Getty Images.
- Toplam: 8 dakika
- Hazırlık: 0 dakika
- Aşçı: 8 dakika
- Verim: 2 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 613 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 63g | karbonhidrat |
| 46g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 613 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 30 |
| Doymuş Yağ 6g | % 30 |
| Kolesterol 96mg | % 32 |
| Sodyum 3374mg | 147% |
| Toplam Karbonhidrat 63g | % 23 |
| Diyet Lifi 10g | % 36 |
| Protein 46g | |
| Kalsiyum 421mg | % 32 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Baharatlı kireç sosundaki bu lezzetli ve ferahlatıcı Kamboçya sığır salatası, sadece Kamboçya'da değil, Vietnam ve Tayland'da da büyük bir favori. Kamboçya'da genellikle restoranlarda veya bir kutlama kapsamında servis edilir. Harika bir başlangıç yapar ve sığır eti ve bitkilerin baharatlı ve keskin soslarla kombinasyonu, ana yemek için iştahı ıslatmak için idealdir.
malzemeler
- 1/2 kilo sığır filetosu biftek
- 1/4 su bardağı fasulye filizi
- 1/4 su bardağı fesleğen yaprağı (taze)
- 1/4 su bardağı nane yaprağı (taze)
- 1 1/2 yemek kaşığı yemeklik yağ
- tadına bakmak için tuz
- Pansuman için:
- 4 yemek kaşığı balık sosu
- 1 calamansi kireç (meyve suyu)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 3 kuşbakışı biber (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı şeker
Adımlar
Pansuman
Pansumanı hazırlamak için balık sosu, limon suyu ve şekeri bir kapta şeker eriyene kadar çırpın.
Sarımsak ve biberleri karıştırın.
Biftek ile tuz sürün. Yağı bir tavada veya wok'ta ısıtın. Yağ sigara içmeye başladığında alevi düşürün ve bifteği sıcak yağın içine koyun. Ters çevirmeden önce 3-4 dakika pişirin. 3-4 dakika daha pişirin.
Fazla yağın bifteğini boşaltın. Thick inç kalınlığında dilimler halinde kesin.
Bir salata kasesinde, sığır eti, fasulye filizi, fesleğen yaprağı, nane yaprağı ve pansumanı iyice karışana kadar fırlatın.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- akşam yemegi
- Asya
- aile yemeği
