Baharatlı bal ve Bourbon barbekü sosu.
DebbiSmirnoff / Getty Images
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 3 1/4 bardak (52 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 56 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 1/4 bardak (52 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 56 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 7mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 9mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kentucky burbonunun bal ile birleşimi, harika bir barbekü sosu ile sonuçlanır - Güney'de insanların hatırlayabileceğinden daha uzun süredir kullanılan çeşit. Kansas City tarzına uyan tatlı, kalın, domates bazlı bir barbekü sosu. Birçok barbekü sosunda bulunan sirke duyarlı olanlar için hiç sirkesi yoktur, ancak karışıklık için biraz Dijon hardalı kullanır.
Isı için acı biber ve Tabasco kullanan baharatlı bir sos. Bu baharatları azaltarak veya ortadan kaldırarak ısıyı azaltabilir veya daha fazlasını ekleyerek bir çentik atabilirsiniz.
Birçok tarifte olduğu gibi, ketçap kullanmak yerine, bu domates salçası gerektirir. Bu, ticari olarak üretilen çoğu ketçapta bulunan katkı maddeleri, koruyucular ve yüksek fruktozlu mısır şurubunu ortadan kaldırır. Domates salçası ucuzdur ve tek bileşen organik domates olan organik domates salçası bulmak kolaydır.
Ancak, ketçaptaki bazı baharatları özlediğinizi görebilirsiniz. Yenibahar, karanfil, tarçın, hindistan cevizi, kekik ve Scotch kaput biberlerini içeren pislik baharatıyla tekrar ekleyebilirsiniz.
malzemeler
- 2 su bardağı bal
- 1 (6 ons) domates salçası
- 1/2 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 2 ons Bourbon
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı acı biber
- 1/4 çay kaşığı Tabasco
- İsteğe bağlı: 1/3 bardak pislik baharat
Adımlar
Tüm malzemeleri orta bir kapta birleştirin.
Kullanmadan önce 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
Hemen kullanılmazsa, sosu buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklayın. Kullanmadan önce barbekü sosu karıştırın.
Ev yapımı barbekü sosu buzdolabında saklandığında iki hafta boyunca iyi olmalıdır. Herhangi bir kalıp görürseniz sosu atın, renksizleşir veya lezzetleri tespit edersiniz.
Bal ve Bourbon Barbekü Sosunu Kullanma
Bal ve burbon barbekü sosu, ızgara yaparsanız yanabilecek yüksek miktarda şekere sahiptir. En iyi eti pişirdikten sonra kullanılır. Pişirmenin sonunda veya sigara içmenin son dakikalarında fırçalayabilirsiniz.
Bu sos, yanınızda servis edildiğinde mükemmeldir, böylece misafirleriniz sığır eti veya domuz kaburgaları, brisket veya çekti domuz eti istedikleri kadar ekleyebilirsiniz. Ayrıca lezzetli barbekü lezzeti ekleyerek hamburger ve sandviçlerde iyi gidecek.
Önlemler
Bu sosun pişirilmediğine dikkat edin, bu nedenle burbondaki alkol sosta kalır. Bu alkol geri kazanımı olanlar veya dini nedenlerle alkolden kaçınanlar için bir endişe olabilir, bu nedenle bu sosu başkalarına servis ederken dikkatli olun. Bir toplantıya götürüyorsanız, yemeği belirgin bir şekilde burbon bal barbekü sosu olarak etiketleyin, böylece herhangi bir alkol izinden kaçınmak isteyenler bunu yapabilir.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- güney
- piknik
- Sos
