Brian Stephans / Flickr
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 24 kurabiye (24 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 59 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 8g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 24 kurabiye (24 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 59 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 3 |
| Doymuş Yağ 1g | % 7 |
| Kolesterol 5mg | % 2 |
| Sodyum 76mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 8g | % 3 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 9mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Çek Parisli kurabiye ( parizske pecivo ) için bu tarif daha iyi pirouettes veya rulo gofret kurabiye olarak bilinir. Gözleme hamuruna benzer, meyilli bir hamurdan yapılan, neredeyse her mutfakta gofret kurabiyeleri bulunur. Fransızlar onlara pirouette diyorlar çünkü danstaki bir pirouette gibi yuvarlanıyor veya döndürülüyorlar. Filipinler'de barquillos olarak bilinirler ve İspanyol kökenlidirler ve Norveç'te krumkake olarak bilinirler . Gofret kurabiyeleri düz bırakıldığında , Polonya'da wafle , Norveç'te goro ve İtalya'da pizzelle olarak bilinir.
Bu Çek rulo gofret çerezleri yıl boyunca özel günler için popüler, ancak özellikle Noel zamanında vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) veya Noel tatlılarının bir parçası olduklarında popülerdir . Bu, pişmiş kurabiyeler, fırında pişirilmemiş kurabiyeler, zarif tartlar, şekerler ve diğer tatlılardan oluşan her şey dahil bir listedir. "Kafalarında dans eden şeker eriği" imajını yansıtıyor.
Çerezler genellikle olduğu gibi servis edilir, ancak istenirse şekerli çırpılmış krema ile doldurulabilir veya pudingler, köpükler, dondurma veya biraz gevreklikten faydalanacak diğer tatlılar için garnitür olarak kullanılabilirler.
malzemeler
- 1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- 4 büyük yumurta akı
- 1 çay kaşığı vanilya
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 425 F'ye ısıtın.
Büyük bir kapta, 1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ve 1 su bardağı pudra şekeri hafif ve kabarık olana kadar kremalayın. 3/4 bardak çok amaçlı un, 4 büyük yumurta akı ve 1 çay kaşığı vanilyayı iyice karışana kadar ekleyin.
Bir tabak tavasını pişirme spreyi ile bolca kaplayın. Kaşığı 1 1/2 çay kaşığı hamurun dört çeyreğine dökün, her bir kısmı 4 inç x 3 inç oval içine yayın. 3 dakika veya kenarlar altın olana kadar pişirin.
Metal bir spatula kullanarak, çerezleri gevşetin, ancak tavada bırakın. Hızlı bir şekilde çalışarak, bir çerezi tezgahın üzerine baş aşağı yerleştirin ve tahta bir kaşığın sapının etrafında uzunlamasına yuvarlayın.
Rulo kurabiyeyi kaşık sapından çıkarın ve ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.
Kalan üç çerezle tekrarlayın. Çok kırılgan hale gelirlerse, tekrar bükülebilir hale gelmeleri için bir dakika kadar fırına koyun.
Kalan hamur ile tekrarlayın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Varyasyonları
- Özellikle dondurma, puding veya köpük için çıtır bir eşlik olarak servis ediyorsanız, çerezlerin tadını çıkarabilirsiniz. Ancak hamur işi boru torbasını çıkarabilir ve çırpılmış krema, vanilyalı krema, çikolatalı krema ve daha fazlası ile doldurabilirsiniz.
İpuçları
- Sade çerezler iki gün boyunca iyi bir şekilde soğutulmayacak. O zamandan sonra gevrekliklerini kaybetmeye başlayabilirler.Bu tariften kalan yumurta sarısı olacak ve boşa gitmeleri utanç verici olacaktır. İleride kullanmak için artık yumurta sarısını dondurabilirsiniz. Ve eğer onları dondurmamayı seçerseniz, bunları sadece yumurta sarısı için çağrı yapan şu tariflerde kullanabilirsiniz: Babka, Crescent ve Shortbread.
Tarif Etiketleri:
- kurabiye
- tatlı
- Doğu Avrupa
- Noel
