Yogi Studio / Getty Images
- Toplam: 22 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 12 dakika
- Verim: 1/2 Kupa (8-10 Porsiyon)
Hindistan'ın geleneksel baharat karışımı Garam Masala için muhtemelen yüzlerce tarif var. Bu daha basit tariflerden biridir ve pişirmek istediğiniz her şeye Hint esintili bir lezzet eklemek için mükemmeldir.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı (30 mL) kakule tohumu
- 2 yemek kaşığı (30 mL) kimyon tohumu
- 2 yemek kaşığı (30 mL) kişniş tohumu
- 2 yemek kaşığı (30 mL) karabiber
- 1 çubuk tarçın (yaklaşık üç inç uzunluğunda)
- 1 çay kaşığı (5 mL) tam karanfil
- 1 çay kaşığı (5 mL) kuru hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı (5 mL) zerdeçal
Adımlar
Tarçın çubuğunu küçük parçalara ayırın.
Kakule tohumu, kimyon, kişniş, karabiber ve bütün karanfil ile orta tavada kuru bir tavada birleştirin.
Baharatları hareket ettiren, aromasını koklayana ve tohumlar kahverengileşmeye başlayana kadar kızarmış.
Isıdan çıkarın ve bir mutfak robotuna veya baharat değirmenine dökün ve ince bir toz haline getirin. Küçük hindistan cevizi ve zerdeçal ekleyin.
Hava geçirmez bir kapta saklayın. Karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Tarif Etiketleri:
- Baharat
- Hintli
- aile yemeği
- baharat karışımı
