Ladin
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 1/2 bardak (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 82 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 2 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1/2 su bardağı (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 82 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 7 |
| Doymuş Yağ 4g | % 18 |
| Kolesterol 15mg | % 5 |
| Sodyum 136mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 2g | % 1 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 8mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Un olmadan tava sosunu nasıl yapacağınızı bilmek istiyorsanız, bu kolay tarifle şansınız var. Bu azaltma, yapılması en kolay sostur. Çünkü et, deniz ürünleri veya kümes hayvanlarını pişirdikten sonra kalan tava damlacıklarını et suyuna zengin bir lezzet katmak için kullanıyor.
Et sosu yaparken yiyecekleri sıcak tuttuğunuzdan emin olun veya hafifçe yeniden ısıtmak için sosu tekrar ekleyin. Bu yöntemde sadece un değil, diğer koyulaştırıcı maddeler de yoktur.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı soğancık (kıyılmış)
- 1/2 su bardağı şarap (aşağıya bakınız)
- 1/2 su bardağı tavuk suyu (veya sığır eti veya sebze suyu veya su, ısıtılmış)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- Tuz (tatmak için)
- Karabiber (tatmak için)
- İsteğe bağlı: birkaç damla taze sıkılmış limon suyu veya sirke
- Garnitür: taze maydanoz yaprakları (kıyılmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Proteini sote ettikten veya kavurduktan sonra, 1 veya 2 yemek kaşığı yemek yağının hepsini dökün. (Tavada veya kızartma tavasında koyu, yağsız meyve suları varsa, onları orada bırakın.)
Ladin
Tava altındaki ısıyı çevirin veya orta yüksekliğe getirin ve soğancık ve şarabı ekleyin.
Ladin
Şarabın çoğu buharlaşana, arpacık soğuğuna ve tava tabanı temiz olana kadar pişirin, karıştırın ve kazıma yapın.
Ladin
Stoğu ekleyin ve tekrarlayın.
Ladin
1/2 bardağın altında sıvı olduğunda, ısıyı kapatın. Tereyağını, her seferinde ilave etmek için iyice karıştırarak her seferinde biraz ekleyin.
Ladin
Gerekirse tuz, karabiber ve limon suyu veya sirke ile tat ve mevsim.
Ladin
Bu sosu etin üzerine kaşıkla, süsle ve servis et.
Ladin
Zevk almak!
Hangi Şarabı Kullanmalısınız?
Balık, kümes hayvanları veya sebzeler için kuru beyaz kullanın.
Kırmızı etler için kuru kırmızı kullanın.
Varyasyonlar
- Asya Sosu: Şarabı eklemeden önce yumuşak olana kadar her kıyılmış sarımsak, zencefil ve yeşil soğan (soğancık yerine) 1 çorba kaşığı pişirin. Tereyağı atlayarak yukarıdaki gibi devam edin. 1 çorba kaşığı soya veya balık sosu (veya Worcestershire sosu) içinde karıştırın ve birkaç damla taze sıkılmış limon suyu ile bitirin. Kıyılmış kişniş yaprakları ile süsleyin. Mantar Sosu: Şarabı eklemeden önce, 1/2 bardak doğranmış yabani veya yerli mantarı ve 2 çorba kaşığı arpacık soğuğa kadar pişirin. Yukarıdaki gibi devam edin. En iyisi son dakikada 1/4 bardak veya daha fazla ağır krema eklenir. Limon Kapari Sosu: Arpacık soğan ve şarapla birlikte 1 çorba kaşığı veya daha fazla kıyılmış kapari ekleyin. Tatmak için taze sıkılmış limon suyu ile en az 1 yemek kaşığı bitirin.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- akşam yemegi
- Amerikan
- sonbahar
