John Hay / Lonely Planet Görüntüleri / Getty Images
Campari popüler bir acı İtalyan aperatifidir. Parlak kırmızı renkli ruh, tescilli bir bitki ve baharat karışımından yapılmıştır. Kazanılmış bir tat olan turuncu ile vurgulanan çok güçlü acı bir tada sahiptir, ancak aydınlatıcıdır. Campari dünyanın her yerinde tadını çıkarır ve Negroni ve Americano gibi kokteyller için akşam yemeği öncesi ikonik bir içecek malzemesidir.
Campari ve Aperol
Campari ve Aperol, Gruppo Campari'ye ait İtalyan yapımı acı aperatiflerdir. Farklılıklar renkle başlar; Aperol parlak turuncu ve Campari koyu kırmızıdır. Tastewise, her ikisinin de baskın acı portakal tadı vardır. Aperol daha tatlıdır, acı acı daha hafiftir ve ruh Campari'den daha düşük bir delildir, bu da çok daha hafif bir aperatif ile sonuçlanır. Campari kesinlikle cesur ve acı ve Aperol'den iki kat daha güçlü. Genellikle, içki bitterleri konusunda yeniyseniz, kendinizi Aperol ile bu kategoriye tanıtmak en iyisidir. Daha sonra damak tadınızı Campari'yi kabul edip iyice tadını çıkarmak için yavaş yavaş eğitebilirsiniz.
Yerine Koyma
Campari benzersiz olduğu için mükemmel bir yedek yoktur. Bununla birlikte, çeşitli diğer aperatiflerle bir Campari kokteyli yapabilirsiniz ve her biri içeceğe kendi kişiliğini katacaktır. Aperol'un ötesinde, Leopold Bros. Aperitivo, Luxardo Bitter, Meletti 1870 ve Tempus Fugit Gran Classico sadece birkaç iyi seçenektir.
Hızlı gerçekler
- İçindekiler: Otlar, meyveler ve baharatlar İspat: 41–56 ABV: 20.5–28% Bir kadeh kalori: 80 Menşei: İtalya Lezzet: Acı, portakal, bitkisel Servis: Kayaların üzerinde, kokteyller
Campari Ne Yapar?
Campari'nin gizli tarifi ilk olarak 1860 yılında Milano yakınlarındaki Novara, İtalya'daki Gaspare Campari tarafından geliştirildi. Campari yeni içecekler denemeye bayıldı ve en büyük başarısı Campari oldu. Gelişimi, yemekten sonra sindirim içme geleneğini yemek öncesi bir geleneğe dönüştürmede önemli bir rol oynamıştır.
Campari'de bilinen tek içerik su ve alkoldür. Bunlar birlikte harmanlandıktan sonra şirkete göre "acı otlar, aromatik bitkiler ve meyveler" ile aşılanmaktadır. Kaç bileşen kullanıldığı veya ne olabileceği de dahil olmak üzere başka hiçbir şey açıklanmamıştır. Acının chinotto narenciye meyvesinden gelmesi de dahil olmak üzere birçok spekülasyon var.
Campari, satıldığı yere bağlı olarak hacmen yüzde 20, 5 ile yüzde 28 alkol (ABV, 41 ila 56 kanıt) arasında şişelenir. ABD'de yüzde 24 ABV'dir (48 kanıt).
Üretim hayatının çoğunda, Campari'nin imza kırmızı rengi, dişi kokain böcekinden türetilen karmin boyadan geldi. Genellikle kumaşları, yiyecekleri ve içecekleri boyamak için kullanılır. 2006 yılında şirket çoğunlukla yapay bir boyaya geçti. Alkol içeriği gibi, ülkeye de bağlıdır. Karmin boyalı Campari hala tüm dünyada bulunmaktadır. ABD'de satılan tüm Campari'ler de dahil olmak üzere şişelerin çoğunluğu artık açıkça "yapay renklendirilmiş" veya kullanılan ayrı boyalarla işaretlenmiştir.
Campari Lezzeti Nasıl Bir Yer?
Campari'nin göze çarpan lezzeti, güçlü acı tatlı bir portakalın lezzetidir. Çok karmaşık ve kiraz, karanfil ve tarçın notaları da var. Birçok içeceğin cazibesine katkıda bulunan, tadacağınız en acı ruhlardan biridir.
Campari Nasıl İçilir
Campari genellikle kayalarda veya basit kokteyllerde servis edilir. İlginç tadı, çoğu insanın ilk başta hoş bulacağı bir şey değil, bu yüzden bu acıyı rahatlatmak en iyisidir.
Negroni ve Americano gibi popüler Campari'ye yönelik içecekler, deneyimsiz içenlere karşı ezici olabilir. Bunun yerine, Campari ve portakal suyu (tornavida gibi inşa edilmiş) veya benzer bir meyveli içecekle başlayın. Bu içecekler acıyı yumuşatacak ve damak tadınızı Campari'yi daha saf bir şekilde kabul edecek şekilde eğitebilirsiniz. Bu yavaş entegrasyon neredeyse her seferinde işe yarar, ancak birkaç yıl sürebilir. Daha sofistike bir damak elde etmek için yolculuğa değer ve Campari'nin tüm yaşamınız boyunca nerede olduğunu merak edeceksiniz. Kesinlikle hemen hemen her yemek biraz daha iyi yapar.
Kokteyl Tarifleri
Campari, en ünlü klasik kokteyl tariflerinde yer alan bir malzemedir. Genellikle cin ile eşleştirilir, ancak brendi, viski ve votka gibi diğer baz likörlerle de iyi çalışır.
Bir Sonraki Akşam Yemeği Partiniz için 10 Harika Aperatif
