Getty
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 4 porsiyon (3 bardak)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 98 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon (3 bardak) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 98 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 642mg | % 28 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 5 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 49mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Darı en az temsil edilen ve az sevilen tahıllardan biridir ve kinoa tüm öfke haline geldiğinde bir şekilde geçti. Asya ve Afrika'da yaklaşık 7000 yıl öncesine dayanan eski bir tahıl. Darı glutensiz ve alerjen içermez, bu nedenle diğer tahıllara duyarlı olanlarımız için mükemmel bir seçim olabilir. Alkali, kalp sağlığı, % 15 protein içerir ve yavaş yanan, düşük glisemik bir tanedir. Bol mineraller, B vitaminleri, lif içerir ve baklagillerle birleştirildiğinde tam bir amino asit profili oluşturur. 1 su bardağı pişmiş darı yaklaşık 6 gram protein içerir. Bununla birlikte, darı, aşırı tüketildiğinde tiroid aktivitesini baskılayan maddeler olan guatrojenler açısından da zengindir. Sonuç olarak? Darı ılımlı olarak yiyin ve tadını çıkarın!
malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytin veya işlenmemiş susam yağı
- 1 su bardağı darı
- 1 küçük tatlı soğan (ince doğranmış)
- 1 havuç (ince kıyılmış)
- Büyük tutam deniz tuzu
- 3 su bardağı ılık su, sebze suyu veya serbest dolaşan organik tavuk suyu
Adımlar
Zeytin veya susam yağını ağır tabanlı 1 litrelik bir tavada orta ateşte ısıtın.
Darı ekleyin ve sık sık karıştırarak veya darı altın olana ve ceviz kokusu verene kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
Darıya doğranmış soğan ve havuç ekleyin ve sık sık karıştırarak iki ila üç dakika daha pişirin.
Tavaya deniz tuzu ve suyu ekleyin ve bir kez karıştırın. Darı kaynatın, örtün ve ısıyı kaynamaya bırakın. Pilavı 30 dakika pişirin.
Pilavı ocaktan alın ve 5 dakika boyunca kapalı tutun. Darı bir çatalla kabartın ve servis yapın.
İpucu
- Bu yemek kırmızı mercimek dahl (özellikle kakule tohumlarını pilavlara eklerseniz) veya sonbahar sebzeleri ile doyurucu bir mercimek güveç ile harikadır.
Tarif Varyasyonları
- Darı hafif kızartma, bu basit makrobiyotik pilav için lezzetli bir lezzet veren isteğe bağlı bir adımdır. Ayrıca soğan ve havuç ile birkaç kakule kabağı ekleyebilir ve bitmiş pilavı Kuzey Afrika tarzı bir pulao için kızarmış çam fıstığı ile süsleyebilirsiniz. 2 veya 3'ü hafifçe çürük (çatlamış) kakule baklalarını darıya ekleyin. doğranmış soğan ve havuç. Servis yapmadan önce bir avuç kızarmış çam fıstığı ve / veya koyu veya altın kuru üzüm ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- garnitür
- Amerikan
- aile yemeği
