Dethan Punalur / Stockbyte / Getty Images
Buharda pişirme havuçlardaki doğal tatlılığı vurgular ve hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilen basit bir preparattır. Vapur sepeti yöntemi en klasik olsa da, bir mikrodalga fırını ve ocakta bir tava kullanmak da dahil olmak üzere bir havuçu buharlaştırmanın birden fazla yolu vardır.
Mikrodalga, muhtemelen en popüler tekniktir, ancak daha sonra minimum temizlik ve özel ekipman gerektirmediği için havuçları biraz su ile bir tavada buharda pişirmek için güçlü bir argüman vardır. Ne olursa olsun, üç yöntemin hepsi lezzetli buharda pişirilmiş havuçlara yol açar, böylece güvenle bir tane seçebilirsiniz.
Küçük havuçlar tamamen bırakılabilir, ancak çoğu zaman buharda pişirmeden önce onları doğramak istersiniz. Eşit buharda pişmiş havuçlar, aynı büyüklükteki tüm havuç veya havuç parçalarına bağlı olacaktır, bu nedenle buna göre kırpın ve doğrayın. Daha büyük havuç parçalarının pişirmek için daha fazla zamana ihtiyacı olacağını unutmayın.
Bir tavada havuç nasıl buhar
Büyük bir tavada veya sote tavasında kaynatmak için 1/2 inç tuzlu su getirin. Soyulmuş ve kesilmiş ve / veya doğranmış havuçları ekleyin, örtün ve havuçlar ısırmaya kadar yumuşayıncaya ve su yaklaşık 5 dakika buharlaşana kadar pişirin. Havuçlarınızı biraz daha yumuşak istiyorsanız, biraz daha pişirin.
Bu yöntem, havuçun buharlaştığından ve kahverengileşmediğinden emin olmak için tavanızı ve sobanızı (ve nasıl etkileştiklerini) bilmenizi gerektirir.
Buharda Pişirmek İçin İyi Bir Kızartma Tavası Nedir?Tereyağlı Tarif ile Basit Buğulanmış Havuç
Buharlı Pişirici Sepette Havuç Nasıl Buharlaştırılır
Klasik buharlama yöntemi bir buharlı sepet veya kesici uç kullanır. Vapur sepetinizin veya ek parçanızın sığacağı bir tencerenin altındaki kaynamaya yaklaşık bir inç su getirin. Soyulmuş ve kesilmiş ve / veya doğranmış havuçları buhar sepetine koyun, kaynar suyun üzerine koyun ve örtün. Isırmaya kadar yumuşayana kadar, gevrek ihale için yaklaşık 5 dakika ve tam boy havuçlar için 10 dakikaya kadar buharlayın.
Bir mikrodalga fırında havuç nasıl
Bir mikrodalgada havuç buharlamak kesinlikle hızlı ve kullanışlıdır. Bununla birlikte, herhangi bir sebzenin bir mikrodalgada kesin ve eşit bir doniteye kadar buharda pişirilmesinin bir tavada veya buharlı sepette olduğundan daha zor olduğuna dikkat edilmelidir.
Havuçları durulayın ve kesin, soyun ve istenen boyuta kesin. Su hala onlara yapışan büyük bir mikrodalga güvenli kaseye yerleştirin; kasenin dibinde hızlı bir şekilde küçük bir su havuzu oluşmalıdır. Kasenin altında su görmüyorsanız, bir çorba kaşığı su ekleyin. Kaseyi mikrodalga güvenli bir kapak veya plaka ile örtün (mikrodalgalara plastik sargıdan kaçının) ve 1 dakika yüksek güçte pişirin. Hassasiyeti test edin ve havuçlar istediğiniz gibi buharlaşana kadar 30 saniyelik aralıklarla tekrarlayın. Bir mikrodalgada buharda pişirilen havuçlar, ne kadar sıvı kullandığınıza ve mikrodalga gücünüzün gücüne bağlı olarak biraz tahliye veya kurutma gerektirebilir.
Buğulanmış Havuç Nasıl Servis Edilir
Onları nasıl pişirirseniz pişirin, klasik şeyler yapın ve buğulanmış havuçlara sadece bir parça tereyağı ve bir tutam tuz (ve isterseniz taze çekilmiş karabiber) ile servis yapın. Ayrıca iyi soğutulur ve klasik bir sarımsak aioli ile servis edilir.
