Getty Images / Fabio Bianchini
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Pasif Süre: 20 dakika
- Verim: 6 ila 8 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 114 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 114 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 6 |
| Doymuş Yağ 2g | % 8 |
| Kolesterol 9mg | % 3 |
| Sodyum 492mg | % 21 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 5 |
| Diyet Lifi 5g | % 19 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 86mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Patlıcan Parmesan tüm ihtişamıyla lezzetli olabilir, aynı zamanda ağır tarafta da olabilir. Bir İtalyan klasiğine basit bir aydınlatılmış yaklaşım için bu glutensiz tarif, yapısız bir Patlıcan Parmesan'a benziyor - tüm lezzetli tatlar, ancak biraz farklı bir biçimde.
Bir yumurta yıkama suyuna batırılmış ve kızartılmış yerine, patlıcan yumuşayana kadar fırında kavrulur. Kısmen pişirilmiş patlıcan daha sonra marinara, orta miktarda kısmi kıyılmış mozzarella peyniri, baharat ile birleştirilir ve kabarcıklı hale gelene kadar fırında pişirilir.
Ekmek yok, yumurta yok, un yok - sadece taze patlıcan, en sevdiğiniz marinara sosu, kuru otlar ve klasik Patlıcan Parmesan huysuzluğu için biraz peynir. Marinara sosu, ev yapımı olabilir veya haftada daha hızlı bir yemek için bir kavanozdan olabilir.
Patlıcan Parmesan'ın bu kısa kesilmiş versiyonu, herhangi bir ana öğün için garnitür olarak kullanılabilir. Ya da, kendi başına bir yemek yapabilir, glutensiz bir makarna yığınının üstüne ya da ızgara tavuk göğsünün üzerine katmanlı doyurucu bir yardım alabilirsiniz.
malzemeler
- 2 lbs. 1/2 "kalın parçalar halinde dilimlenmiş patlıcan (bir büyük veya iki küçük)
- 1/2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
- 3 su bardağı favori marinara, bölünmüş
- 1 su bardağı düşük nemli parça yağsız rendelenmiş mozzarella peyniri, bölünmüş
- 1 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı. sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı. soğan tozu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın. 9x9 fırın güvenli tabağı bir kenara koyun.
Dilimlenmiş patlıcan parçalarını birkaç kalın kağıt havlu üzerine tek bir kat halinde yerleştirin. Patlıcanın üzerine bir tutam deniz tuzu serpin. Fazla nemi dışarı atmak için 20 dakika bekletin.
Patlıcan parçalarını bir silikon mat veya parşömen kağıdı ile kaplı büyük kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne zeytinyağı sürün ve katlayın. Patlıcan parçalarını fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Yumuşayana kadar 400 F'de 20 dakika pişirin.
Pişmiş patlıcan parçalarını fırından çıkarın ve büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine 1 su bardağı marinara, 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri, kekik, soğan tozu ve sarımsak tozu dökün. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İyice karışana kadar karıştırın.
Karıştırma kabının içindekileri 9x9 fırın güvenli tabağın altına dökün. Kalan 2 bardak marinara ile üst.
Açıkta 400 F'de 10 dakika pişirin. Kalan rendelenmiş mozzarella peyniri üstüne eşit olarak serpin ve peynir eriyene ve sos kabarcıklı hale gelene kadar 10-15 dakika daha fırında pişirin.
Servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak aletlerinizin, tavalarınızın ve aletlerinizin glüten içermediğinden emin olun. Ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Tarif Etiketleri:
- mozzarella
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
