Rick / Flickr / cc 2.0 tarafından
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4 porsiyon (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 974 | Kalori |
| 53g | Şişman |
| 16g | karbonhidrat |
| 103g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 974 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 53g | % 68 |
| Doymuş Yağ 15g | % 74 |
| Kolesterol 314mg | % 105 |
| Sodyum 749mg | % 33 |
| Toplam Karbonhidrat 16g | % 6 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 103g | |
| Kalsiyum 150mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Her gün için yeterince basit, ama şirket için yeterince güzel - Pollo Rojo'nun masaya getirdiği şey bu! Hemen hemen herkes tavuğu sever ve bu domates ve hafif baharatlı Şili sosunda pişirildiğinde, bir hit olmak zorunda.
Bu yemekle ilgili bir başka harika şey, tavuk pişerken çeşitli hazırlama malzemelerini hazırlayabilmeniz ve hazırlık zamanında kesmenizdir. Başlangıçtan bitişe kadar sadece 30 dakika sürer!
malzemeler
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ (bölünmüş veya 1 yemek kaşığı kaliteli domuz domuz yağı artı 2 yemek kaşığı yağ)
- 3 ila 4 tavuk göğsü yarısı (veya 4 ila 5 tavuk uyluk)
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı su
- 6 büyük domates
- 1/2 soğan (çeyreklere kesilmiş)
- 1 yemek kaşığı kırmızı şili tozu (veya şili macunu)
- 1 büyük diş sarımsak (soyulmuş ve ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kakao tozu (şekersiz)
- Tatmak için tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Broylerinizi önceden ısıtmak için yüksek konuma getirin . 1 çorba kaşığı yağı veya domuz yağı büyük bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını her iki tarafta kızartın.
Tavuğu tavuk suyu ve su ile kaplayın. Bir kaynamaya getirin. Tavuk ısınırken, her domatesin üstünü dilimleyin ve soğanlarla birlikte bir çerez tabakasına kenarları kesin. Diğer 2 yemek kaşığı yağı üzerlerine serpiştirin. Çerez tabakasını broyler altına yerleştirin ve domates derileri çok kırışıp buruşana kadar bırakın.
Domates ve soğan kızartırken, tavuk suyunu güçlü bir kaynamaya getirin ve şili tozu veya macunu, sarımsak, kekik, kimyon ve kakao tozunu ekleyin.
Domatesler hazır olduğunda, broylerden çıkarın ve yaklaşık bir dakika soğumaya bırakın. Domates soğurken, tencerede tavuk parçalarını çevirin. Her domatesin derisini soyun ve tohumları ortadan kaldırmak için bir kaşık kullanın. Parmaklarınızı kullanarak, domatesleri biraz ezin ve tencerede sosu ekleyin. Soğanları ayırın ve sosu karıştırın. Tavuk pişirmeyi bitirirken, sosun hafifçe ve açıkta kaynamasını sağlayın.
Tavuk içeride 170 F / 77 C'ye ulaşana kadar pişirin. Sıvı çok hızlı pişerse, yaklaşık yarım bardak su ekleyin ve gerekirse tekrarlayın.
İsterseniz Pollo Rojo'nuza mısır ekmeği ve beyaz pirinç veya Meksika pirinci ile servis yapın. Kalanları lezzetli olacakları için ileride kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
Zevk almak!
İpucu
- Bu yemeğin misafirler için sunulması (veya sadece biraz daha meraklı olmasını ister misiniz)? Her bir kısmı küçük bir avuç kıyılmış yeşil soğan veya kişniş ile karıştırılmış ince doğranmış çiğ soğan ile serperek biraz daha şenlikli yapın. Bu renk, lezzet ve doku katacaktır.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- Meksikalı
- weeknight
