AnjelikaGretskaia / Getty Images
Fransız mutfağı mevsimlik yiyeceklere çok bağlı olduğundan, klasik Fransız mutfağı ilkbaharda yaratıcı bir uyanış alır. Kışın ağır dokuları ve zengin lezzetleri parlak, taze meyve ve sebzelerle değiştirilir. Tarihsel olarak, Fransız bahar gıdaları önümüzdeki aylarda büyüme ve hasat için hazırlanmak için gereken enerji ve hareketliliğe hazırlıkta daha hafif hale geldi. Fransız mutfağı geleneğe sıkı sıkıya bağlı olduğu için, bugün hala daha hafif bahar yemeklerinin tadını çıkarıyoruz.
-
Avokado ve Romaine Salatası
Sharon Mccutcheon-EyeEm-Getty Images
Kremalı avokado ve gevrek marul, bahar sebzelerinin cömertliğini sergileyen bu Fransız salatasında güzel bir kontrast yaratır. Yüksek kaliteli balzamik sirke ve zeytinyağı kullanın. Bu tarifte gerçekten parlıyorlar ve kesinlikle farkı tadacaksınız.
-
Temel Krep Hamuru
Evan Sklar / Getty Images
Klasik Fransız kreplerinin inceliklerinden korkmayın. Bir kez asıldıktan sonra, evde bir parti kolayca kırbaçlayabilirsiniz. Hamur kullanmadan önce en az 20 dakika dinlendirilmelidir, bu nedenle bu ekstra hazırlık süresine izin verin. Onları çilek, Nutella, keçi peyniri veya taze sote bahar kuşkonmaz gibi tatlı veya tuzlu malzemelerle doldurun.
-
Karabuğday Krep
Lisa Hubbard / Getty Images
Karabuğday krepleri klasik versiyondan daha doyurucu tadı ve bir dizi dolgu ile güzelce ilerliyor. Sezonun ilk çileklerini, erken domatesleri ve bebek ıspanaklarını veya ince traş jambonları ve raclette gibi korkak bir peynir deneyin. Bu krep hamurunun kullanmadan önce en az 2 saat dinlenmesi gerekir, bu yüzden kendinize ekstra zaman tanıyın.
-
Bacon ve Gruyere ile Quiche Lorraine
Nicki Dowey / Getty Images
Kiş, eyaletteki en popüler Fransız yemeklerinden biri olarak sıralanabilir ve yumurtalı tart birçok dolguya uygundur. Bu pastırma ve gruyere peyniri versiyonu, doyurucu bir kahvaltı veya brunch, hatta yan salata ve bir kadeh beyaz şarap ile güzel bir akşam yemeği yapar. Pastırma veya gruyere sevmiyorsanız, ufalanmış sosis ve istediğiniz peynirleri kullanın. İhale bebek kuşkonmaz da harika çalışıyor.
-
Ispanak ve Soğan Kiş
Westend61 / Getty Images
Nispeten hızlı ve kolay bir bahar kahvaltısı veya brunch için bu lezzetli ıspanak ve soğan kişini deneyin. Bir pasta kabuğu gerektirmez, ancak önceden yapılmış bir tane kullanabilir veya kendi favori tarifinizi hazırlayabilirsiniz. Bir kabuk kullanırsanız, yumurta karışımına dökmeden önce dinlendirin veya büzülmemesi için pişirin.
-
Klasik Ispanaklı Sufle
William Shaw / Getty Images
Hafif ve havadar bir sufle konuklar için yeterince etkileyici görünüyor, ancak aslında bir hafta içi yemeği için de kolayca yapabilirsiniz. Bu taze bahar ıspanak kullanır ve doyurucu bir ana yemek için güzel bir hafif akşam yemeği veya garnitür yapar. Düşmeden hızlıca servis yapın ve ailenizin yüzlerinin aydınlanmasını izleyin.
-
Kavrulmuş Akçaağaç ve Portakal Sırlı Türkiye
Leah Maroney
Portakal ve akçaağaç kombinasyonu kategorik olarak Fransız tadı. Bu basit tatlı ve tuzlu preparat, etli hindi güzelce vurgulayacaktır. Hindinin bittikten sonra birkaç dakika dinlendirilmesi, meyve sularının et boyunca dağılmasını sağlar ve bir meyve suyu kuşu oluşturur.
-
Nicoise Salatası
Jules Clancy / Flickr
Fransız nicoise salatası, hepsi güzel bir dijon sosuyla giyinmiş patates, haşlanmış yumurta, zeytin ve yeşil fasulye içerir. Geleneksel olarak, hamsi içerir. Herkes balık tadından hoşlanmadığından, isterseniz onları atlamayı seçebilirsiniz.
