MNStudio / Getty Images
Bir düğünde yemek genellikle ya lastikli tavuk ya da misafirler bu konuda konuşmayı durduramayacak kadar iyidir. Düğün yemeğiniz muhtemelen en büyük masrafınız olacaktır, bu yüzden onların birinci sınıf olmasını istersiniz!
Hangi düğün catering şirketleriyle çalışacakları konusunda kısıtlamalar veya öneriler olup olmadığını resepsiyon sitenize sorun. Fotoğrafçınız, çiçekçiniz veya kameramanınızın yakın zamanda üzerinde çalıştıkları bir düğün ikramçısı olabilir. Sevdiğiniz bir restoranınız varsa, özel bir etkinlik departmanına sahip olup olmadıklarına veya sizi yönlendirmek için bir düğün ikram hizmetine sahip olup olmadığına bakın. Sizi bölgenizdeki üyelere yönlendirebilecek Uluslararası İkram Hizmetleri Birliği'ni ve Ulusal İkram Yöneticileri Birliği'ni de unutmayın.
İşe yarayacak gibi görünen birkaç kişiyi bulduktan sonra, hem aşağıdaki soruları soran hem de tadım olan bir röportaj yapacak şekilde randevu alın. Bu şekilde, bir profesyonelle çalıştığınızı bileceksiniz, son faturada çirkin sürprizlerden kaçınacaksınız ve misafirlerinizin tat tomurcukları mutlu olacak.
Yemle İlgili Sorular
- Düğünümün stili, saati ve tarihi göz önüne alındığında, önerdiğiniz bazı menü öğeleri nelerdir? Kişi başına maliyet ne olurdu? Uzmanlaştığınız belirli bir yiyecek veya özel menü öğeniz var mı? Menüye dahil etmek için duygusal bir aile favori tarifi sağlayabilir miyiz? Bir düğün pastası sağlayabilir misiniz ve muhtemelen bir damat pastası mı? Onları biz temin edersek, pasta kesme ve servis ücreti alıyor musunuz? Fotoğrafçı, kameraman, müzisyen ve diğer "gün" satıcıları için yiyecek sağlayacak mısınız? Varsa, ek ücret ödenir mi? Katılan çocuklar için özel yemekler sunacak mısınız ve onlar için indirimli ücret var mı?
İçecekler Hakkında Sorular
- Kendi şarap, şampanya ve likörümüzü sunmak istiyorsak, tıpalama ücreti alıyor musunuz? İçecek servisi için ücret alıyor musunuz?
Dekor Soruları
- Tepsiler için nevresimler, gözlükler, tabaklar, gümüş eşyalar, masalar, sandalyeler, servis parçaları ve dekoratif çiçekler sağlıyor musunuz? Bunlardan herhangi birini veya hepsini kendim halletsem daha ucuz olur muydu? Nevresim, gözlük, tabak ve aksesuarların renk ve tarzları mevcut mu? Kurulum ve temizlik için ne kadar zamana ihtiyacınız olacak?
Maliyetlerini Anlama
- Şirketiniz aynı hafta sonu / gün / saat başka kaç düğün yapacak? Lisanslı mısınız? (Bu, sağlık departmanı standartlarına uydukları ve sorumluluk sigortasına sahip oldukları anlamına gelir) Bir içki ruhsatınız var mı? sadece yiyecekleri karşılayın veya personel, kiralama ve nevresimler gibi ücretler dahil mi? Hangi hizmet maliyetleri dahil ve hangi maliyetler ek? Kurulum ve temizlik dahil mi? Resepsiyon uzun sürerse fazla mesai ne kadardır? Şükranlar dahil mi?
Sözleşmeyle İlgili Sorular
- Standart sözleşmenizin bir kopyasını görebilir miyiz? Tarihi tutmak için ne kadar para yatırmanız gerekiyor ve paranın geri kalanı ne zaman ödenecek? Düğün günümde düğünümüzü şahsen yapan kişi siz misiniz? Değilse, kiminle tanışacak kişinin adı nedir ve ne zaman buluşabilirim? Önceki olayların resimlerini görebilir ve eski müşterilerle sevk için konuşabilir miyiz?
