Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Drambuie, İskoç heather bal, otlar ve baharatların lezzetleriyle vurgulanan bir Scotch viski kaidesine sahip tatlı, altın renkli bir likördür. İskoçya'da üretilmiştir ve dünya genelinde barlarda bir elyaf haline gelmiştir.
Drambuie'nin popülaritesi büyük ölçüde viski ile eşleştirildiği paslı tırnak kokteyline atfedilir. İçki yasağı dönemi kokteyli, bootlegged viski kenarından aldı ve ABD içenlere yeni ithal liköre tanıtıldı. Sıçan Paketinin (Frank Sinatra, Dean Martin, Sammy Davis Jr., vb.) En sevdiği içecek olması, paslı çiviyi ve Drambuie'yi bugün korudukları şöhrete itmeye yardımcı oldu.
Drambuie vs.Glayva
İskoçya'dan iki likör, hem Drambuie hem de Glayva bir Scotch viski temeline sahiptir ve balla tatlandırılır ve otlar ve baharatlarla tatlandırılır. Kesinlikle farklı olsalar da, lezzet bakımından karşılaştırılabilirler. Drambuie'nin lezzeti daha çok Glayva'nın bu profilde daha yumuşak olduğu viski ve bal üzerine odaklanır ve mandalina ve bitkisel buketin merkez sahne almasına izin verir. Bitkisel bir liköre karşı aromalı bir viski gibi düşünün.
Yerine Koyma
Drambuie'nin imza tadının gerçek yerini tutamaz. En yakın seçenekler Glayva ya da bulabilirseniz Chivas Regal's Lochan Ora'dır. Başka bir iyi seçenek, viski (veya başka bir viski) biraz bal veya Frangelico ile tatlandırmaktır. Bazı tariflerde, Bénédictine işe yarayabilir, ancak bu daha botaniktir ve viski arka planı yoktur. Diğer tarifler kaliteli bir amaretto ile iyi sonuç verebilir - paslı bir çiviye geçmek bir vaftiz babası kokteyli yaratır.
Hızlı gerçekler
- İçindekiler: Viski viski, funda balı, otlar, baharatlar İspat: 80 ABV: 40% Bir kadeh kalori: 106 Menşei: İskoçya Lezzet: İskoç ve bal, baharatlı Servis: Düz, kayaların üzerinde, kokteyller, çekim
Drambuie Ne Yapar?
Drambuie'nin hikayesi, Prens Charles Edward Stewart (aka Bonnie Prens Charlie) Culloden Savaşı'ndan sonra İskoçya'dan kaçarken kişisel iksiri için "gizli" formülü geçtiğinde yaklaşık 1745 yılına kadar uzanıyor. Efsane, alıcının Stewart'ın güvenilir Kaptan John MacKinnon olduğunu ve Skye Adası'nda kaldığını söylüyor.
19. yüzyılın sonlarında, Klan MacKinnon tarifi geliştiren James Ross'a aktardı. Revize likörü Skye'deki Broadford Hotel'de sattı ve bunun "Drambuie'nin doğum yeri" olduğunu iddia etmeye devam ediyor. Ross'un ölümü üzerine, dul tarifi başka bir MacKinnon ailesine sattı ve Drambuie'nin ilk ticari üretimi 1909'da Edinburgh'da başladı. Bugün, harmanlama tesisi Glasgow, İskoçya yakınlarında bulunuyor ve Drambuie'nin sahibi William Grant & Sons
Eğlenceli Gerçek
Drambuie adı, büyük olasılıkla İskoç Gaelic'ten dramatik bir buidheach'den türetilmiştir , bu da "tatmin edici içecek" anlamına gelir.
