Andrea Sperling / Getty Images
Rampalar veya yabani pırasa ( Allium tricoccum ), bir zamanlar vahşi doğada büyümeye düştü, ancak bu bahar sebzesi giderek daha fazla sebze bahçesinde yetiştiriliyor. Taze soğan ve sarımsakları harmanlayan bir lezzete sahiptirler. Rampalar kendi başlarına lezzetli yenir veya diğer yemekleri lezzetlendirmek için kullanılabilir. Yapraklar, saplar ve soğanlar beyazlatılmış, kızartılmış veya doğranmış olabilir ve kreplerden köftelere kadar bulaşıklara karıştırılabilir.
Rampalar, Doğu Kuzey Amerika'daki Appalachian dağ aralığının nemli ormanlık alanlarında yetişen yerli bir bitkidir. Küçük bir ampulden büyümeye başlarlar ve zamanla yayılırlar ve kolonileşirler. Yapraklar erken ilkbaharda ortaya çıkar, ancak bitkiler geçici, bir veya iki ay içinde kaybolur ve bir sonraki bahara kadar uykuda kalır. Yapraklar bir noktaya incelen uzun oval bir şekildir. Biraz daha ince olmasına rağmen vadi yapraklarının zambakına benziyorlar.
Yabani pırasa, yaprakları solurken ortaya çıkan bir çiçek sapına sahiptir. Çiçekler pembemsi beyazdır ve tohum ana bitkinin yakınında dağıtılır.
| Bitkisel isim | Allium tricoccum |
| Yaygın isim | Rampalar, yabani pırasa |
| Bitki Türü | Ampul oluşturan çok yıllık |
| Olgun Boyut | Altı ila sekiz inç (yalnızca yapraklar) |
| Çiçek rengi | Pembe |
| Güneşe maruz kalma | Kısmi gölgeye gölge |
| Toprak tipi | özlü |
| Toprak pH'ı | 6, 8 ila 7, 2 |
| Çiçeklenme Zamanı | bahar |
| Sağlamlık Bölgeleri | 4 ila 7 |
| Yerli Alan | Appalachian Sıradağları, Doğu Kuzey Amerika |
Rampalar Nasıl Büyür
Vahşi doğada, rampalar, yukarıdaki yaprak döken ağaçların henüz çiçeklenmediği ilkbaharın erken günlerindeki ve artan sıcaklıklardan yararlanır. Sezon ilerledikçe ve ağaç kanopiler dolduğunda rampalar orman tabanına ulaşan seyrek ışıkla söner.
Bir ev bahçesinde rampa yetiştirirken, birincil hedefler ilkbaharda aromatik yaprakları hasat etmek ve gelecekteki büyüme için koloni oluşturmaktır. Yapraklar yaz başlarında ölmeye başlar ve onu çiçek sapları takip ederken, ampuller yeraltında büyür.
Rampalarınızı istediğiniz zaman hasat edebilmenize rağmen, yamanın büyütme şansı olmadan hasat yapmak yamayı çok çabuk tüketecektir. Yamaya yayılması için birkaç yıl vermek, daha sonra en büyük bitkileri incelterek, tüm kümeyi, ampulü ve hepsini kazarak hasat etmek en iyisidir. Komşu bitkilere zarar vermemeye dikkat edin.
ışık
Rampalar bahar ormanlık bitkilerdir, bu nedenle aşırı güneşten ve yazın sıcağından korunmaya ihtiyaç duyarlar. Onları ağaçların çıktıkça korunacakları bir ormanlık alanın kenarına dikemezseniz, en azından kısmi gölgeye gölgede bir nokta verin.
Toprak
Bahçenizdeki rampaları büyütmek için, mümkün olduğunca yerel yetiştirme koşullarına yakın bir yer seçmeye çalışın. Genellikle nemli bölgelerde, yaprak döken ağaçların altında bulunurlar. Toprağın içinde iyi miktarda organik madde olmalı ve iyi drene olmalıdır.
Su
Her ne kadar rampalar düzenli nem gibi olsa da, ıslak topraklarda iyi yetişmezler. Bölgede bloodroot, trillium ve alabalık zambak gibi diğer ormanlık çiçekler büyüyecekse, rampalar iyi yapmalıdır. İlkbaharda sadece kısa bir süre aktif olarak büyüyorlar, bu yüzden hataya çok az yer var.
Sıcaklık ve Nem
Rampalar için ideal sıcaklık gündüz 54 F'dir, geceleri 46 F'ye düşer, ancak genellikle gündüz 45 ila 65 F ve geceleri 42 ila 58 F arasında değişen sıcaklıklarda büyür. Kuzeydoğu ABD sertağaç ormanlarının yerli bitkileri olarak, rampalar nem seviyelerinde çok geç kış aylarında yaklaşık yüzde 5'ten Mayıs sonunda yüzde 60'ın üzerine kadar büyür.
Gübre
Toprak organik madde bakımından zenginse ve nötr pH değerine sahipse rampaların beslenmesi gerekmez. Nispeten yüksek kalsiyum ve magnezyum seviyelerine sahip toprağı tercih ederler; toprak koşullarınız zayıfsa, önce bu besinlerle beslenmeyi düşünün.
Tohumdan Nakledilen veya Büyüyen Rampalar
Tohumdan büyüyen rampalar uzun sürebilir. Tohum embriyosu, taze tohumda tam olarak gelişmemiştir ve uykuda kalabilir. Daha da karmaşık hale getirmek için, kök uyuşukluğunu kırmak için ılık ve nemli, daha sonra sürgün uyuşukluğunu kırmak için soğuk olmalı. Belirli bir yılın hava durumuna bağlı olarak, tohumun nihayetinde çimlenmesi birkaç yıl alabilir.
Rampa tohumlarını ekmek için en iyi zaman yaz sonu / sonbahar başındadır. Toprağın üst katmanını çizin ve gevşetin ve tohumu içine bastırın. Yaklaşık bir inç rendelenmiş nemli yapraklar ile örtün ve sabırlı olun.
Nakil için, köklere veya ampullere zarar vermemeye çok dikkat edin. Tencerede oldukları aynı derinlikte bitki ve yayılmasını sağlamak için bitkileri yaklaşık dört ila altı inç aralıklarla yerleştirin. Bitkileri iyi sulayın ve tüm yatağı rendelenmiş yapraklar veya yaprak küfü gibi bir şeyle malçlayın.
