- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Bu Yunan kinoa salatası tarifi, beyaz peynir, Kalamata zeytinleri ve taze otlar da dahil olmak üzere geleneksel Akdeniz malzemelerle hazırlanmıştır. Bu vejetaryen kinoa salatası tarifini veganı, beyaz peynirden vazgeçerek veya vegan peynir yerine kullanarak yapabilirsiniz.
malzemeler
- 3 ila 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 1/2 su bardağı kinoa (pişmemiş)
- 1/4 su bardağı elma sirkesi (tercih ettiğiniz herhangi bir lezzeti kullanabilirsiniz)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı limon suyu (bir limonun suyu)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı kalamata zeytin (istenirse dilimlenmiş)
- 1/3 su bardağı taze maydanoz (doğranmış)
- 1/3 su bardağı taze kişniş (doğranmış)
- 1 kırmızı soğan (doğranmış)
- 1 su bardağı kiraz domates (ikiye bölünmüş)
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı doğranmış enginar kalbi
- Tuz tuzu (veya tatmak için)
- Biber (veya tatmak için)
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Orta-büyük bir tencerede, kinoayı sebze suyunda, ihale oluncaya kadar 15 ila 20 dakika pişirin, arada sırada karıştırın. Soğumaya bırakın.
Küçük bir kasede sirke, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağını çırpın.
Kinoayı, beyaz peynir hariç kalan bileşenlerle birlikte yavaşça fırlatın. Zeytinyağı karışımını kinoanın üzerine dökün.
Tatmak için daha fazla tuz ve karabiber ekleyin ve beyaz peynirde hafifçe karıştırın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Ayrıca hafif buharda pişmiş brokoli, bezelye veya doğranmış biber gibi ek sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Kinoa
- garnitür
- Yunan
- yaz
