Yengeç ve kerevit salatası. Diana Miller / Cultura / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 4 ila 6 Porsiyon
Bu deniz mahsulleri salatası, sebze ve salata yeşillikleri ile birlikte yengeç ve kerevitlerin Cajun karışımıdır. Salata bir Louis (veya Louie) tarzı sos ile servis edilir.
Pansuman, mayonez ve biber sosu veya kokteyl sosunun klasik bir kombinasyonudur.
Ayrıca bakınız
Basit Yengeç Salatası
malzemeler
- Pansuman için:
- 1 su bardağı mayonez (hafif veya tam yağlı)
- 1/3 su bardağı chili sos veya deniz mahsulleri kokteyl sosu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı Tabasco Sos
- 1 çay kaşığı Old Bay Baharat
- 2 çay kaşığı tatlı turşu çeşnisi
- 4 yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- salata
- 1 pound jumbo yumru yengeç (soğutulmuş)
- 1 ila 1 1/2 pound kerevit kuyrukları (pişmiş, soyulmuş, soğutulmuş veya her plaka için yaklaşık 4 ila 6)
- 1 düzine kiraz domates (yarıya)
- 1 büyük kırmızı soğan (dörde bölünmüş ve ince dilimlenmiş)
- 1 büyük kırmızı dolmalık biber (ince şeritler halinde kesilmiş)
- 4 sert pişmiş yumurta (takozlar halinde kesilmiş)
- Servis için 4-6 yırtılmış marul veya salata yeşillikleri
Adımlar
Bir kasede mayonez, biber sosu veya kokteyl sosu, limon suyu, Tabasco, Old Bay, lezzet ve yeşil soğanları birleştirin. Tatmak için gerektiğinde tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın; Servise hazır duruma gelene kadar örtün ve soğutun.
Bireysel salata plakalarında marul yaprakları, roka veya karışık yeşillikleri düzenleyin. Her yeşil yeşillikli plakanın ortasına yengeç etinin bir kısmını yerleştirin. Kerevit kuyruklarını, domates yarımlarını, sert pişmiş yumurta dilimleri ve dolmalık biberleri her tabağa yengeç etinin etrafına yerleştirin.
Hemen servis edilmezse plakaları örtün ve soğutun.
Soğutulmuş sos ile salatası servis edin.
Bunu da beğenebilirsin
Louis Soslu Karides Salatası
Dereotu ile Karides Salatası
Karides ve Yengeç Eti ile Fırında Deniz Ürünleri Salatası
Tarif Etiketleri:
- Domates
- öğle yemeği
- cajun
- bahar
