Scott-Cartwright / Getty Images
Aşırı yaban mersini, böğürtlen, ahududu veya çilek olsun, onları dondurmak raf ömrünü uzatmanın ve başka bir gün için kaydetmenin kolay bir yoludur. En iyi sonuçlar için, meyveleri en yüksek tazelikte dondurun. Olgunlaşmış veya hayal kırıklığı yaratan meyveler dondurucuda daha iyi olmaz. Düzgün donduğunda, meyveler aylar ve aylar boyunca lezzetli yazlık lezzetlerini koruyacaktır.
Taze meyvelerin yanı sıra ihtiyacınız olan tek şey ağız kenarlı fırın tepsisi, dondurucu torbaları ve dondurucu. Farklı meyveleri ayrı ayrı dondurabilir veya karışık bir meyve karışıklığı yapmak için birleştirebilirsiniz.
Çilek Nasıl Dondurulur
- Karışımda hiçbir sap, olgunlaşmamış çilek veya hasarlı çilek olmadığından emin olmak için meyveleri alın. Meyveleri soğuk suda durulayın ve iyice kurulayın. Kuruyana kadar temiz, kuru bir mutfak havlusu üzerinde tek bir tabaka halinde yayılmış halde bırakın veya kağıt havlularla dikkatlice kurulayın. Çilekleri donduruyorsanız, onları soyun (yeşil kapakları çıkarın) Parşömen kağıdı veya plastik sargı ile kenarlı bir fırın tepsisini astarlayın ve meyveleri tek bir kat halinde ekleyin. Dondurulmuş katı olana kadar dondurucuya koyun. Birkaç saat genellikle yeterince uzundur ancak uygunsa bir gece bekletin.Çilekleri yeniden kapatılabilir plastik saklama torbalarına aktarın, sızdırmaz hale getirmeden önce mümkün olduğunca fazla havaya zorlayın. Donmuş meyveleri hazır olana kadar dondurucuda saklayın 6 aya kadar (veya bağımsız bir derin dondurucunuz varsa bir yıl) kullanmak için.
Dondurulmuş Meyveler Nasıl Kullanılır
Sadece meyveleri dondurmak kolay değil, aynı zamanda çeşitli yemekler için kullanımı kolay ve lezzetlidir.
Dondurulmuş meyveler için en popüler kullanımlardan biri meyve smoothies ve titremesidir. Dondurulmuş dokuları, karıştırılmış içeceklere buz ile sulanmadan kalınlık ve soğukluk katar. En pürüzsüz ve en kalın doku için, önce çilek olmayan malzemeleri karıştırın; daha sonra, blender çalışırken, dondurulmuş meyveleri yavaşça ekleyin, meyvelerin tamamen parçalanıp içeceğe girinceye kadar karıştırıcının dönmesini sağlayın.
Dondurulmuş meyveler de pişmiş mallarda güzel çalışır. Çoğu insan taze meyveler ve dondurulmuş meyvelerle yapılan pişmiş ürünler arasında bir fark söyleyemez. Aslında, dondurulmuş meyvelerle yapılan pişmiş ürünlerin genel olarak daha da iyi olduğunu bulduk. Donma, meyveleri sadece biraz kurur ve aşırı nemin kaybı, çok fazla suyunun hamur ve hamurların dokusunu mahvedebileceği pişmiş mallarda bir avantajdır.
Son olarak, meyvelerin dondurulması da reçel, jöle veya chutney yapımını ertelemek için harika bir yoldur. Meyveleri mükemmel olgun ve taze olduklarında dondurun ve zamanınız ve eğiminiz olduğunda reçel yapın. Bir güveç üzerinde durmak, meyveleri mevsimde bir yaz öğleden sonra geçirmek için ideal bir yol değildir. Serin bir sonbahar veya kış günü için onları saklayın ve reçel kokusuyla evinizi ısıtın.
