Ladin
Humus, geleneksel olarak nohuttan yapılan sürülebilir bir daldır. (Aslında, humus Arapça nohut kelimesidir.) Aynı zamanda insanlık tarafından bilinen ve eski Mısır'a tarihlenen en eski yiyeceklerden biridir.
Humus, dünya çapında popülaritesi nedeniyle muhtemelen en iyi bilinen Orta Doğu gıdalarından biridir. Bu nohut bazlı daldırma, Kuzey Amerika'daki çoğu markette ve Orta Doğu dışındaki birçok restoran menüsünde bulunabilir.
Humus, pide dilimleri, kraker, tortilla cipsleri veya sebze çubukları ile meze olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir. Ayrıca sandviçler ve sargılar için lezzetli bir çeşni olarak da kullanabilirsiniz. Ayrıca, kalan humusu dondurabilirsiniz.
Humusu daldırma olarak servis ederken, biraz zeytinyağı üzerine serpiştirebilir veya daha ilginç bir sunum için Parmesan peyniri veya kırmızı biber pulları ile serpebilirsiniz. Heyecan katmak için parlak renkli kaselerde humus servis yapın!
İşte geleneksel Orta Doğu humusunu daha cazip hale getirmek için çeşitli bileşenlere sahip bazı mükemmel humus tarifleri.
-
Tahinli Klasik Humus
Ladin
Yüzyıllardır popüler olan geleneksel humusu yapmak ister misiniz? Tahini (susam ezmesi) içeren bu Orta Doğu daldırma için nihai klasik tarif.
-
Tahinsiz Humus
Ladin
Geleneksel humus tarifleri tahin ile yapılır, ancak susam alerjiniz varsa veya çocuklarınız hafif acı tadının tadını çıkarmazsa, denemek için alternatif bir humus tarifi. Tahin tarifi olmayan bu humus, doku ve pürüzsüzlük eklemek için zeytinyağı kullanır.
-
Kavrulmuş Kırmızı Biberli Humus
Mariha-kitchen / Getty Images
Közlenmiş kırmızı biberlerin tatlılığı ve dumanı, geleneksel humus tarifinin lezzetini bir çentik haline getirmenin harika bir yoludur. Bir mutfak robotunda yapılan bu kolay humus tarifi, ekstra lezzet eklemek için mağazadan satın alınan veya ev yapımı kavrulmuş kırmızı biber kullanır.
-
Siyah Fasulye Humus
Thomas Firak Fotoğrafçılık / Photodisc / Getty Images
Güneybatı mutfağı, geleneksel nohut yerine siyah fasulye kullanan bu protein ve antioksidan açısından zengin humus tarifinde favori bir Orta Doğu tarifi ile buluşuyor. Bu nefis meze sosunu kraker veya tortilla cipsiyle servis edin.
-
Güneşte Kurutulmuş Domatesli Humus
rudisill / Getty Images
Güneşte kurutulmuş domates humusu yapmak çok kolaydır ve partiler ve yemeklerde meze masanıza çeşitlilik katmanın harika bir yoludur. Sadece bir avuç malzeme, mutfak robotunuzda birkaç dakika içinde çırpabileceğiniz bu kolay humus dip tarifine girer.
-
Ispanak ve Beyaz Humus
Alexandra Grablewski / Taksi / Getty Images
Bu yaz Yunan esintili kebap veya ciro sandviç ziyafeti mi planlıyorsunuz? Taze ıspanak ve ufalanmış beyaz peynir ile bu lezzetli Yunan humus dipini ilham veren bir meze olarak dahil etmek isteyeceksiniz.
-
Kalamata Zeytin Humusu
Silvia Jansen / Fotoğrafçının Seçimi RF / Getty Images
Siyah Kalamata zeytinlerinin tuzlu, tuzlu tadı bu basit humus tarifine özel bir şey ekler. Açık büfe partilerinde pide ekmeği üçgenleri, pide cipsleri, krakerler veya çiğ sebzelerin yanı sıra bu lezzetli daldırma sıcak veya soğuk servis yapın.
-
Fıstık Ezmesi Humus
J Shepherd / Fotoğrafçının Seçimi RF / Getty Images
Fıstık ezmesi humus, hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği eğlenceli ve beklenmedik bir mezedir! Nefis lezzet ve yüksek protein içeren, fıstık ezmesi humus vejetaryenler ve fıstık ezmesi sevenler için harika.
-
Kişniş ve Limon Humus
Yulia_Davidovich / Getty Images
Kişnişin otsu yeşil lezzetini seviyor musunuz? Bunu yaparsanız, hoş bir dünyevi bükülme ile bu tatlı, dünyevi, limonlu humus tarifi üzerinde kapağınızı çevireceğinizden emin olabilirsiniz.
-
Beyaz Fasulye Humus
istetiana / Getty Images
Bu pürüzsüz ve kremsi humus tarifi, hala proteinle dolu ve hoş, sürülebilir bir dokuya sahip olan daha hafif bir tatma humusu için geleneksel nohut yerine beyaz fasulye kullanır.
-
Közlenmiş Patlıcan Humus
Maryna Iaroshenko / Getty Images
Tüm patlıcan severleri çağırıyor! Bu nefis humus tarifi, ana bileşeni olarak kavrulmuş patlıcan içerir ve yenilemeyen dumanlı bir lezzet yaratır.
-
Çam Fıstıklı Humus
Sedaeva / Getty Images
Kızarmış ve doğranmış çam fıstığı (pignoli olarak da bilinir) geleneksel nohut humusuna doku ve lezzet katar. Bu lezzetli tarif, akşam yemeği partilerinde meze olarak hizmet edecek kadar süslüdür.
-
Limonlu Sarımsak Humus
tenkende / Getty Images
Humus, tatlı, zingy limon ve baharatlı sarımsak ilavesiyle lezzet kazanır. Bu iki lezzetin kombinasyonu, direnmesi zor olan lezzetli bir humus daldırma sağlar.
-
Jalapeño Humus
Stacy Howell / Getty Images
Biraz tekme ile humus tarifi için karışıma biraz jalapeño ekleyin! Jalapeño biberleri, her zamanki humus mezelerinize tazelik katan parlak, yeşil bir tada sahiptir. Jalapeño tohumlarını ekleyerek ya da daha hafif aromalı bir daldırma için dışarıda bırakarak bu humus tarifinin müstehcenliğini arayabilirsiniz.
-
Enginar Humus Tarifi
Steven Krug / Getty Images
Yapması kolay enginar humusu, tüm açık büfe partilerinizde hoş bir meze yapan karmaşık bir tada sahiptir.
