Hollandalı tüccarlar kahve ile ticaretin ilk olarak 16. yüzyılın başlarında, kahve çekirdekleri ticaretinin hâlâ kazançlı tekelleri üzerinde kıskançlıkla koruyan Türkler ve Yemen'in elinde olduğu zaman temasa geçti. 1616'da Hollandalılar bir kahve ağacı çaldı ve Seylan'a dikti ve Hollandalı kahve ticareti doğdu. 1661'de Hollanda Doğu Hindistan Şirketi'nin ilk kahve filosu, kahvenin açık artırmasının yapıldığı Amsterdam'a indi.
Ülkenin kara demleme sevgisi o zamandan beri büyüdü ve kişi başına düşen Hollandalı, şimdi yılda yaklaşık 40 galon (150 litre) kahve içiyor. Bu, Amerikan tüketiminin iki katından fazla ve İngilizlerin tüketiminin neredeyse altı katı. Aslında, Hollanda genellikle İskandinav ülkeleriyle birlikte dünyanın en iyi 5 kahve içme ülkesinde yer almaktadır. Ancak, nispeten yakın zamana kadar, Hollanda'da koffie istediyseniz , tek bir kurabiye (genellikle spekülasyonlar veya bitterkoekje gibi) ile birlikte yanında şeker ve kahve kremalı bir fincan siyah filtre kahve alma olasılığınız çok yüksekti. İtalyan amaretti bisküvi). Ancak günümüzde çoğu Hollanda kafesinde cappuccino, espresso ve diğer İtalyan tarzı kahveler servis edilmektedir ve Hollanda'da gelişen bir kafe bar kültürü vardır.
Hollanda evinde tüketilen kahvenin dörtte üçü hala filtrelenmiş kahve olsa da, Amsterdam şimdi gerçek tutkular için bir dizi önde gelen kahve barına sahiptir, burada tutkulu baristalar ısmarlama karışımlar sunar ve en son tek köklü fasulyeleri topluyorlar. Kahve aromalı içecek severler için iyi bilinen birkaç zincir de vardır.
-
De Koffie Salon
Karin Engelbrecht
Şehrin kahve sahnesindeki bu çok kahkahalı dayanağın başarısının sırrı, kuşkusuz bir makine parıldayan canavarı - Kees van der Westen'in bir Mirage Triplette Classic Idrocompresso - Buscaglione kahvesi ile birleşti.
Centrum, De Pijp ve Oud-West'teki karakollar ve Oost ve Spui'deki dükkanlar sayesinde, güvenilir lezzetli kahveleri sadece kısa bir yürüyüş mesafesindedir.
-
Fasulye Çığlık
Bu mini zincirin iki rahat kahve barından birinde 9 Straatjes veya Jordaan'da alışveriş yaparken kafein vuruşunuzu yapın. İster en saf döküntüleri, ister ipeksi köpüklü mükemmel çekilmiş düz beyazları tercih edin, birinci sınıf organik Tanzanya kahve çekirdekleri sizi zevkle süzecek. Ayrıca taze meyve suları, pastane ve bazı kahvaltı ve öğle yemeği seçenekleri de sunulmaktadır. Hizmet sevinç çığlıkları meraklısı ve eğer şirket web sitesine inanacaksak, bunun nedeni "Konuklarımıza nihai deneyimi sağlamak bizim yaşam nedenimizdir."
-
CT Kahve ve Hindistancevizi
Karin Engelbrecht
Yerel dizüstü bilgisayar seti, bu çarpıcı bir şekilde yenilenmiş eski sinemada (Ceintuurbaan 282-284) sarkan masaları yerleştirdi. Yükselen tavanlar, tüm bu büyük fikirler için bolca yer sağlarken, plajlı arıların renk şeması stres seviyelerini kontrol altında tutar.
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, menüde kahve ve hindistancevizi krepleri, hindistancevizi-kireç ekmeği ve taze hindistan cevizi suyu da dahil olmak üzere bir dizi hindistan cevizi temalı teklif var. Ama aynı zamanda kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için ya da aslında tek fincan kahve için uğraşmak için birçok başka teşvik var.
-
Espressofabriek
Hollandaca'daki "espresso fabrikası" anlamına gelen jenerik ismine rağmen, meraklılar Espressofabriek'te (Josschalklaan 7; IJburglaan 1489) yetiştirilen java hakkında ortalama bir şey olmadığını söylüyor. İki çıkışlı zincirdeki baristalar, Amsterdam'ın hızlı setine sadece en iyi yavaş kahveyi sunduğunu iddia ediyor. Ayrıca eski moda elmalı turta, kruvasan, kek, tramezzini (kabuksuz İtalyan sandviçleri) ve büyük bir açık veranda (Westergasfabriek şubesinde) vardır.
