Ladin Yiyor / Diana Chistruga
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 40 ila 48 yer mantarı (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 386 | Kalori |
| 26g | Şişman |
| 32g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 40-48 yer mantarı (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 386 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 26g | % 34 |
| Doymuş Yağ 15g | % 77 |
| Kolesterol 10mg | % 3 |
| Sodyum 35mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 32g | % 12 |
| Diyet Lifi 7g | % 23 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 57mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu çökmekte olan yer mantarı, taze elma ve sütlü çikolata ile karıştırılmış baharatlı tarçının sıcak sonbahar lezzetlerine sahiptir. Çikolata ile kaplanmış ve lezzetli bir elmalı turta taklit etmek için ezilmiş graham krakerleri ile tepesinde.
26 Sıcak ve Rahatlatıcı Sonbahar Tatlıları
malzemeler
- 2/3 su bardağı elma suyu konsantresi (çözülmüş)
- 1 tarçın çubuğu
- 1/3 su bardağı krema
- 12 ons sütlü çikolata (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 12 ons çikolata şeker kaplama
- 4 graham kraker
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Elma suyu konsantresini küçük bir tencereye dökün ve tarçın çubuğunu ekleyin. Konsantre yarıya kadar azalıncaya kadar orta ateşte pişirin. Bu işlem 10 ila 15 dakika sürecektir, ancak 1/3 fincan yüksek konsantrasyonlu elma suyu elde edene kadar kontrol etmeye devam edin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Kremi tencerede 1/3 bardak konsantre elma suyuna ekleyin ve bu sıvıyı kaynatın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Bu arada, kıyılmış sütlü çikolatayı büyük bir kaseye koyun.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Kremalı elma suyu karışımı kaynadıktan sonra, doğranmış çikolatanın üzerine bir süzgeçten dökün. Çikolatayı eriyene kadar hafifçe karıştırmak ve pürüzsüz, parlak bir ganaşa sahip olmak için bir çırpma teli kullanın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Ganache üzerine bir streç film tabakası bastırın (bu truffle karışımıdır) ve yaklaşık 2 saat kepçe ve yuvarlanacak kadar sağlam olana kadar soğutun.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Yer mantarı karışımı sağlam, ancak katı değilse, ellerinizi kakao tozu ile tozlayın ve ganajı küçük 1 inçlik toplara döndürün. Ne kadar büyük yaptığınıza bağlı olarak 40 ila 48 yer mantarı almalısınız. Isırık büyüklüğünde olmalıdırlar. Bunları bir tepsiye veya tabağa yerleştirin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Çok sağlam olana kadar topları buzdolabına geri koyun, 30 dakika daha.
Yer mantarının sağlamlaşmasını beklerken, bir mutfak robotu kullanarak veya bir oklava ile yuvarlayarak graham krakerlerini parçalayın. Daha sonra, çikolatalı şeker kaplamasını mikrodalgada eritin, aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Kaplama eridikten ve pürüzsüz hale geldiğinde ve yer mantarları çok sağlam hale geldiğinde, yer mantarlarını erimiş kaplamaya daldırmak için çatal veya daldırma aletleri kullanın. Bunları kaplamadan çıkarın ve fazla damlamayı kaseye geri bırakın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Daldırılmış trüfü folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve çikolata hala ıslakken, üst kısmı ezilmiş graham krakerlerine bolca serpin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Çikolata kaplamasını ayarlamak için yer mantarını yaklaşık 10 dakika soğutun.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Hizmet ve tadını çıkarın!
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
İpuçları
- Elma suyu konsantresi çoğu markette dondurulmuş olarak satılmaktadır. Bu yer mantarlarını yapmadan önce buzunu çözmek isteyeceksiniz. Sadece tezgahın üzerinde bırakın ve hızlı bir şekilde çözülecektir. Çikolata şeker kaplama fırın dükkanlarında, daha iyi bakkallarda veya çevrimiçi bulunabilir Oda mantarlarını oda sıcaklığında saklayın. Çok soğuklarsa, ısırmaları zor olacak ve çok sıcaklarsa, duygusal olacaklar. Yer mantarları bir haftaya kadar buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Tarif Varyasyonları
- Bitter çikolatayı tercih ederseniz, sütlü çikolata yerine koymaktan çekinmeyin.Daha güçlü bir tarçın tadı seviyorsanız, ezilmiş graham kraker kırıntılarına biraz öğütülmüş tarçın ekleyin.Daha fazla çökmekte olan bir tatlı için daha küçük tarafta yer mantarı yapın ve ardından ev yapımı veya satın alınan bir çikolatalı kek süslemek için onları. Elmalı turta lezzetlerinin dekore edilmiş kekle çalıştığından emin olun.
Tarif Etiketleri:
- elma
- tatlı
- Amerikan
- Parti
