Manfred ve Barbara Aulbach / Wikimedia Commons / CC 3.0
Almanlar ana öğünlerini geleneksel olarak öğleden sonra saat 1'de yediğinden, akşam yemeği büyük bir mesele değildir. Aslında, sizinle çalışmak için bir sandviç alırsanız, hiçbir şey pişirmeden günler sürebilirsiniz. Ama bu büyük sosis ve peynir ülkesinde çok önemli değil. Yaşamın ihtiyaçları tren istasyonuna giderken (taze ekmek, peynir, sosis ve domates) alınmaya gerek olmadığı için.
Abendbrot veya akşam ekmeği genellikle bir aile olarak belirlenir ve yenir, herkes en sevdiği açık yüzlü sandviçleri masada mevcut seçeneklerden toplar.
Satın alma
Süpermarkette veya şarküteri, en az üç çeşit peynir ve üç çeşit sosis veya söğüş almalısınız. Edamer gibi sert ve Brie gibi yumuşak veya hatta bir peynir yayılması gibi farklı peynir stilleri seçin. Söğüşler, hem havayla kurutulmuş hem de iyileştirilmiş jambonlar, her türlü sosis, hatta wurstsalattır.
Evde tereyağı, turşu, domates ve hardal bulunduğundan emin olun ya da satın alın.
Fırında, "Feierabend Brötchen" veya eve dönüş ruloları fırından yeni çıkıyor. Bunlar beyaz un, sert rulolar genellikle kahvaltıda da bulunur ve taze olduğunda çok lezzetlidir. Aksi takdirde, taze ekmek (Landbrot, Mischbrot veya Vollkorn) genellikle akşam yemeğinde, Knäckebrot veya peçete astarlı bir sepetteki diğer krakerlerle birlikte servis edilir.
Masayı hazırlamak
Almanlar, bir aile olarak birlikte yemek yemek ve her seferinde masayı kurmak için en iyisidir. Römork olmadan kamp yapmadıkları sürece tek kullanımlık peçeteleri veya tabakları asla düşünmezlerdi.
Herkes bir tabak, bıçak ve çatal (sadece küçük bir tabak veya tahta tahtası ve bıçağın olduğu kahvaltı yerine) ve peçetelerini alır. Bardaklar bira, şarap veya sıcak çay için ayarlanmıştır. Peynirler paketten çıkarılır ve kullanışlı bir peynir bıçağı ile servis tabağına konur ve etler aynı şekilde işlenir. Bir kase domates yıkayın ve başka bir tabakta turşu ile birlikte dışarı koyun. Öğle yemeğinde kalan salataları ekleyin. Tereyağı ve hardalı masanın üzerine koyun ve içecekleri mahzenden çıkarın. Abendbrot hazır.
Ladin Yiyor / Michela Buttignol
Yemek yiyor
Ekmeğinizi teslim edildiği gibi seçin. Tereyağı ile sürün (her zaman, bir sonraki seçiminiz karaciğer wurst olsa bile). Peynir veya sosis dilimlerini kesin ve üzerini örtmek için üstüne koyun. Almanlar genellikle aynı ekmek parçasına peynir ve et katmazlar. İsterseniz hardal sürün. Açık yüzlü sandviçi bir bıçak ve çatalla yiyin. Kaseden bir domates alın ve tabağınızda kesin. İstediğiniz gibi tuz ve karabiber. Aynı şeyi turşu, turp veya masadaki diğer taze yiyeceklerle de yapın. Doyuncaya kadar tekrarlayın.
İçme
Alkol genellikle akşam yemeğinde yer alsa da, bir Radler (bira artı limon sodası) veya bir şarap spritzerinde olduğu gibi sık sık sulanır. Elma suyu ve gazlı su da iyi bir kombinasyon.
