekinde de mükemmel olurdu.
Ekstra doğranmış fındıkları sırlı pastanın üzerine serpin veya kızarmış hindistancevizi ile süsleyin.
malzemeler
- 1 1/4 bardak bitkisel yağ (kanola, mısır yağı veya aspir hepsi iyi seçimlerdir)
- 2 su bardağı şeker *
- 3 büyük yumurta
- 3 su bardağı un (13 1/2 ons)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 1/4 çay kaşığı karbonat
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 3 su bardağı elma (doğranmış)
- 1 su bardağı fındık (kıyılmış, ceviz veya ceviz)
- Karamelli Buzlanma için
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 4-6 yemek kaşığı karamelli tatlı tepesi
- 3 ila 6 yemek kaşığı süt (veya ince bir sır için yeterli)
- İsteğe bağlı: garnitür için doğranmış fındık
Adımlar
Fırını 325 F'ye ısıtın.
Tüm köşeleri ve vinçleri kaplayan 12 fincanlık bir Bundt kek tavasını cömertçe tereyağlayın. Un ile toz.
Bitkisel yağı şekerle birleştirin; Her eklemeden sonra dayak, birer birer yumurta ekleyin.
Un, tuz ve kabartma tozu bir araya getirilir ve ilk karışıma ilave edilir.
Vanilya özünü karıştırın.
Elma ve fındıkta katlayın.
Hamuru hazırlanan kek tepsisine kaşıklayın ve eşit olarak yayın.
Önceden ısıtılmış fırında 1 saat 10 dakika ila 1 saat 20 dakika pişirin. Pastanın içine yerleştirilen bir kürdan temiz çıkmalıdır.
Pastayı bir rafta tavada 10 dakika soğutun; pastayı bir raf üzerine ters çevirin ve büyük bir folyo veya parşömen kağıdına yerleştirin.
Kek tamamen soğuduğunda, karamelli krema gibi en sevdiğiniz buzlanma veya sırla karıştırın.
Karamelli Buzlanma
Pudra şekerini 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı, 1 çay kaşığı vanilya özü ve 4 yemek kaşığı karamelli tatlı tepesi ile birleştirin. Birkaç yemek kaşığı sütle çırpın. Tatmak ve kıvam kıvamı için daha fazla süt ve / veya karamel sosu ekleyin.
Pastanın üzerine kaşıklayın, folyoya veya parşömene fazla damla damlatın. İstenirse, daha fazla kıyılmış fındık veya kızarmış hindistancevizi serpin.
* İstenirse, 1/2 ila 1 bardak toz şekeri paketlenmiş kahverengi şekerle değiştirin.
Reçete Değişimi
- Bu kek baharat içermez. Baharatlı bir elma keki istiyorsanız, kuru malzemelere 1 1/2 ila 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın ve yaklaşık 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- elma
- tatlı
- Amerikan
- sonbahar
