LauriPatterson / E + / Getty Images
- Toplam: 6 saat 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 6 saat
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 403 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 39 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 403 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 18 |
| Doymuş Yağ 5g | % 27 |
| Kolesterol 101mg | % 34 |
| Sodyum 751mg | % 33 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 6g | % 22 |
| Protein 39g | |
| Kalsiyum 124mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Dışarıda soğuk olduğunda, çorba içmek kendinizi sıcak bir battaniyeye sarmak ve ayaklarınızı termal çoraplarla örtmek kadar doğaldır. Bu klasik sığır arpa tarifi, tüm ailenin sonbahar ve kış aylarında tadını çıkarabileceği sağlıklı konfor besindir. İşte çok ince ve çok kalın olmayan bir çorba. Sebzeler, kıyma ve arpanın doyurucu bir kombinasyonu ile anıları geri getirecek bir tat. Rustik bir ekmek veya bisküvi ve gevrek bir salata ile bu sıcak servis yapın.
Kruton, kızarmış soğan, rendelenmiş lahana veya yumuşatılmış küp patates eklemek yemeğin bitmiş görünmesini ve hak ettiği bükümün verilmesini sağlayacaktır. Ekstra özel yapmak için çorbayı bir kadeh şarapla eşleştirin ve çökmekte olan bir tatlıyla servis yapın.
malzemeler
- 1 1/2 kilo yağsız kıyma
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2/3 su bardağı inci arpa
- 3 ila 4 orta boy havuç (doğranmış)
- 3 sap kereviz (doğranmış)
- 1 (28 ons) domates olabilir
- 3 1/2 ila 4 bardak sığır suyu
- 2 su bardağı su
- İsteğe bağlı: 1 (10 1/2 ons) domates çorbası olabilir
- 1 defne yaprağı
- 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
- 1/2 ila 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
Adımlar
Orta ateşte büyük bir tavada kahverengi kıyma, soğan ve sarımsak; iyi süzün.
Et karışımını yavaş pişiriciye aktarın; arpa ve kalan malzemeleri ekleyin.
Örtün ve 1 saat boyunca yüksekte, daha sonra 5 ila 6 saat arasında pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis yapın.
İpuçları
- Sığır eti arpa çorbasının sadeliği göz önüne alındığında, bir akşam yemeği için daha zarif ve süslü hale getirebilir veya hızlı bir öğle yemeği için giydirebilirsiniz. Her şey sunumda ve eşliklerde. Öğle yemeği çorbayı açık yüzlü bir sandviçle veya birkaç haşlanmış yumurta ile eşleştirebilirken, ev yapımı krutonlar veya peynir tepesi çorbanın kendisine biraz pizazz ekleyebilir.Bu çorbayı kuru kırmızı şarap veya kırmızı harmanla eşleştirin.
Varyasyonlar
- Arpa ve sebzelerle birlikte çorbaya 1 bardak rendelenmiş lahana ekleyin. Yavaş pişiriciye 1 ila 2 bardak doğranmış patates ekleyin. Baharatlı bir vibe için bir miktar acı biber veya acı sos ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- garnitür
- güney
- çorba
