Hatmi yumurtaları nasıl yapılır

Mısır nişastasını eleyin

Ladin / Elizabeth LaBau

Marshmallow Yumurtaları, basit mısır nişastası kalıpları kullanılarak şekillendirilmiş harika bir bahar muamelesidir. Bu tarif, marshmallow'un yapımını değil, marshmallow yumurtaları yapmak için mısır nişastası kalıplarının nasıl yapılacağını ve kullanılacağını kapsar. Herhangi bir hatmi tarifi bu yöntemle çalışacaktır, böylece bir hatmi tarifi bulmak için bu hatmi tarifleri dizinine göz atabilirsiniz. Marshmallow çırpılırken mısır nişastası kalıplarının hazırlanmasını tavsiye ederim, böylece yumurtalar hatmi bittikten hemen sonra yapılabilir. Kolayca yazdırılabilen bir sayfa için lütfen bu Zefir Yumurtası tarifine bakın.

Bu yöntem, yumuşak fondan merkezlerinden sert şekerlemelere kadar çeşitli şekil ve dolgu malzemelerine sahip kalıplar yapmak için de kullanılabilir. Şekilli şeker yapmak istediğinizde şeker kalıpları satın almak zorunda kalmayacağınız için, aşina olmak harika bir çok amaçlı tekniktir!

Daha sonra temizlemeyi kolaylaştırmak için iş istasyonunuzu mumlu kağıtla kaplayarak başlayın. 3-4 lbs mısır nişastasını sığ bir fırın tepsisine eleyin; gereken kesin miktar tava boyutuna bağlı olacaktır. 3 pound bir 9x9 tava doldurur ve 4 pound genellikle 9x 13 tava doldurmak için yeterlidir.

Mısır nişastasını düzleştirin

Ladin / Elizabeth LaBau

Mısır nişastasını düzleştirmek için bir cetvel veya başka bir düz kenar kullanın. Tüm yüzey düz olacak şekilde tava etrafında çalışın. Gerekirse, düzgün olmayan köşeleri veya noktaları doldurmak için kenarlardan düşmüş mısır nişastasını tezgahın üzerine kazıyın. Mükemmel düz bir yüzeye sahip mısır nişastası dolu bir tava ile bırakılmalıdır.

Yumurta Şekillerini Oluşturun

Ladin / Elizabeth LaBau

Şimdi yumurta şekillerinizi oluşturma zamanı. Yumurta büyüklüğünde bir delik bırakmak için yumurtayı mısır nişastasına bastırarak gerçek bir yumurta kullanabilirsiniz. Biraz daha büyük, daha düz hatmi yumurtaları yapmayı tercih ederim, bu yüzden yumurta kalıbımı yapmak için büyük bir kaşık kullanıyorum. Kaşığın arkasını hafifçe mısır nişastasına bastırın - çok sert basarsanız, yüzey çatlar ve kalıplarınız içe doğru çökebilir. Kaşığın kenarları mısır nişastasının üstü ile aynı seviyeye gelene kadar bastırın. Çatlamayı önlemek için her biri arasında iyi bir boşluk bıraktığınızdan emin olun - Yumurta şekilleri arasında en az 1/2 inç boşluk olmasını seviyorum.

Kalıpları Marshmallow ile Doldurun

Ladin / Elizabeth LaBau

Kalıbınız şimdi taze hatmi ile doldurulmaya hazır! Bunları çok sert veya ezilmiş hatmi ile yapmak çok daha zordur, bu yüzden bir göz atın ve bitirir bitmez kullandığınızdan emin olun. 1/2 inç uçlu bir boru torbasını taze hatmi ile doldurarak başlayın. Marshmallow'u yumurta şeklindeki kalıplara borulayın. Bu alandaki küçük küçük değişiklikler iyi olsa da, yumurtaların üst kısımlarını oldukça düz bırakmaya çalışın. Bir boru torbanız veya ipucunuz yoksa, büyük bir Ziploc torbasını hatmi ile doldurun ve köşedeki bir deliği kesin. Bu yöntem işe yarar ama biraz daha karışık olabilir.

Yumurtaların Üstünde Mısır Nişastasını Eleyin

Spruce / Elizabeth LaBau Tüm kalıplar doldurulduktan sonra, yumurtaların açıkta kalan üstlerine biraz daha mısır nişastası serpin. En az 4 saat veya gece boyunca oturmasına ve sertleşmesine izin verin. Ek hatmi kalmadıysa, folyo ile kaplanmış ve mısır nişastası serpilmiş bir tavaya dökebilirsiniz. Ayarlandıktan sonra, bu fazla hatmi karelere kesilebilir ve tadını çıkarabilir.

Yumurtaları Mısır Nişastasından Çıkarın

Ladin / Elizabeth LaBau

Marshmallowlar yerleştirildikten sonra, mısır nişastasından çıkarın ve ellerinizle olabildiğince mısır nişastasını toz haline getirin veya bir ağ süzgecinde sallayarak. Tavada kalan mısır nişastasını bu veya başka bir kullanım için tekrar kullanabilirsiniz.

Marshmallow Yumurtalarınız Bitti

Ladin / Elizabeth LaBau

Bu noktada, hatmi yumurtalarınız yenilebilir! İsterseniz, ömrünü uzatmak ve harika bir görünüm ve lezzet katmak için bunları çikolataya (veya çikolatalı şeker kaplamaya) daldırabilirsiniz. Daldırma marshmallow'ları sprinkles, doğranmış fındık, hindistancevizi veya eritilmiş şeker kaplama ile süsleyin. Doğranmış Marshmallow Yumurtalarını hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar oda sıcaklığında saklarken, çikolata kaplı Marshmallow Yumurtaları iki haftaya kadar sürebilir.