RunPhoto / Getty Images
Lahana yetiştirmek birkaç ay sürer, ancak bazı çeşitler beklemeye değer. Çin'in Pekin bölgesine yakın olduğuna inanıldığı için bazen Çin lahanası olarak da adlandırılan Napa lahanası, geleneksel lahanadan daha tatlı ve hafif bir tada sahip büyük, büzüşük, sıkı kafalı, taze bir yeşildir. Büyümek geleneksel yuvarlak başlı lahanadan daha zor değildir ve mutfakta çok yönlüdür.
Napa lahanası çok fazla eğilime ihtiyaç duymaz. Özellikle sıcak büyüler sırasında düzenli suya ihtiyaç duyarlar. Kuraklık cıvatalamaya neden olur. Toprağınızı değiştirdiyseniz, ek gübre gerekmez. Bununla birlikte, bitkileriniz bir desteğe ihtiyaç duyuyorlarsa, balık emülsiyonu veya soya küspesi gibi azot bakımından yüksek bir gübre kullanın.
Büyük, dikdörtgen yapraklar buruşmuş ve çok sıkı bir şekilde başa sarılmıştır. Saplar neredeyse beyazdır ve yapraklar çok soluk yeşildir. Başlar dik büyür. Çin lahanası çiçekleri, turpgiller ailesinin tanıdık 4 sarı çapraz yapraklarıdır.
| Bitkisel isim | |
| Ortak isimler | Çin lahanası, Napa lahanası, Pekin lahanası, Kereviz lahanası |
| Bitki Türü | iki yıllık |
| Olgun Boyut | Tam boyutlu kafalar yaklaşık 20 inç boyunda büyür ve çevrede 5 veya daha fazla inç doldurur. |
| Güneşe maruz kalma | Tam veya kısmi güneş |
| Toprak tipi | Zengin değişiklikler |
| Toprak pH'ı | 6.5-7.0 |
| Sağlamlık Bölgeleri | USDA Sertlik Bölgeleri 4 - 7'de kışın örtülü olarak hayatta kalabilir. |
| Yerli Alan | Pekin, Çin yakınında |
Napa Lahana Nasıl Büyür
Bitki tohumu 1 / 4–1 / 2 inç derinliğinde, 6 inç aralıklı. İnceltin ve inceltilmiş bitkileri birkaç santim boyunda olduklarında yiyin. Tam boyutlu bitkiler yetiştiriyorsanız, 12-18 inçlik bir aralığa kadar inceltin.
Napa lahanasının olgunlaşması yaklaşık 70 ila 80 gün sürer. İlkbaharın öngörülemeyen havası nedeniyle sonbaharda ilkbahardan daha iyi büyür. Erken ilkbahar ekimleri don veya soğuk gece sıcaklıklarına çarpabilir, bu da tohum ayarlamaya başlamanın ve bitkilerin cıvatalanmasına neden olmasının zamanının geldiğini gösterebilir. Eğer bu engeli aşarsanız, ısınma sıcaklıkları bitkilere büyümeyi durdurmasını ve tohumlamaya odaklanılmasını söyler. İlkbahar ve yaz başında Napa lahana yetiştirmek imkansız olmasa da, yaz ortasında dikim bitkilerin sonbaharda serin günler gibi olgunlaşmasına izin verir.
Kafaları sıkarak olgunluğu test edin. Çekilmeye hazır olgun bir kafa, az verimle yoğun hissedecektir.
ışık
Napa lahanası tam güneşte veya kısmi gölgede büyüyebilir. Bununla birlikte, her gün en az dört ila beş saat güneş ve bol miktarda su almalıdır.
Toprak
Napa lahanası nispeten uzun bir büyüme mevsimine sahip olduğundan, zengin, iyi düzenlenmiş toprakla başlamak isteyeceksiniz. Kompost veya çürümüş gübre gibi birkaç inç organik maddeyi kazarak başlayın. Toprak pH'ı büyük bir endişe kaynağı değildir, ancak 6.5-7.0'da bir şey hedefler.
Su
Napa lahanası, büyümeyi teşvik etmek ve bitkinin çok erken tohumlanma olasılığını azaltmak için düzenli olarak sulanmalıdır. Yağmurdan veya doğrudan sulamadan haftada yaklaşık bir inç su sağlayın.
Sıcaklık ve Nem
Napa lahanası hem sıcak hem de soğuk havayı idare edebilir. Daha ılıman iklimlerde yıl boyunca büyüyecektir.
Gübre
Napa lahanası kesinlikle gübreleme gerektirmezken, kompostun toparlanmasından yararlanır. Alternatif olarak, bir kafa oluşmaya başladığında, balık emülsiyonu veya 20-20-20 çözünür bir karışım uygulayın.
Napa Lahana Çeşitleri
- "Blues F1" - Mavimsi-yeşil yaprakları ile erken sezon. Hastalığa ve cıvataya dayanıklı. İlkbaharda denemek için iyi bir seçim. (57 gün) "Chinese Express" - Parlak yapraklı, mevsimlik çeşitli, ayrıca iyi dirençli. (90 gün) "Monument" - Sezon ortası, uzun, dar başlı. Cıvatalara dayanıklıdır. (80 gün)
Napa Lahanası Zararlıları ve Sorunları
Napa lahana, diğer birçok Asya yeşillerinin hızla büyüyen avantajını paylaşmaz. Bu, onu clubroot, lahana sarıları, kara çürüklüğü ve kara çörek de dahil olmak üzere, brassica zararlılarının ve hastalıklarının olağan dizilişi için bir hedef haline getirir. Napa lahanasını daha önce içinde pirinçlerin yetiştiği bir yere dikmeyin.
Lahana solucanlarına, lahana ilmeklerine ve pire böceklerine ek olarak, sümüklü böcek ve lahana kök kurtçukları için uyanık olun. Beyaz sinekler ve yaprak bitleri daha az problemdir.
Napa Lahanası ile Yemek Pişirme
Napa lahanası çok yönlü bir sebzedir. Düzenli lahana veya bok choy gerektiren tariflerde kullanılabilir. Tek tek yapraklar genellikle buharda pişirmek veya ağartmak için sargı olarak kullanılır. Hafif, Asya esintili bir lahana salatası için harika ve aynı zamanda ortalama bir Kore turşusu Kimchi yapıyor. Izgara doğal tatlılığını ortaya çıkarır.