-
Lot 61 Kahve Kavurma Makineleri
Karin Engelbrecht
Herhangi bir Amsterdam kahve meraklısına en sevdikleri yerleri ve olasılıkları sorun. Batı'daki duvardaki bu delikten, hareketli Ten Katemarkt'a değinecekler. Ve eğer bilmiyorlarsa, muhtemelen kahvelerini bilmiyorlar. Çünkü adından da anlaşılacağı gibi, Lot 61 (Kinkerstraat 112) aslında kendi çekirdeklerini kendi içinde kızartır. Oturma sınırlıdır ve kalıcı davet etmez, ancak mükemmel düz beyazlar, soğuk demetler ve ustalıkla çekilmiş espressos ile bölgede iseniz pop için birçok neden vardır.
-
Caffe Il Momento
Caffé Il Momento'daki (Singel 180) kanal kuşağının ortasındaki Turin'e gidin. Kapuçino'nuzda latte sanatı bulamazsınız, sadece kalın sütlü köpük tabakasına sahip otantik İtalyan makalesi - olması gerektiği gibi. Ama pırıl pırıl dikey La Victoria Arduino espresso makinesini fark etmek için çok meşgul olacaksınız.
-
Rum Baba
Karin Engelbrecht
Bu kahve ve çay barı (Pretoriusstraat 33), başörtülü göçmenlerden laptopped freelancerlara ve kalça gençlerine kadar eklektik bir müşteri çekiyor. Cazip limon çiseleyen kek, çörekler ve muz ekmeği çağırıyor. Neşeli nergis renkli çay kutuları, turkuaz bir zemin ve büyük pencereler Rum Baba'ya sert havalarda bile güneşli bir görünüm kazandırır. Fasulye şirket içinde kavrulur ve kahve şık bir Kees van der Westen Spirit Duette makinesine çekilir. Sunulan çeşitli yavaş demleme de var. Yeşil, beyaz ve oolong gevşek yapraklı çay poşetleriyle bilinen hip Amsterdam çay markası Monkey Chief'in arkasındaki kuvvet olan Jeroen Keyzer'in sahibi olan Rum Baba, aynı zamanda gerçek bir çay meraklısının varış noktasıdır.
-
Casa Brazuca
Amsterdam'daki Rivierenbuurt'taki Casa Brazuca (Rijnstraat 22), taze kavrulmuş kurum içinde yeşil Arabica kahve çekirdeklerinden yapılmış tescilli bir karışım sunmaktadır. Dünyadaki plantasyonlardan kahve çeşitleri satıyorlar, ancak Brezilya kahve çekirdeklerine özel bir vurgu var (sonuçta, Casa Brazuca, Portekizce'de 'Brezilya evi' anlamına geliyor). Brezilya'nın güneyindeki biyodinamik Demeter sertifikalı Fazenda Terra Nova mülkünden Brasil Fátima Organik fasulye ve adil ticaret Café Terrara kahvesinin aromatik nüanslarını yaşayın. Küçük öğle yemeği menüsünde birkaç Brezilyalı ısırık (glutensiz pão de queijo, geleneksel bir Brezilya peynirli rulo deneyin) ve acai, acerola ve caju gibi egzotik Amazon meyve suları bulunmaktadır.
-
Kahve Bru
K. Engelbrecht
De Eenhoorn, Bocca ve Boot Koffie'den en kaliteli fasulye ile yapılan espresso, filtre, sifon ve soğuk demleme dahil ev yapımı kekleri ve kahvesi ile hazırlanan Coffee Bru (Beukenplein 14H), gerçek kahve için mutlaka ziyaret edilmelidir meraklıları. Eklektik dekor, bir duvar bahçesi, uyumsuz mobilyalar ve yerlilerin toplandığı birkaç rahat sandalye içerir. Granada Chocolate Company ve Chocolademaker'lar ve çeşitli çaylar, kekler, sandviçler ve taze sıkılmış meyve suları gibi kaliteli markalara göre niş çikolatalarda Nosh.
-
Headfirst Kahve Kavurma Makineleri
Bu saflar için bir tane. İki eski barista antrenörü tarafından kurulan Headfirst Kahve Kavurma Makineleri (Westerstraat 150), La Marzocco espresso makinesinde çekilen saf, parlak, güçlü biraları ile yerli halkın ölüme bağlılığını kazandı.
-
İskandinav Büyükelçiliği
Karin Engelbrecht
Pour-over, aeropress ve zeki damlatıcı veya espresso makinesi gibi manuel demleme yöntemleri kullanılarak hazırlanan çeşitli İskandinav mikro kavurma makinelerinden gelen fasulye için bu spartan kaffebarındaki (Sarphatipark 34) uluslararası müşterilerin smörgåsbord'una katılın . Ürün sahiplerinin ürün tutkusu otoriter olarak karşımıza çıkabilir, ancak kahve ve mutfağı eşleştirerek sizi şaşırtabilir.