-
Zarif İncir Şerbeti
Diana Rattray
Taze incir, bir dizi preparat için iyi ödünç veren hoş, zengin bir tatlılığa sahiptir. Soğutma şerbeti, zarif bir akşam yemeği sırasında kurslar arasında hafif bir tatlı veya damak temizleyici yapar. İncir tohumlarından bazılarını güzel, gevrek bir doku için bırakın.
-
Soğutma Nanesi Şerbeti
Juanmonino / Getty Images
-
Bitter Çikolatalı Mantar
Vladimir Shulevsky / Getty Images
Fransız çikolatacı olmaktan ziyade hiçbir yerde düşünemeyiz. Paris'e yapamıyorsanız, bu çökmekte olan bitter çikolatalı trüfleri evde yaratın. En iyi sonuçlar için yüksek kaliteli çikolata kullanın; bu basit ikramlar gerçekten lezzeti sergileyecek.
-
Çikolatalı krep
AnjelikaGretskaia / Getty Images
Tatlı için krep yapın ve herkes masada duracak. Bu zengin çikolatalı krepler kendilerini çok çeşitli tatlı dolgulara borçludur. Vişne sosu, krem şanti, Nutella, kıyılmış fındık veya taze meyveleri deneyin. Özellikle hoş bir sunum için, taze meyveleri ve birkaç sosu üzerine bir parça taze çırpılmış krema ile katlayın.
-
Bireysel Çikolatalı Sufle
Lara Hata / Stockbyte / Getty Images
Bu sevimli bireysel çikolatalı sufleler süslü görünüyor, ancak düşündüğünüzden daha kolay bir araya geliyor. Zengin ve çikolata, söndürmeden önce fırından taze olarak servis yapın. Üstte biraz krem şanti, çöküşü güzelce dengeleyecektir.
-
Klasik Çikolatalı Mus
Nicole Branan / E + / Getty Images
Aynı zamanda havadar ve zarif olan tatlı bir muamele olan çikolatalı mus ile hafif bir bahar yemeği yuvarlayın. Herhangi bir yemeğe romantik bir not verecek, ancak karmaşık olmayan doğası da çocuklara ve telaşlı yiyicilere hitap ediyor.
-
Çilekli Komposto ile Fransız Tostu
Leah Maroney
Fransız tostunuza börek kullanarak klasik bir kıta aksanı verin. Bu brunch klasiğine yastıklı bir doku verir ve yumurta karışımını mükemmel bir şekilde emer. Bir sonraki seviyeye götürecek bir komposto yapmak için taze, tatlı bahar çilek kullanın.
-
Keçi Peynirli Bistro Salata
Molly Watson
Bu hafif Fransız bistro salatası ile sezonun ilk taze marullarından en iyi şekilde yararlanın. Sıcak keçi peyniri turları, gevrek, lezzetli yapraklarla mükemmel bir kontrast oluşturan kremsi bir element verir. Turpla, roka veya bebek yeşillikleri karışımı bu preparatta iyi çalışır.
-
Klasik Ratatouille
Eising / Getty Images
Birçoğu ratatouille'i bir kış yemeği olarak düşünüyor, çünkü çok dolduruyor, ancak ilk ihale kabak ve tatlı domateslerin piyasaya çıktığı ilkbaharda harika çalışıyor. Bu kolay ve hoş kokulu tarif, patlıcan, domates ve sarı kabak gerektirir, ancak yakınınızdaki ilk mevsimde ne olduğuna bağlı olarak kabak veya diğer kabakları da değiştirebilirsiniz.
-
Kremalı brokoli çorbası
john shepherd / Getty Images
Kadifemsi bir brokoli çorbası yeşil bir notla yemeğinize başlayacak, ancak aynı zamanda hafif bir öğle yemeği hazırlayacak. Taze bahar brokoli kullanmak bu kremalı çorbayı mevsimsel bir favori yapar, ancak elinizde varsa dondurulmuş brokoli de kullanabilirsiniz.
-
Taze Havuç Salatası
Haşhaş Barach / E + / Getty Images
Muhteşem bir renk yelpazesine sahip zanaatkar havuç, bu hızlı ve kolay Fransız salatasını özellikle güzel hale getirecektir. Zippy dijon sosu ekstra parlama verir. Domuz eti veya tavuk ve bir bardak gevrek beyaz şarap ile hafif bir başlangıç veya garnitür için deneyin.
-
Patates ve pırasa çorbası
Ladin
