Yemek Gary
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 525 | Kalori |
| 44g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 525 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 44g | % 57 |
| Doymuş Yağ 28g | 139% |
| Kolesterol 130mg | % 43 |
| Sodyum 137mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 121mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
İşte şef Patrick O'Connell'den (The Inn at Little Washington) güzel bir konfor çorbası. Kadifemsi bir dokuya sahip lezzetli ve karmaşık lezzetler. Soğuk kış günleri için mükemmel.
Elmalar çorbaya güzel bir meyvelik katıyor, ancak orada bir sürü taze sebze var: rutabaga, butternut squash, havuç, tatlı patates. Çorbayı yoğun krema ve gerçek akçaağaç şurubu girdabı ile bitiriyoruz!
malzemeler
- 1 çubuk (1/4 pound) tereyağı
- 1 su bardağı soğan (kabaca doğranmış)
- 1 su bardağı Granny Smith elma (soyulmuş, özlü ve kabaca doğranmış)
- 1 su bardağı rutabaga (soyulmuş ve kabaca doğranmış)
- 1 su bardağı Balkabagi (soyulmuş, tohumlanmış ve kabaca doğranmış)
- 1 su bardağı havuç (soyulmuş ve kabaca doğranmış)
- 1 su bardağı tatlı patates (soyulmuş ve kabaca doğranmış)
- 1 litre iyi tavuk suyu
- 2 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
- Tuz ve acı biber
Adımlar
Orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede tereyağını dikkatlice eritin.
Soğan, elma, rutabaga, kabak, havuç ve tatlı patates ekleyin ve soğan yarı saydam olana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın.
20 ila 25 dakika veya tüm sebzeler pişene ve yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeleri bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin.
Sebzeleri pişirirken kullandığınız tencereye ince gözenekli bir süzgeçten geçirin.
Krema, akçaağaç şurubu, tuz ve acı biberi karıştırın.
Tencereyi sobaya geri koyun, çorbayı bir kaynamaya getirin ve servis yapın.
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
Tarif Etiketleri:
- Kabak
- öğle yemeği
- Amerikan
- sonbahar
