cyclonebill / Flickr / CC TARAFINDAN 2.0
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 8 porsiyon (her biri 2 oz)
Foyot Sos, temel Béarnaise'ye kahverengi stokun konsantre bir indirgenmesi olan et sır ( glace de viande ) eklenerek yapılan klasik Béarnaise sosunun bir çeşididir. Bu, sosu Béarnaise'nin karışıklığını tamamlayan derin, etli bir lezzet verir.
Béarnaise gibi, Foyot Sos tipik olarak ızgara biftek ile servis edilir, ancak ızgara herhangi bir şey, hatta balık veya sebze ile servis edebilirsiniz.
malzemeler
- 1 pint Béarnaise sosu
- 2 yemek kaşığı et sır
Adımlar
Küçük bir tencerede, et sırını eriyene kadar kısık ateşte kısaca ısıtın.
Et sırını 1 bardak Béarnaise sosuna karıştırın. Hemen servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- Fransızca
- aile yemeği
- Sos
