Judy Ung
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 2 ila 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 54 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 1g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 ila 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 54 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 3 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 11mg | % 4 |
| Sodyum 166mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 1g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | % 2 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 23mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hazırlamak için güzel, ama son derece kolay bir Japon salatası, taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı ve deniz tuzu ile basit bir sos ile roka ve daikon turp lahanası (kaiware) salatası.
Japon yemeklerinin öncüsü, yiyeceklerin doğal ve taze lezzetlerini vurgulamaktır. Genellikle, tipik bir Japon yemeği birkaç küçük “okazu” ana ve yan yemeği içerecek ve çok küçük porsiyonlarda servis edilen iki farklı Japon salatası türünü dahil etmek tamamen doğal görünecektir. Örneğin, bu roka ve kaiware (daikon turp lahanası) salatası, soğan salatası küçük bir kısmı ile birlikte. Bir öğünde asla çok fazla sebze alamazsınız!
Bu roka ve daikon turp lahanası (kaiware) salatalarını diğerlerinden ayıran şey, hem roka hem de daikon turp lahanasının doğal olarak baharatlı olması ve bu basit salataya hafif bir biberli lezzet profili eklemesidir. Bu nedenle, bir bileşen olarak biber limon sosuna dahil edilmez.
malzemeler
- 2 su bardağı organik roka
- 1/2 paket veya yaklaşık 1 1/2 ons daikon turp lahanası (kaiware)
- 1/4 su bardağı kurutulmuş traş palamut
- 1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tutam kaba deniz tuzu (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Önceden yıkanmış, paketlenmiş roka yaprakları kullanıyorsanız, soğuk suyla durulayarak onları yenileyin. Fazla suyu gidermek için iyice süzün veya yaprakları kurutmak için bir salata döndürücü kullanın.
Kaiware'i (daikon turp lahanası) paketinden çıkarın ve gevşek kahverengi tohum kabuklarını çıkarmak için iyice durulayın. Lahananın bir pamuk parçasına tutturulduğu tabanın yaklaşık bir inçini kesin. Kökleri atın.
Limon sosunu hazırlayın: Bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
Küçük bir kapta, roka ve kaiware'i birlikte fırlatın. Servis yapmadan hemen önce, kurutulmuş palamut pullarını (katsuobushi) ekleyin ve hafifçe birlikte atın.
Salata karışımını küçük servis tabağı haline getirin ve limon sosunu yeşilliklerin üzerine serpin. Alternatif olarak, pansuman salata bileşenleri ile birlikte önceden fırlatılabilir, ancak bir uyarı, kurutulmuş palamut pullarının pansumanı ve solgunluğu hızla emmesidir.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Kullanım kolaylığı için önceden yıkanmış, paketlenmiş organik roka kullanın. Durulamadan sonra, narin limon sosunu seyreltmemek için roka yapraklarından fazla suyu çıkarın. Taze sıkılmış limon suyu, bu tarif için en iyisidir limon sosunu ponzu narenciye soya sosu veya şişelenmiş susam sosu veya diğer favori salata sosu ile değiştirin.
Tarif Etiketleri:
- salata
- meze
- Japonca
- aile yemeği
