Ev yapımı pizza hamuru. Diana Rattray
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Yükselen Süre: 30 dakika
- Verim: 4 ila 6 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 201 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 26g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 201 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 12 |
| Doymuş Yağ 2g | % 9 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 530mg | % 23 |
| Toplam Karbonhidrat 26g | % 9 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 75mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu ev yapımı pizza hamurunu hazırlamak ve elle yoğurmak kolaydır. Hamuru, hamur döngüsünde bir ekmek makinesine de koyabilirsiniz.
Tarifin altında bazı tepesi önerileri ile birlikte pizza pişirme talimatları bulacaksınız. Ticari bir pizza sosu veya aşağıdaki hızlı ev yapımı pizza sosu kullanın.
Ayrıca bakınız
Bira Pizza Hamuru
Fesleğenli Pizza Kabuğu
malzemeler
- 1 zarf aktif kuru maya
- 1 su bardağı ılık su, 110 F
- 1 1/2 çay kaşığı şeker
- 2 1/4 tp 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Adımlar
Ilık suyu bir fincana koyun; kuru mayayı su üzerine serpin ve şekeri karıştırın; yaklaşık 10 dakika veya köpürmeye başlayana kadar bekletin.
2 1/4 su bardağı un ve tuzu büyük bir kapta birleştirin; zeytinyağını ve maya karışımını ekleyin ve sert bir hamur oluşana kadar karıştırın.
Unlu bir yüzeye hamur çevirin; yaklaşık 5 dakika veya pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Ellerinize veya yoğurma yüzeyine yapışmasını önlemek için gerektiği kadar ekstra un ekleyin.
Kısalma veya tereyağı ile yağlanmış büyük bir kaba yerleştirin; hamuru iyi kaplamak için hamuru ters çevirin. Temiz bir bulaşık havlu ile örtün ve yaklaşık 30 dakika boyunca ılık bir yerde yükselin. hamur dökme olarak ikiye katlanmalıdır.
Fırını 220 C / Gaz 7'ye (425 F) ısıtın. 12-14 inçlik bir pizza tavasını hafifçe yağlayın ve birkaç çay kaşığı mısır unu serpin.
Hamuru zımbalayın; hazırlanan pizza tavasına uyacak şekilde hamuru yuvarlayın ve gerdirin. Hamuru kenarların etrafında biraz kalın tutun.
Satın alınan veya ev yapımı pizza sosunu hamurun üzerine yayın. (Aşağıdaki temel sos tarifine bakın.)
Ailenizin favori soslarını ve peynirlerini ekleyin. 3 ila 5 Topingler artı peynir öneririm, ama gerçekten sınır yoktur.
Pizzayı 15 ila 20 dakika pişirin veya kabuk kızarana kadar peynir erir ve soslar sıcak olur.
Tepesi ve Peynir Önerileri
Et: biberli, kıyma, İtalyan sosis, pastırma, jambon, küçük köfte, marine edilmiş ızgara veya kızarmış tavuk göğsü, barbekü tavuk, biftek şeritleri.
Sebzeler: kırmızı soğan, biber şeritleri, dilimlenmiş siyah zeytin, jalapeno biber, mantar, domates dilimleri, ıspanak, taze fesleğen, ananas, közlenmiş kırmızı biber.
Peynirler: beyaz peynir, taze mozzarella peyniri, rendelenmiş mozzarella peyniri veya mozzarella peyniri ve kaşar karışımı, vegan peyniri.
Hızlı Pizza Sosu - 1 kutu (14.5 ons doğranmış domates, 1 kutu (6 ons) domates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik, 2 çay kaşığı kıyılmış taze sarımsak ve 1 çay kaşığı şeker ile birleştirin Tat haline gelene kadar koşer tuzunu ve taze çekilmiş karabiber tadın ve ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Pizza
- temel pizza
- akşam yemegi
- İtalyan