Bildirildiğine göre, dünyada sadece üç kişi Drambuie tarifini biliyor ve bunlardan biri onu karıştırmaktan sorumlu. Marka, üretimi hakkında da çok fazla açıklama yapmıyor. Viski İskoçya'nın Speyside ve Highland bölgelerinden gelen maltların bir karışımıdır. Bu daha sonra İskoç heather bal ile tatlandırılır ve otlar ve baharatlar ile aşılanır. Drambuie hacimce yüzde 40 alkolle (ABV, 80 kanıt) şişelenir.
Drambuie tam olarak hangi veya kaç bitki ve baharat aromasının tam bir gizem olduğunu, ancak karanfil ve safran büyük olasılıkla dahil edilmiştir. Ev yapımı tariflerde çoğaltma girişimleri olmuştur. Asla mükemmel bir eşleşme olmamasına rağmen, birçok insan angelica kökü, rezene, biberiye ve bazen limon kabuğu içerir.
Drambuie Taste Nasıl Bir Yer?
Drambuie hem mükemmel tatlı hem de nefis karmaşık. Likör, özellikle baharatlı bal ile işaretlenmiş, mükemmel pürüzsüz bir tada sahiptir. Anason, portakal kabuğu ve meşe notlarını bulacaksınız. Diğer likörlere göre cesur ve viski elemanı ince değil.
Türleri
Drambuie'nin orijinal şişelemesinin ötesinde, iki ifade daha yayınlandı. Her ikisinin de düzgün veya buz üzerinde servis edilmesi tercih edilir.
- Drambuie 15: Bu 86 kanıt ifade, 15 yaşındaki Speyside maltların bir seçimini kullanıyor. Kadifemsi bir ağız hissi ve sıcak, yumuşak malt notaları ile daha kuru bir likördür. Drambuie Kraliyet Mirası 1745: Bu 92 kanıt ifadesi, Drambuie'nin resmi lansmanının 100 yıllık yıldönümünü kutlamak için 2009'da yayınlandı. Yıllar boyunca öğrenilen tüm en iyi malzemeleri ve teknikleri bir araya getirir ve Drambuie için çizginin zirvesi olarak kabul edilir. O sırada sadece 2.500 şişe üretildi ve soyağacını yansıtacak bir bedeli var.
Drambuie Nasıl İçilir
Viski tabanı Drambuie'yi kendi başına mükemmel bir içecek haline getirir. Düz olarak, kayaların üzerinde veya kulüp sodası, zencefilli gazoz veya zencefilli bira ile doldurulmuş buz dolu bir bardakta servis yapın. Bazen Scotch kahvesindeki viski yerine geçer ve harika bir tatlı içeceği veya yatıştırıcı bir gece içkisi yapar. Drambuie aynı zamanda mükemmel bir kokteyl malzemesidir ve karmaşık lezzetini bir dizi tarife katkıda bulunur. Genellikle İrlandalı viski ve diğer stillerle iyi çalışmasına rağmen, doğal arkadaşı viski ile eşleştirilir. Brendi ve tekila kokteyllerinde de bulabilirsiniz.
Kokteyl Tarifleri
Drambuie'nin eşsiz lezzeti onu ilginç bir kokteyl maddesi yapar. Diğer likörler kadar sık kullanılmaz, ancak birkaç tarif buna güvenir. Paslı çiviyle ilişkisi o kadar güçlü ki, bu kelimelerden herhangi birini bir içki isminde görürseniz, Drambuie içerebilir.
Drambuie ile Yemek Pişirme
Birçok likör gibi, Drambuie de yiyeceklere dahil edilebilir. Genellikle, İskoç tatlılarında, önemsememek ve clootie köfte gibi yan viski ile birlikte bir seçenektir. Dondurma, kekler, pudingler, marmelatlar ve yulaf lapası diğer popüler kullanımlardır. Likör ayrıca barbekü sosu, balıklar için meyveli soslar ve tuzlu tavuk ve kırmızı et marinatlarına ilginç bir katkı yapar.
Likörlerinizi Öğrenmek İçin En İyi Kılavuz
