Kremalı brokoli çorbası. John Shepherd / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 8 Bardak (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 210 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 Bardak (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 210 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 21 |
| Doymuş Yağ 10g | % 52 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 980mg | % 43 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 60mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Ticari çorbalara ve stoklara sıklıkla gluten eklenir. Kendi taze sebze çorba kremasını yapmak gerçekten hızlı ve kolaydır. Amaranth unu, glutensiz kremalı çorbalar için koyulaştırıcı olarak güzel çalışır. Taze sebze lezzetlerini bozmadan hem kremsi bir doku hem de hafif bir tat sağlar. İşte 5 glutensiz taze sebze çorbası tarifleri kreması, ancak kendi favori, mevsim bahçe taze sebzeleri, otlar ve baharatları eklemekten çekinmeyin.
malzemeler
- 31/2 su bardağı tavuk suyu (glutensiz)
- 3 yemek kaşığı tereyağı (VEYA zeytinyağı)
- 3 yemek kaşığı mor un
- 1 diş sarımsak (kıyılmış, taze)
- 2 çay kaşığı tuz (veya tatmak için)
- 1 yemek kaşığı soğan tozu (glutensiz veya tat, soğan tuzu değil)
- 1 1/2 bardak yarım buçuk (VEYA süt yerine, hafif hindistan cevizi sütü iyi çalışıyor)
- 3 su bardağı sebze (taze)
- Tatmak için: beyaz biber (taze çatlak)
- Garnitür: glutensiz kraker (ev yapımı)
Adımlar
Taze sebzeleri yumuşayana kadar buharda pişirin ancak pişirmeyin. Bir kenara koyun.
Büyük bir tencerede, orta ateşte, tereyağını eritin veya zeytinyağını ısıtın, macun oluşturmak için solmayan unu karıştırın.
Kıyılmış sarımsak ekleyin ve pürüzsüz ve kabarcıklı hale gelene kadar yaklaşık bir dakika çırpmaya devam edin ve sarımsak hafifçe pişirin.
Sürekli çırpma yaparken yavaşça glütensiz tavuk suyu ekleyin. Bu karışım pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.
Sebzeleri, kremayı ve baharatları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Güzel. Karışımı bir karıştırıcıya yerleştirin ve sebzeler sıvılaşana kadar birkaç saniye işleyin.
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
Sıcak veya tamamen soğuk servis yapın ve dondurun.
Beş Taze Kremalı Sebze Çorbası Çeşitleri
Kremalı çorba tabanına sıvıları ekledikten sonra baharat ekleyin.
Taze Kremalı Kuşkonmaz Çorbası - Kuşkonmazı yumuşayana kadar buharlayın. ½ çay kaşığı hindistan cevizi ve 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ekleyin.
Taze Kremalı Brokoli Çorbası- Brokoli yumuşayana kadar buharda pişirilir. 1 çorba kaşığı taze VEYA 2 çay kaşığı kuru kekik ekleyin.
Taze Portobello Mantar Çorbası Kreması - Mantarları doğrayın ve yumuşayana kadar 1 çorba kaşığı tereyağı veya zeytinyağında sote edin. ½ çay kaşığı hindistan cevizi veya topuz ve 1 çorba kaşığı kuru şeri ekleyin.
Taze Kremalı Patates Çorbası - Soyulmuş, küp küp patatesleri yumuşayana kadar kaynatın, ancak aşırı pişirmeyin. 1 çorba kaşığı tereyağı ile sote fincan ince dilimlenmiş pırasa. Bir şerit pişmiş domuz pastırması zar. 1 çay kaşığı taze kekik veya ½ çay kaşığı kuru kekik ekleyin.
Taze Kremalı Domates Çorbası- Domatesleri soyun, tohumları doğrayın ve çıkarın. 1 yemek kaşığı ince ince kıyılmış fesleğen VEYA 1 çay kaşığı kuru fesleğen, ½ çay kaşığı taze ince kıyılmış kekik VEYA ¼ çay kaşığı kuru kekik ekleyin.
İpucu: Hazır tavuk suyu satın alırken etiketleri dikkatlice okuyun - glutensiz bir ürün satın aldığınızdan emin olun.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak aletlerinizin, tavalarınızın ve aletlerinizin glüten içermediğinden emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Tarif Etiketleri:
- glütensiz
- glutensiz sebze çorbası
- antre
- Amerikan
