bağrına basmak
İsmin aksine, buharlaştırılmış süt toz değil, konserve bir sıvıdır. Süt ürünü rafta son derece kararlıdır ve çoğu durumda normal süt veya krema yerine kullanılabilir. Bazı tarifler özellikle buharlaştırılmış süt gerektirir.
Hızlı gerçekler
- Buharlaştırılmış süt, taze sütten biraz daha koyu bir renktir.Raf ömrü: 15 ayDünya çapında kullanılır ve kahve içeceklerinde popülerdir.
Buharlaştırılmış Süt Nedir?
Buharlaştırılmış süt, genellikle teneke kutularda satılan ve normal sütten suyun yaklaşık yüzde 60'ını çıkararak yapılan bir süt ürünüdür. Buharlaştırılmış süt, tam yağlı sütten veya yağsız sütten yapılabilir. Her iki durumda da, süt homojenize edilir ve daha sonra su yumuşak bir ısı ile çıkarılır. Ürün, daha sonra sütteki bakterileri öldürmek için ısıtılan teneke kutularda kapatılır.
Tozlaştırılmış Süt ve Buharlaştırılmış Süt
Toz süt (kuru süt olarak da bilinir) bir tozdur. Sıvıyı almış bir süt ürünü. Buharlaştırılmış süt konserve inek sütü ve bir sıvıdır. Bazen şekersiz yoğunlaştırılmış süt denir. Buharlaştırılmış süt, yoğunlaştırılmış süt ile aynı şey değildir. Yoğunlaştırılmış süt de yüzde 60 oranında azaltılır, ancak yoğun bir şekilde tatlandırılır, bu da kalın ve şuruplu hale getirir. Tipik olarak pişirme ve tatlıların yanı sıra Tayland ve Vietnam kahve ve çaylarında kullanılır. İki konserve sütü birbirinin yerine kullanılamaz, bu nedenle satın alırken etiketi dikkatlice okuduğunuzdan emin olun.
Buharlaştırılmış Süt Kullanımları
Buharlaştırılmış süt, doğrudan teneke kutudan gerçek haliyle kullanılabilir veya taze sütü andırmak için seyreltilebilir. Çok uzun bir raf ömrüne sahip olduğundan, taze sütün az olduğu, soğutmanın mevcut olmadığı veya süt almak için mağazaya götüremediğiniz bir yedek olarak iyi bir seçenektir.
Buharlaştırılmış Sütle Nasıl Pişirilir
Seyreltilmemiş buharlaştırılmış süt, çeşitli ülkelerde kahve ve çayda sıklıkla kullanılır. Kremadan daha az yağ ile taze sütten daha fazla krema ekler. Bazı tatlı tariflerinde de denir ve sıklıkla yarım buçuk yerine kullanılabilir. Seyreltilmiş buharlaştırılmış süt, tıpkı yemek pişirmek, pişirmek ve hatta tahıl üzerine veya içeceklere dökmek için süt gibi kullanılabilir.
Tadı nasıl?
Buharlaştırılmış süt, süt gibi tadı ancak daha kalın, daha az sulu kıvamdadır. Buharlaşan sütü teneke kutularda ısıtmak, süte biraz tatlı bir tat verir ve normal sütten biraz daha koyu renklidir. Viskozitesi yarı yarıya benzer.
Buharlaştırılmış Süt Yedeği
Buharlaştırılmış süt için kolay bir takas taze süt ve yarım buçuktur. 1 su bardağı buharlaştırılmış sütü değiştirmek için 3/4 su bardağı tam yağlı süt ve 1/4 su bardağı yarım buçuk kullanın. Başka bir seçenek de kendi buharlaştırılmış sütünüzü yapmaktır. 2 1/4 fincan normal süt ısıtın ve 1 fincana kadar hafifçe kaynatın.
Buharlaştırılmış Süt Tarifleri
Buharlaştırılmış süt, yarım buçuk gibi kullanılabilir, kahveye, turtalara, keklere, kaselere, çorbalara ve soslara krema ekler. Genellikle klasik kabak pasta ve şekerleme tariflerinde çağrılır.
Buharlaştırılmış Süt Nereden Alınır
Buharlaştırılmış süt, pişirme koridorundaki büyük süpermarketlerde bulunabilir. Şekerli yoğunlaştırılmış süt ve süt tozu yakınında bulacaksınız. Buharlaştırılmış süt aldığınızdan emin olmak için etiketi dikkatle okuyun.
Depolama
Konserve buharlaştırılmış süt en az bir yıl saklanabilir, ancak her zaman kutuda yazılı kullanım tarihini kontrol etmelisiniz. Paslanmış, çökmüş veya şişkin teneke kutu kullanmayın. Kutuyu açtıktan sonra, kalan buharlaştırılmış sütleri hava geçirmez bir kaba dökün ve buzdolabında saklayın. Beş gün içinde kullanın.
Beslenme ve Yararları
Yarım bardak buharlaştırılmış süt yaklaşık 170 kalori, 10 gram yağ ve 9 gram protein içerir. Taze süt gibi, protein, kalsiyum, A ve D vitaminleri gibi sağlıklı kemikler oluşturmak için gereken besinleri sağlar.
Artık Buharlaştırılmış Süt için 6 Yaratıcı Kullanım
