Monty Rakusen / Getty Images
Hafifçe tereyağlı ve tuzlanmış, mükemmel haşlanmış yeni bir patatesden daha iyi bir şey yoktur. Mükemmel pişmiş bir russet yakın bir saniye çalışır rağmen. Bakkaldan patates satın almaya alışıksanız, sadece birkaç yaygın çeşidi tatmış olmanız ihtimali vardır. Kendinizinkini büyüttüğünüzde, size açık bir lezzet, renk, şekil ve boyut dünyası var. İsteyebileceğiniz tüm yeni patatesleri yetiştirebilir veya kış için saklamak için iyi muhafaza patatesleri yetiştirebilirsiniz. İyi haber şu ki, patatesler bahçıvan için gerçekten fazla iş değil.
Şantiye ve Toprak
Patatesler, en az altı saat güneş alan bir alanda, ortalama doğurganlığa sahip ve iyi drene edilmiş bir alanda yetiştirilmelidir. Ağır kil toprakları, tam boy yumruların oluşmasını zorlaştırır. Ayrıca, toprak kaynaklı hastalıkları önlemek için son iki yıldır patates, domates, biber veya patlıcan yetiştirmediğiniz bir nokta olmalıdır.
Ekim
Toprak işlenir çalışmaz ve toprak sıcaklıkları 40 derece Fahrenheit'e ulaştığında erken sezon çeşitlerini dikeceksiniz. Sezon ortası ve geç çeşitleri son bahar donlarınızdan bir ila dört hafta önce ekilebilir.
Sadece bahçe merkezlerinde, fidanlıklarda ve kataloglarda bulunan sertifikalı hastalıksız tohum patatesleri dikmelisiniz.
Erken patateslerinize erken ek bir başlangıç yapmak için, onları “parçalamak” isteyeceksiniz. Bu, yumrularınızı göz tarafı yukarıya, serin ve kuru bir yerde bir kutuya bir ila iki hafta boyunca, gözler filizleninceye kadar koymak anlamına gelir. Orta ve geç mevsim patateslerini ezmeniz gerekmez; hazır olduğunuzda yumru kökleri dikmeniz yeterlidir.
Küçük tohum patatesleri bütün olarak ekilebilir. Tavuk yumurtasından daha büyük olanlar kesilebilir, böylece parça başına bir ila üç göz vardır (eğer istemiyorsanız bunu yapmak zorunda değilsiniz.) Sadece kesilmiş tohum patateslerinin oturmasına izin verdiğinizden emin olun. ekimden önce en az 24 saat boyunca kesilmiş kenarlar kireçli olur ve çürümez.
Bahçenize patates dikmek için birkaç yöntem vardır:
- Siperlerde dikim: Altı ila sekiz inç derinliğinde bir hendek kazın ve patatesleri 12 inç arayla yerleştirin. Bireysel dikim deliklerine dikim: Altı ila sekiz inç derinliğinde ve genişliğinde bir delik kazın, patatesleri deliğe yerleştirin ve dört inç toprağa koyun. Variller, çöp kutuları veya tel muhafazalar gibi kaplarda. Altı inç toprağı veya çömlekçilik karışımını tabana yerleştirin, patatesleri toprağın üstüne yerleştirin ve dört inç daha toprakla örtün.
Büyüyen Patates
Patates yetiştirmek çok basit. Haftada bir inç suya ihtiyaç duyarlar ve toprağınızı kompostla değiştirdiyseniz, gübre gerektirmez. Toprağı kompost veya diğer organik maddelerle değiştirmediyseniz, hangi ürünü kullanmaya karar verdiğinize ilişkin talimatları izleyerek, ekim zamanında dengeli bir organik gübre toprağa karıştırabilirsiniz.
Alanı sulanmış ve yabani otları serbest tutmanın yanı sıra, patateslerinizi düzenli olarak yok etmeniz gerekir. Hilling, şekillendirme yumrularının yeraltında kalmasını ve yeşile dönmemesini sağlar (yeşil patates zehirlidir). Patateslerinizin yaprakları 12 inç boyunda olduğunda, çukurun veya deliğin üstüne toprak veya saman ekleyin, üç ila dört inç yeşillik maruz kalır. Bunu her iki haftada bir yapmak isteyeceksiniz, her seferinde en iyi birkaç inç yeşillik bırakın.
Zararlılar ve Hastalıklar
Patates için yaygın zararlılar ve hastalıklar şunları içerir:
- Colorado Patates Böceği: handpick böcekleri, larvalar ve bitkilerden yumurtalarLea böcekleri: bölgeyi otsuz tutun, böylece pire böcekleri için kapak sağlamaz, böcek ilacı sabunu püskürtünLeafhoppers: hortumdan su ile püskürtün: ürün rotasyonu, bitki dayanıklı çeşitler ('Norland' 'Chieftain, ' 'Russet Burbank') Geç Yanıklık: bitki rotasyonu, önceki sezonun yapraklarını ve yumrularını temizle, bitki dirençli çeşitleri ('Sebago, ' 'Elba, ' 'Allegheny')
Hasat
Yeni patatesler, bitkiler üzerinde çiçek görür görmez mevsim boyunca herhangi bir zamanda kazılabilir. Saklamak için patates yetiştiriyorsanız, yeşilliklerin kahverengileşmesine izin vermek istersiniz. Kesin, sonra sert bir don elde etmeden önce hasat ettiğinizden emin olarak patatesleri birkaç hafta daha toprağa bırakın.
Patates hasat etmenin en iyi yolu bir kazma çatalı kullanmak ve tepenin veya açmanın dış kenarından başlamaktır. Çatalı toprağa mümkün olduğunca derine getirmeye çalışın ve patatesleri toplamak için kaldırın.
Tohum patatesleri bahçenizden yıldan yıla kurtarabilirsiniz. Sağlıklı yumruları serin ve kuru bir yerde saklayın. Bununla ilgili iyi bir şey, zamanla, bahçenizdeki koşullara özellikle uygun bir patates suşu ile sonuçlanmanızdır.
Patatesleri saklamak için, soğuk ama donmayan, biraz nemli karanlık bir yerde saklayın. Depolamadan önce onları yıkamayın, ancak hasattan sonra birkaç gün bekletin, böylece yumru köklere yapışan toprak iyice kurur.
Bir bitki tipik olarak iki ila on kilo patates verir.
çeşitler
Erken Sezon (hasattan 65 gün öncesine kadar):
- Russet NorkotahKırmızı NorlandYukon AltınAdirondack RedAdirondack BlueCaribeEarly Rose
Yaz Ortası (hasattan 80 gün sonra):
- KennebecIdaho RussetTüm MaviMor VikingAvustralya HilalKırmızı AltınGül Finn ElmaFransız ParmaklamaSarı Finn
Geç Sezon (hasattan 90 gün öncesine kadar):
- Alman ButterballCowhornCarolaSebagoMor PeruluKatahdinElbaYeşil DağKırmızı Başparmak
