Stephen Morris / Stocksy United
Bazen dünyadaki en iyi planlamalardan bazıları, yerel süpermarkette bulduğunuz avokadoların seçimini veya standları üretmeyi açıklayamaz.
Avokadoları olgunlaştırmanın en iyi ve en basit yolu, işlemin bir veya iki gün, tercihen güneşe maruz kalan bir pencere kenarında oturmasına izin vererek doğal olarak gerçekleşmesine izin vermektir.
Ancak, kaya gibi sert avokadolarınız varsa ve tarifte avokado çağırabilecek ev yapımı guacamole veya Meksika yemekleri yapmak için sabırsızlanıyorsanız, o zaman avokadolarınızı daha hızlı hale getirmek için yapabileceğiniz birkaç şey var.
Avokado Hızla Nasıl Riplenir
Kahverengi bir kağıt torbaya iki ila üç avokado koyun, torbayı kapatın ve oda sıcaklığında saklayın. Elinizde kağıt torba yoksa, bir gazeteye sarmak da olacaktır. Bu doğal olgunlaşma sürecini hızlandıracaktır.
Daha hızlı olgunlaşma için torbaya bir elma, muz veya domates ekleyin. Olgun meyveler, olgun meyvede olgunlaşmayı tetikleyen etilen adı verilen doğal bir bitki hormonu içerir. Kağıt torba, meyve tarafından üretilen etilen gazını hapseder ve olgunlaşma işlemini hızlandırır. Avokadoya bağlı olarak, bir gecede olgunluk elde edilebilir, bu nedenle günlük olarak kontrol etmek önemlidir.
Avokado Olgun mu değil mi?
Olgun avokado kolayca soyulur ve yumuşaktır, ancak yine de sağlam ve yumuşacık değildir. Olgun bir avokado hafifçe sıkıldığında hafif bir baskıya neden olur. Mağazada seçiminizi yapıyorsanız, genellikle daha koyu yeşil-siyah ten rengine sahip avokadolar, daha açık tenli olanlardan daha keskin olabilir. Her ne kadar, sadece renklerine göre karar vermeyin, çünkü bazı çeşitler olgunlaştıklarında bile yeşilimsi kahverengiye dönmektense yeşil renklerini koruyacaktır.
Bir avokado olgunluğunu belirlemenin basit bir yolu gövdeyi kaydırıp altına bakmaktır. Bu sadece avokadoyu satın aldıktan sonra önerilir. Bir bakkalda avokado sapları atmak savurgan ve diğer alışveriş yapanlar ve pazar sahipleri için düşüncesiz. Ayrıca avokado olgunlaşma sürecini de tehlikeye atar.
Eğer gövde sıkı hissediyorsa ve düşmeye hazır değilse, sapı hafifçe çekmeye çalışabilirsiniz, o zaman avokado hazır değildir. Kök kolayca düşerse ve altında kahverengi ise, avokado olgunlaşır. Mükemmel olgunlaşmış bir avokado, sapın altında parlak sarımsı yeşildir.
Yavaşla Olgunlaşma
Avokadolarınız yemek yemeye başlamadan önce olgunlaşıyorsa, buzdolabınızın sebzesine koyun, çünkü bu olgunlaştıktan sonra biraz daha uzun süre korunmalarına yardımcı olacaktır.
Tavsiye edilmez
Bazı insanlar mikrodalga fırın avokado veya fırına koymalarını tavsiye eder. Bu onları biraz daha yumuşak yapsa da, aslında onları olgunlaştırmayacaktır. İnanılmaz avokadolarınızı mikrodalga fırına alarak mahvetmeyin.
Her Durum İçin En İyi Guacamole Tarifi
