İkindi Çayı, 19. yüzyıl İngiltere'sinden gelen, dünya çapında bilinen gerçek bir İngiliz geleneğidir.
İkindi Çayı Tarihi, Bedford'ın 7. Düşesi Anna'yı kabul eder. Akşam yemeği 9 civarında düşes Aç bıraktı ve bunu çıta, o odasında çay, ekmek ve kek sipariş ediyorum. Alışkanlık yakalandı ve ikindi çayı doğdu.
Geleneksel bir çay, parmak sandviçleri, tuzlu bir börek, ardından tereyağı, reçel ve / veya krema ile çörekler, daha sonra kekler ve elbette çay ile başlar.
-
Basit Sandviçler
istetiana / Getty Images
İkindi çayı, genellikle ince dilimlenmiş ekmek ve genellikle kabuklar çıkarılmış olarak yapılan basit sandviçlerle başlar. Genellikle hem beyaz hem de kahverengi ekmek sandviçleri olacaktır.
İkindi çayı sandviçleri için herhangi bir sayıda geleneksel dolgu şunları içerebilir:
- İnce dilimlenmiş, salatalık ile tereyağlı ekmek. Pişmiş dilim jambon ve biraz hardal ince dilimlerPeg MayonezPeynir ve Turşu Ton Balığı Salatalıklı veya salatalıksız Somon
-
Geleneksel Çörekler
Ladin
Süper hafif, sıcak geleneksel çörekler sandviçlerden sonra gelir. Çörekler sade, meyve veya peynir olabilir. Sade veya meyve hem tereyağı, reçel hem de krema talep eder ve peynir için tereyağı ile yalnız servis yapın.
-
Lezzetli Pastalar ve Turtalar
Ladin
Geleneksel bir ikindi çayındaki son kurs lezzetli kekler ve tartlardır. Bu, büyük bir pasta, kek veya küçük buzlu çörekler (Fancies olarak da bilinir) ve ne kadar aç veya çökmüş hissettiğinize bağlı olarak, bir tart veya iki tart içerir.
Aşağıdakilerden bazılarını (bir veya iki yeterlidir) eklemeye çalışın:
Tarts şunları içerebilir:
-
Yerel Geleneğin Tuhaflıkları ile Geleneksel Olmayan Tarifler
Ladin / Elaine Lemm
Bir ikindi çayı için geleneksel tarifler vardır ve her zaman olduğu gibi, yerel geleneğin tuhaflıkları, aile gelenekleri veya norm dışındaki tarifleri içeren kişisel tadı olan geleneksel olmayan tarifler vardır. Bazıları, genellikle İskoçya'da, tuzlu bir yemek, ağır bir şey içermez, tüm tatlılığı dengelemek için atıştırmalık bir yemek içerir.
Dikkate alınması gereken birkaç tarif:
-
Beş çayı
janscherders / Getty Images
İngiltere ve İrlanda dünyanın herhangi bir yerinden daha fazla çay içerler ve bunun bir ikindi çayı odağı olması şaşırtıcı değildir. İngiltere ve İrlanda'da çay neredeyse bir sanat şeklidir. Tabii, fincan çay poşeti atma yöntemi var, ancak ikindi çayı gerçekten takdir edenler için, çayın içme kısmını doğru bir şekilde almak başarısı için çok önemlidir.
