Ladin
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 8 ila 10 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 71 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 8g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 ile 10 arası | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 71 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 6 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 238mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 8g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 41mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Chermoula balıklar için kalın bir turşudur ve chermoula ile doldurulmuş kızarmış sardalya ve mqualli adı verilen bir balık tagine gibi birçok Fas ve Kuzey Afrika balık yemeklerinin temeli patates, domates, balık ve biber kümesi. Her ülkenin kendi chermoula versiyonuna sahip olmasına ve birkaç varyasyon olmasına rağmen, tat her zaman çok benzerdir.
Chermoula, dokuya ve çok yönlü bir preparasyona yakındır. Balıklara ek olarak, tavuk veya kabuklu deniz hayvanlarını marine etmek için de kullanılabilir; sadece inceltmek için ekstra su ekleyin, etlerinizi bir güne kadar dinlenmeye bırakın ve beğeninize ızgara veya fırında pişirin.
Bu klasik chermoula tarifi hızlı ve kolaydır. Müstehcenlik düzeylerini tercihinize göre ayarlayın. İyi bir miktar verdiğinden (4 ve 1/2 kilo balığı marine etmek için yeterli), fırında patates veya sebzelere eklemek veya kuskus veya pirince karıştırmak için biraz tasarruf edebilirsiniz.
malzemeler
- 1 büyük demet kişniş (kişniş, ince doğranmış, sadece küçük yapraklar ve küçük saplar)
- 4 diş sarımsak (preslenmiş veya ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz (veya daha fazlası, tadı)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı zencefil
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı acı biber
- 1/4 çay kaşığı safran ipliği (ufalanmış)
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 küçük limon (meyve suyu)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
Ladin
Chermoula şimdi etleri ve sebzeleri marine etmek, pişirmeden önce patatesleri giyinmek veya pirinç, kinoa veya kuskus içine karıştırmak için hazırdır.
Zevk almak!
At gözlüklerini çıkar
Chermoula için önerilen kullanım balıklar için bir zevk ya da turşusu olmasına rağmen, bu lezzetli ovmanın lezzetleri ile oynayabilir ve diğer preparatlara ekleyebilirsiniz:
- Marine edilmiş tavuk, kireç, soğan, havuç ve kereviz parçaları ile bütün bir tavuğu doldurun ve cildin ve tavuk eti arasına biraz daha chermoula koyun, ayrıca cömert tereyağı parçaları ekleyin. Zeytinyağı ile çırpın ve pişirmeden önce tuz ve karabiber serpin. Bir çorba kaşığı chermoula ile biraz pirinç pişirin, ızgara etek biftek ekleyin ve taze kişniş ve limon dilimleri ile doldurun. yenilikçi bir kahraman sandviç için her iki tarafı ve pastırmayı, roka, buzdağı marul ve keçi peyniri üzerine katman. Bir parti meze olarak küçük parçalar halinde dilimleyin. 1 bardak tam yağlı Yunan yoğurtuna 2 yemek kaşığı chermoula ekleyin. Bir sebze ve cips daldırma için 2 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Tarif Etiketleri:
- şarap turşusu
- chermoula
- garnitür
- Fas