-
KOKO Kahve ve Tasarım
KOKO'da (Oudezijdsachterburgwal 145) taze demlenmiş organik, hafif kavrulmuş Caffènation kahvesinin taze aromalarını koklayın, aynı zamanda vintage moda dergilerini çevirerek veya Berlin merkezli marka Potipoti'nin İspanyol ayakkabıları, Fin etiketleri R / H ve SAMUJI ve Hollandalı markalar Monique Poolmans ve Bravoure. Ayrıca vintage mobilyalar ve genç sanatçılar ve fotoğrafçılar tarafından yapılan çalışmalar da sunulmaktadır. Red Light Bölgesi'ndeki bu kahve barı-eğik çizgi-butik-eğik galeri, cesur bir bölgede taze bir nefes.
-
Joy Kahve Kavurma Şirketi İçin İki
Karin Engelbrecht
Bu rahat mini zincir (Frederiksplein 29; Haarlemmerdijk 182), yavaş kahvesi ve rahat koltuklarıyla genç bir hipster kalabalığını kendine çekiyor. Görünüşe göre Two for Joy, taze tat için çekirdeklerini küçük partiler halinde kızartır. Sizi şımartmak için farklı bir şey arıyorsanız bu java durağına gidin: her zamanki İtalyan tarzı şüphelilere ek olarak sifonlanmış, filtrelenmiş veya Fransız preslenmiş kahve sunarlar.
-
Le Quartier Putain
Adı, şarkıcı-söz yazarı Drs'in Amsterdam'ın ünlü Red Light Bölgesi hakkındaki şarkısından geliyor. P, ama 'kaputun kalbinde yer alan bu bozulmamış kahve barı (Oudekerksplein 4) aslında Amsterdam'ın en çoban ilçesini temizlemek için devam eden bir itişin parçası olan yeni nesil De Wallen işletmelerine ait. La Marzocca Strada espresso makinesinde üretilen kaliteli kahveyi yudumlarken caz, funk ve hip hop'un tadını çıkarmak için müzik kutusuna bir bozuk para atın.
-
Hofje van Wijs
1792 yılında kurulan bu karakteristik kahve ve çay uzmanına girdiğinizde taze çekilmiş kahvenin muhteşem fugu sizi vurur. Düzinelerce farklı kahveye ek olarak, Hofje van Wijs (Zeedijk 43) de bol miktarda Hollandalı ikramları menüsü sunar. Hofje van Wijs'in çay fincanı büyüklüğündeki terasında tadını çıkaracağınız son menüde 'beyaz çaylı yrseke midye' - kek ve turta ve geleneksel Hollanda yemekleri.
-
Ana Kahve Zincirleri
Karin Engelbrecht
Coffee Company ve Starbucks'tan bahsetmeden hiçbir kahve barı listesi, sadece bu günlerden kaçınmak çok zor olsalar bile tamamlanmayacaktı. New York ve Londra'nın "büyük şehir kahve ritüellerinden" esinlenen Coffee Company, Hollandalı tüketicilere aromalı kahveler - karamel cappuccino, aromalı latte, beyaz dondurulmuş mocha - getiren ilk kahve barı oldu. Aslında, Coffee Company the Netherlands'in Seattle süper zincirine cevabı diyebilirsiniz. 1996 yılında Amsterdam'ın yoğun Leidsestraat'ında ilk mağazasını açan Hollanda markası, o zamandan beri kahve devi Douwe Egberts tarafından satın alındı ve şu anda 7 Hollanda şehrinde 36 kahve barı ve sayımı var.
Starbucks'ın hype'ını çok güçlü ve kahvelerini Dutchified tastebud'larımız için çok zayıf buluyoruz, ancak dünyanın en ünlü kahve markasının Amsterdam'daki saldırı tarzını başlattığını itiraf etmeliyiz. Avrupa'nın en büyük Starbucks'ı (Utrechtsestraat 9), eski 430 metrekarelik (4.500 metrekarelik) yeraltı banka arızasında oturuyor ve bu da rahat köşelere ve pencerelerden sarkan kahve bitkileriyle rahat bir alana dönüşüyor. Yerel dokunuşlar arasında 17. yüzyıl Hollanda tüccarlarının dünya çapında kahve ihraç etmede oynadığı önemli rolü ve 'speculaasplanken' (speculaas kurabiye yapmak için kullanılan kalıplar) ile dekore edilmiş bir duvarın vurgulandığı bir Yazılım yazılımı yer alıyor. Ayrıca Amsterdam çevresinde bir düzine veya daha fazla şube, Schiphol Uluslararası Havaalanı ve çeşitli tren istasyonlarında bulunmaktadır.
Ps. Amsterdam'da Kahve arıyorsanız Kahve Dükkanı Sorma
Amsterdam'da iyi bir kahve yeri isterken kelimelerinizi dikkatlice seçin. '' Kahve dükkanı '' kelimelerinden bahsettiğinizde, esrarın satıldığı ve tüketildiği bir kuruluşa gösterilecek, bunun yerine bir kahve barı veya "koffietent" isteyin.
