Santiago Urquijo / Getty Images
Badem, gül ailesine (Rosaceae) aittir ve birkaç tanınmış meyve ağacının bir akrabası olur. Sadece güzel çiçekleri için yetiştirilen küçük süs çalılarından ( Prunus glandulosa ), yenilebilir fındık üreten orta boy ağaçlara kadar farklı türler vardır. Doğru iklim türüne sahip olduğunuz ve birkaç kritik büyüyen ipucu ile donanmış olduğunuz sürece badem ağaçları yetiştirmek ve fındıklarını hasat etmek zor değildir.
| Bitkisel isim | Prunus dulcis |
| Yaygın isim | Badem ağacı |
| Bitki Türü | Yaprak döken ağaç |
| Olgun Boyut | 10 ila 15 feet boyunda ve geniş |
| Güneşe maruz kalma | Tamamen güneş |
| Toprak tipi | Zengin, derin, iyi drene edilmiş tınlı |
| Toprak pH'ı | Hafif asidik ila nötr ila hafif alkalin |
| Çiçeklenme Zamanı | Mart |
| Çiçek rengi | Beyaz, pembe |
| USDA Bitki Sağlamlık Bölgeleri | 7'den 9'a |
| Yerli Alan | Kuzey Afrika ve Orta Doğu |
Badem Ağaçları Nasıl Büyür
Badem ağacı, yazın sıcak, düşük nemli bir iklimde yetiştirildiğinde en iyi fındık ürününü üretir. Badem somununun olgunlaşması 7 ila 8 ay sürdüğü için, dondan arındırılmış uzun bir büyüme mevsimine sahip olmak da önemlidir. Bir bahar donu çiçeklere zarar verebilir. Bu nedenlerden ötürü, Amerika Birleşik Devletleri'nde badem fındık üretimi esas olarak Kaliforniya'da gerçekleşmektedir.
Badem ağacını budamak için hiç kimse, en iyi yol yoktur. Bununla birlikte, bazı bakım budaması sadece ağacınızın gölgeliklerini temizlemek ve şekillendirmek için iyi bir fikirdir.
ışık
Badem ağacınız tam güneşte bulunursa en çok çiçeği (ve bu nedenle potansiyel olarak fındık) taşır.
Toprak
İyi drenaj önemlidir, bu nedenle killi topraklar killi topraklara tercih edilir. Köklerin derine inebilmesi için toprağa derinlemesine kadar.
Su
Badem ağaçlarının ortalama su ihtiyacı vardır.
Gübre
İlkbaharda badem ağacını döllersiniz. Dengeli bir gübre en iyisidir. Bu gübreyi ağacın damlama hattı boyunca uygulayın.
Badem Kuruyemiş Yetiştiriciliği ve Hasat
Teknik olarak, badem ağaçları tarafından üretilen ürün bir fındık değil, bir taş meyvedir (drupe). Badem ağaçlarında yetişen meyveler başlangıçta badem gibi bir şey gibi görünmez: Bunun yerine gördüğünüz, kösele, yeşil bir kabuktur. Gövdenin içinde sert, açık renkli bir kabuk vardır. Bu, yenilebilir kısma ulaşmak için bir fındıkkıranla çatladığımız kabuk. Kabuğun kırılması, yediğimiz kahverengi tohumu ("fındık") serbest bırakır.
Farklı badem türleri vardır. Fındık kaselerinde ve tatlı tariflerinde bulunan tür, tatlı bademdir ( Prunus dulcis ), ancak örneğin belirli likörleri tatmak için kullanılan acı bir badem ( Prunus dulcis var. Amara ) da vardır.
Çoğunlukla, badem ağaçları, yenilebilir meyve taşıyan bazı ağaçlar gibi kendiliğinden verimli değildir: Tozlaşma için iki veya daha fazla çeşide ihtiyacınız olacak ve sadece herhangi bir çeşit olamazlar (çiçeklenme zamanları sıralanmalıdır). Bu, fındık bitkisi için badem ağaçlarının yetiştirilmesinin en zor kısmıdır. Badem ağaçlarınızı birbirinden 15 ila 25 feet uzakta dikin.
Tozlaşma amacıyla farklı çeşitler ekmekten kaçınmanın akıllı bir yolu, kendinden verimli türlerden birini seçmektir. Örneğin, 'Bahçe Prensi' 10 ila 12 feet boyunda olan kendiliğinden tozlaşan badem ağacıdır; yine de sadece 8. bölgeye soğuk dayanıklıdır.
Badem size ne zaman hasat edilmeye hazır olduklarına dair bir ipucu verir: Gövdeler ayrılmaya başlar ve tanıdık, açık renkli kabuğu ortaya çıkarır. Açıkta kalan kabuk artık hem kuşlar hem de böcekler için adil bir oyun olduğu için, bu bölünmeden sonra çok uzun süre beklemeyin.
Evde yetiştirici için bademleri ağaçtan çıkarmanın en kolay yolu dallara bir direkle dokunmaktır. Alımı kolaylaştırmak için bademleri yakalamak için vaktinden önce bir muşamba yerleştirin.
Bademleri topladıktan sonra düzgün bir şekilde kurutulmaları gerekir, aksi takdirde küflenebilirler. Kurutma birkaç adım gerektirir:
- Kabukları çıkarın. Kuruyemiş bir yüzey boyunca somunları (kabuklar hala açıkken) ince bir tabaka halinde yayın. İdeal bir yüzey, üstü bir ekranla değiştirilen bir masa olacaktır. Kuşların onları almasını önlemek için onları BirdBlock mesh (Amazon'dan satın alın) ile örtün. Yağmur bekleniyorken bir muşamba ile örtün.Kurutma işleminin ne zaman tamamlandığından emin olmanın tek yolu "fındık" ları örneklemektir. İçindeki yenilebilir tohumların sert mi lastik mi olduğunu öğrenmek için birkaçının kabuğunu kırın. Kauçuklarsa, henüz tamamen kurumazlar. Eğer sert iseler, o zaman hazırdırlar.Ürününüzün yeterince kuruduğunu belirledikten sonra, kalan fındıklarını kabukları hala kapalı olarak getirin. Oda sıcaklığında saklandığında, sekiz ay boyunca saklayacaklardır.
