Kızartılmış fasulye nasıl yapılır

Pinto Fasulyesi ile başlayın

Ladin / Leah Maroney

Neye ihtiyacınız olacak

• 16 oz. Fasulye fasulye emmek için büyük bir kase suOlla, stok pot veya fasulye pişirmek için güveç potEpazote (isteğe bağlı, varsa) Fasulye kızartmak için yağ (Tercih edilen domuz yağı, domuz yağı, pastırma render, hindistancevizi yağı, zeytinyağı, bitkisel yağ veya bunların herhangi bir kombinasyonu) Fasulye, inceltmek için ek su ile tahta kaşık veya diğer mutfak eşyaları

İlk olarak, çekirdekleri gece boyunca büyük bir kase suya batırmanız gerekir. Su çekirdekleri en az 2 inç örtmelidir. Gevşek bir şekilde örtün ve oda sıcaklığında 12 ila 24 saat bekletin. Suda beklettikten sonra, bir kevgir veya süzgeç içinde iyice durulayın ve fasulye ile karıştırılabilecek herhangi bir kayaya veya döküntüye dikkat edin.

Fasulyeleri bir olla, tencereye veya güveç kabına yerleştirin ve çekirdekleri kaplayacak kadar su ekleyin. Epazote kullanıyorsanız, fasulye pişerken bir delikanlı ekleyebilirsiniz. 8 ila 10 saat boyunca veya fasulye pişene ve yumuşayana kadar pişirin.

Tamamen Pişmiş Fasulye

Ladin / Leah Maroney

Fasulye tamamen piştiğinde, böyle görünmelidirler. Çok az su kalmalı veya hiç su kalmamalı, çünkü fasulye hepsini emmiş olmalı. Kullanıyorsanız Epazote sapını çıkarın.

Comal veya Pan Hazırlama

Ladin / Leah Maroney

Erimiş olana kadar yaklaşık üç yemek kaşığı yağ ısıtarak kömür veya tava hazırlayın. Tencereniz ağırsa, yağı tavaya yaymak için tahta bir kaşık kullanın veya tavayı alın ve yağları çevirin. Fasulyenin bir tutamını yağa atmayı deneyin, eğer cızırdıysa hazırdır.

Fasulyeleri sıcak tavaya ekleme

Ladin / Leah Maroney

Sıcak yağa bir kaşık fasulye ekleyin. Fasulye ile sıvı olmamalıdır, aksi takdirde sıvı yağa sıçrar. Kızartma işlemi sırasında kendinizi yakmamaya dikkat edin. Sıcak yağa çarpmanıza engel olmak için fırın eldiveni veya sıçrayan bir kalkan kullanın.

Fasulye parçalamak

Ladin / Leah Maroney

Tahta bir kaşık veya başka bir ezme malzemesi kullanarak, çekirdekleri sıcak tavada kızartırken bir kerede biraz parçalayın.

Daha Fazla Fasulye Ekleme

Ladin / Leah Maroney

İlk kaşık dolusu fasulye bir veya iki dakika kızartıldığında, bunları tava tarafına itin ve bir kaşık dolusu fasulye ekleyin ve kızartmaya başlayın. Tavada yeterli yağa sahip olmanız çok önemlidir, bu yüzden ihtiyacınız varsa başka bir çorba kaşığı (veya iki) ekleyin.

Fasulyeleri Her Seferinde Büyük Kaşıkla Kızartmaya Devam Edin

Ladin / Leah Maroney

Fasulyeleri, her seferinde yaklaşık 1/2 büyük bir servis kaşığı ile sıcak tavaya eklemeye devam edin. Onları parçalamaya ve tavada olana kadar kızartmaya devam edin.

Sıvı Ekleme

Ladin / Leah Maroney

Fasulye bu noktada çok kalın olacak ve bunları ne için kullandığınıza bağlı olarak sizin için iyi olabilir. Onları biraz inceltmeniz gerekiyorsa, 1/4 su ekleyin ve orta ateşte kadar karıştırın. Fasulye sizin için doğru doku olana kadar su eklemeye devam edin.

Bitmiş Fasulye

Ladin / Leah Maroney

Onları oldukları gibi sunabilir veya doğranmış sarımsak, doğranmış soğan veya sarımsak tozu ve soğan tozu gibi baharatları eklerken pişirebilirsiniz.

Kızartılmış Fasulye

Ladin / Leah Maroney

Kızartılmış fasulye hemen hemen her Meksika yemeği için harika bir garnitür yapar ve çorbalara, burritolara, quesadillalara ve daha fazlasına eklenebilirler. Yenilenmiş fasulyelerinizle yaratıcılığınızı hissedin ve doğranmış jalapeños, sıcak şili sosu, doğranmış yeşil şili veya birkaç tutam kimyon gibi ek lezzetler ekleyin. Ayrıca doğranmış soğan, doğranmış kişniş veya bir tutam fresk veya Asadero serpintisi de ekleyebilirsiniz.