Tanya_F / Getty Images
Kaya şekeri, bir bilimsel deney olarak ikiye katlanabilen basit bir şeker şekeri. İşlem bir hafta kadar sürebilir, ancak şeker kristallerinin zamanla büyümesini izlemek eğlencelidir. Kullanacağınız şeker şurubunun tam miktarının, sahip olduğunuz kavanozun boyutuna bağlı olduğunu unutmayın. Birkaç parça kaya şekeri yapmak istiyorsanız, birden fazla kavanoz ve şiş kullanın ve gerekirse şeker şurubu çözeltisini ikiye veya üçe katlayın. Kolayca yazdırılabilir talimatlar için lütfen pudra şekeri tarifine bakın.
Şimdi İzle: Nasıl Rock Candy Yapılır
-
Malzemelerinizi Birleştirin
Ladin / Elizabeth LaBau
Malzemelerinizi hazırlayın: temizlemek için bir cam kavanozu sıcak suyla iyice yıkayın. Tahta bir çubuk üzerinde kaya şekeri yapmak için, kavanozunuzdan biraz daha uzun olana kadar ince bir şiş kesin. Yerine oturtmak için kavanozun tepesinde dengeli mandal kullanın. Bu yöntem yukarıda gösterilmiştir. Alternatif olarak, kaya şekerinizi bir ipte yapabilirsiniz. Uzun bir kalın pamuk ipliği veya mutfak sicimini kavanozun yüksekliğinden birkaç inç daha uzun kesin ve bir kaleme bantlayın. Kalemi kavanozun dudağına yerleştirin ve iplik kavanozun altından yaklaşık 1 inç asılı olana kadar sarın. Tartmak için ipliğin altına bir ataç takın ve düz şekilde aşağıya sarktığından emin olun.
-
Şiş hazırlayın
Ladin / Elizabeth LaBau
İpliğinizi veya tahta şişinizi ıslatın ve toz şekerle yuvarlayın. Bu taban katmanı, şeker kristallerine oluşmaya başladıklarında “yakalamaları” için bir şeyler verecektir. Şeker şurubunuzu hazırlarken ipliği veya şişleri kurumaya bırakın.
-
Suyu Kaynatın
Ladin / Elizabeth LaBau
Suyu orta ateşte orta büyüklükte bir tencereye koyun ve kaynatın.
-
Bir seferde bir fincan şekeri ekleyin
Ladin / Elizabeth LaBau
Her eklemeden sonra şekeri, her seferinde bir fincan, karıştırmaya başlayın. Her eklemeden sonra şekerin çözülmesinin daha uzun sürdüğünü fark edeceksiniz.
-
Şurubu Karıştırın ve Kaynatın
Ladin / Elizabeth LaBau
Tüm şeker eklenene ve tamamen eriyinceye kadar şurubu karıştırmaya ve kaynatmaya devam edin. Şurup tamamen sıvı ve pürüzsüz hale geldikten sonra tavayı ocaktan alın.
-
Renklendirici ve Tatlandırıcı Ekle
Ladin / Elizabeth LaBau
-
Kavanozu Hazırla
Ladin / Elizabeth LaBau
Şeker şurubunun ateşten yaklaşık 10 dakika soğumasını bekleyin. Kavanozun üstüne büyük ağızlı bir huni yerleştirin.
-
Şurubu Kavanoza Dökün
Ladin / Elizabeth LaBau
Sıcak şurubu huniden dikkatlice kavanoza dökün.
-
Şiş'i yerleştirin
Ladin / Elizabeth LaBau
Şekerli şiş veya ipi alttan yaklaşık 1 inç asana kadar dikkatlice indirin ve üst kısımda clothespins ile sabitleyin veya bir kalemden dengeli hale getirin. Şişin veya ipin ucunun kavanozun dibine veya kenarlarına çok yakın olmasına izin vermeyin, aksi takdirde kaya şekeri kavanozun kenarlarına büyür.
Kavanozu sert ışıklardan uzakta, rahatsız edilmeden oturabileceği serin bir yere dikkatlice yerleştirin. Üst kısmı plastik sargı veya kağıt havlu ile gevşek bir şekilde örtün. 4-6 saat içinde şeker kristallerinin oluştuğunu görmeye başlamalısınız. 24 saat sonra şişinizde veya dişinizde herhangi bir değişiklik görmediyseniz, şeker şurubunu tekrar kaynatmayı deneyin ve içine bir bardak şeker daha eritin, sonra tekrar kavanoza dökün ve ipi veya şişleri tekrar yerleştirin.
-
Şekerinizi İstediğiniz Boyuta Büyütün
Ladin / Elizabeth LaBau
Kaya şekerinin istediğiniz boyuta gelene kadar büyümesine izin verin. Bu işlem, kaya şekerinizi ne kadar büyük istediğinize bağlı olarak bir hafta kadar sürer. Çok büyük olmasına izin vermeyin, aksi takdirde kavanozunuzun yanlarına doğru büyüyebilir! İstediğiniz boyuta ulaştıktan sonra, çıkarın ve birkaç dakika kurumasını bekleyin, daha sonra kaydetmek için plastik sargının tadını çıkarın veya sarın.
