milanfoto / E + / Getty Images
- Toplam: 5 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 16 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 11 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 0g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 16 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 11 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0g | % 1 |
| Kolesterol 26mg | % 9 |
| Sodyum 94mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 0g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 5mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Mayonez yapmayı mı merak ediyorsunuz? Bu bütün yumurta mayonez tarifi, bir mutfak robotu yardımıyla hızlı ve kolaydır. Daldırma karıştırıcısı daha da kolaydır. Bununla birlikte, düzgün çalışmadığı için normal bir blender kullanmaktan kaçının.
Salmonella ile ilgili ev aşçıları pastörize yumurta kullanmayı tercih edebilir. Genel olarak, sadece çok taze yumurtaları ve kabukta çatlak olmayanları seçin. Yumurtaları açmadan önce kabukların temiz ve kirden arındırılmış olduğundan emin olun.
Ekstra lezzet için bitkisel yağ yerine biraz zeytinyağı kullanmayı deneyin veya bir tutam acı biber ekleyin.
2 1/2 ila 3 fincan mayonez verir. Kullanılmayan mayonezleri 10 gün sonra atın.
malzemeler
- 2 yumurta (bütün)
- 2 yemek kaşığı sirke (veya limon suyu)
- 1 yemek kaşığı dijon tarzı hardal
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tatmak için)
- 1/2 çay kaşığı biber (beyaz)
- 2 su bardağı bitkisel yağ
Adımlar
Daldırma Blender Mayonez
Tüm malzemeleri uzun bir karıştırma kabına ölçün.
Karıştırıcıyı yerleştirin ve genellikle yarım dakika içinde mayonez oluşana kadar yüksek hızda işlem yapın. Her şeyin tamamen karıştığından emin olmak için karıştırıcıyı yukarı ve aşağı ve dairesel hareketlerle hareket ettirin.
Damak zevki; istenirse, tuz veya limon suyunu ayarlayın. Mayonun çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, bir seferde bir çay kaşığı çok sıcak suda karıştırarak inceltin. Biraz inceyse, bir seferde biraz daha fazla yağ, bir çorba kaşığı karıştırın.
Mutfak Robotu Yöntemi
Yumurtaları, sirkeyi, hardalı, tuzu ve beyaz biberi bir mutfak robotunun kasesine ölçün. İyice birleşene kadar yavaş hızda karıştırın.
Hızı yüksek seviyeye artırın ve bitkisel yağı, mayonez kalınlaşana kadar besleme tüpünden yavaş ve sürekli bir damlamada ekleyin. Bunun ne kadar yağ alacağı, yumurtaların ne kadar büyük olduğuna bağlıdır.
Mayonezin tadına bakın; baharat ve limon suyu veya sirke ayarlayın. Eklemeleri dahil etmek için kısa bir süre tekrar karıştırın.
Ev yapımı mayonez depolamak
Ev yapımı tüm yumurta mayonezini hemen bir kavanozda veya buzdolabındaki plastik bir kapta saklayın. Kullanılmayan ev yapımı mayonezleri 10 gün sonra atın.
Tarif Etiketleri:
- Yumurta
- Amerikan
- piknik
- sos
