Diana Rattray
- Toplam: 6 saat 8 dakika
- Hazırlık: 8 dakika
- Aşçı: 6 saat
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1087 | Kalori |
| 54g | Şişman |
| 42g | karbonhidrat |
| 109g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1087 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 54g | % 69 |
| Doymuş Yağ 15g | % 76 |
| Kolesterol 332mg | % 111 |
| Sodyum 1154mg | % 50 |
| Toplam Karbonhidrat 42g | % 15 |
| Diyet Lifi 10g | % 34 |
| Protein 109g | |
| Kalsiyum 227mg | % 17 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu, seçtiğiniz tavuk parçaları ve sadece 3 ek bileşen (artı tuz ve karabiber) ile yapılan kolay, sorunsuz bir yavaş pişirici tavuk tarifi. Kesilmiş bir bütün tavuk, tavuk bacağı bölmeleri veya uyluk ve sopaların bir kombinasyonunu kullanın. Tavuk bir antre olarak servis edilebilir veya kemiklerden çıkarılabilir ve sandviçler için parçalanabilir. Rendelenmiş tavuğu, sosun bir kısmı ile çörekler üzerine servis yapın.
Yeterli bir aile yemeği için tavuğa patates salatası veya fırında patates ve buharda pişmiş sebzelerle servis yapın. Rendelenmiş tavuk ve sos ile sandviç yapıyorsanız, kuru fasulye ve lahana salatası ile servis yapın.
malzemeler
- 1 büyük soğan
- 3 ila 4 kilo tavuk parçaları
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- Karabiber, tatmak
- 1 su bardağı ketçap
- 1 su bardağı kola (veya Dr. Pepper)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Soğanı uçlarından kesin, soyun ve sonra uzunlamasına ikiye bölün. Yarıyı ince dilimleyin.
Dilimlenmiş soğanların yarısını yavaş pişirici çanak çömlek parçasının altına yerleştirin.
Tavuk parçalarını soğan tabakasına yerleştirin. Kaşer tuzu ve taze öğütülmüş karabiber ile hafifçe serpin.
Kalan dilimlenmiş soğan ile tavuğun üstüne koyun.
Küçük bir kapta veya 2 bardak ölçüsünde, ketçap ve kola veya Dr.Biber'i birleştirin. İyice karıştırmak için karıştırın.
Kola ve ketçap karışımını yavaş pişiricideki tavuk parçaları üzerine dökün.
Tencereyi örtün ve 4 1/2 ila 7 saat boyunca veya tavuk tamamen pişene kadar ama henüz ayrılmadan pişirin. Parçalanabilir olmasını istiyorsanız, 7 saat daha uzun süre devam edin. Tavuk için minimum güvenli sıcaklık 73, 9 C'dir. Şüpheniz varsa, tavuğun en kalın kısmına (kemiğe dokunmadan) yerleştirilmiş anında okunan bir gıda termometresi ile donite olup olmadığını kontrol edin.
Bütün parçaları ve soğanları soslu bir tepside servis edin veya tavuğu parçalayın ve soslu çörekler üzerine servis yapın.
Zevk almak!
Tarif Varyasyonları
Denemek isteyebileceğiniz birkaç önemli lezzet varyasyonu vardır.
- Ketçap yerine, en sevdiğiniz satın alınmış veya ev yapımı barbekü sosu kullanın. Ya da barbekü lezzetini elde etmek için bir çay kaşığı veya iki sıvı duman ve 2 çay kaşığı Worcestershire sosu ekleyin. Ya da 1/2 çay kaşığı (veya daha fazla) ezilmiş kırmızı biber puluyla ısıtın. Lezzet ve renk için kırmızı ve / veya yeşil biber şeritleri eklenebilir. Biber şeritlerini dilimlenmiş soğanlarla birlikte katmanlayın.
İpuçları
- Tavuğa biraz renk vermek ve cildi biraz gevrekleştirmek için parçaları folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 2 ila 5 dakika veya kızarana kadar broyerin altına (ısı kaynağından yaklaşık 4 inç) koyun. sosu kalınlaştırıp lezzetleri konsantre edin, tavuğu bir tabağa çıkarın ve sıcak tutun. Yağı sıvılardan alın ve bir tencereye süzün. Yağsız sıvıları orta-yüksek ateşte kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yaklaşık 3 ila 5 dakika veya sos yaklaşık 1 1/4 fincana kadar kaynatmaya devam edin. Çekici bir sunum için, doğranmış taze maydanoz veya kişnişi tavuğun üzerine serpin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- güney
- aile yemeği
