Çeşitli nedenlerden dolayı yemeklerinizden kalori kesmek isteyebilirsiniz, ancak nereden başlayacağınızı bilmiyorum. Ve eğer kalorileri düşürmenin az lezzet ve yetenek içermediğini düşünüyorsanız, ancak umutsuzluğa kapılmayın. İşte kalorileri azaltabilecek bazı pişirme teknikleri, ancak lütfen paletinizi.
-
Yağ Azaltın
Bu şef için sadece en taze malzemeler. PeopleImages / DigitalVision / Getty Images
Tahmin edebileceğiniz gibi, ons yemeklik yağlar ve yağlar için ons, diğer bileşenlerden daha fazla kalori ekler. Yemeğinize tereyağı, margarin, yağ veya et damlacıkları eklemek yerine yapışmayı önlemek için pişirme spreyleri, lezzet eklemek için et suyu ve pişmiş mallardaki yağın yarısını değiştirmek için şekersiz elma püresi kullanın.
Daha az belirgin bir yağ kaynağı sütlü yiyeceklerden gelir. Süt, krema ve peynirin tam yağlı versiyonlarından kurtulun ve süpermarkette bulunan birçok düşük ve az yağlı muadillerini tercih edin
-
Yalın Et ve Kümes Hayvanlarını Seç
Yağsız et veya kümes hayvanları kesimi ile başlayın. Yağsız et kesimleri arasında yuvarlak, fileto ve sığır filetosu bulunur. Çoğu insan, kümes hayvanlarını seçerek daha düşük kalorili bir alternatif seçtiklerini düşünür, ancak bunun sadece cildiniz olmadan göğüsten beyaz et seçerseniz doğru olduğunu unutmayın.
-
Daha Az Şeker Kullan
Birçok tatlıda ve unlu mamulde şekeri yarı yarıya azaltabileceğini biliyor muydun? Tabii ki, tatlılığın bir kısmını kaybedeceksiniz, ancak tarif vanilya, karanfil, hindistan cevizi veya tarçın gerektiriyorsa, lezzeti değiştirmeye yardımcı olmak için bu bileşenlerden biraz ekstra ekleyebilirsiniz.
Alternatif olarak, pişirme koridorunda birçok şeker yerine kullanılabilir. Bazıları yüksek sıcaklıklarda pişirilirken tatlılıklarını kaybettiği için şeker yerine geçen maddelere karşı dikkatli olun.
-
Doğru Pişirme Yöntemini Seçin
Kızartma, sote ve çok fazla yağ gerektiren korkunç fritözlerden kaçının. Bunun yerine, hepsi çok az yağ ekleyen pişirme, ızgaralama, ızgara, kaçak avlama veya buharda pişirin. Kızartma ve ızgara etler için mükemmeldir, çünkü pişirme sırasında damlamaların yiyeceklerden düşmesine izin verilir.
-
Sebzeler, Sebzeler, Sebzeler
Bu parlak ve renkli sebzeler yemeğinize estetik cazibe katar ve önemli vitamin ve minerallerle doludur, ancak birkaç kaloriye katkıda bulunur. Çorba, güveç, güveç ve köfte gibi her türlü tarifte etin bir kısmını değiştirmek için doğranmış sebzeleri kullanın.
-
Aromalı Malzemeler
Lezzet verici maddeler kullanırken biraz uzun bir yol kat eder. Örneğin, peynir kullanırken, gorgonzola veya keskin çedar gibi güçlü aromalı bir çeşit seçin ve çok az kalori eklememek için sadece az miktarda kullanın. Ayrıca, çok düşük kalorili tatlar eklemek için kurutulmuş alternatiflerinin yerine taze otlar doğrayın.
