Nuernberger Lebkuchen - Zencefilli Baharatlar. J.McGavin
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1/4 bardak (32 kısım)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 2 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 1g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1/4 bardak (32 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 2 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 0mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 1g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 6mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Gingerbread, Amerika Birleşik Devletleri ve birçok Avrupa ülkesindeki Noel tatili sırasında geleneksel bir muamele. Evlere, kurabiyelere veya daha fazla kek benzeri ikramlara dönüştürülmüş olsun, hemen hemen her evde yapılan bir tatil tatlısıdır. Almanya zencefilini birçok ülkeden daha ciddiye alıyor ve hatta özellikle bu tatil ikramları için bir baharat karışımına sahip.
"Lebkuchengewuerz" veya zencefilli baharat, birçok Alman tarifinde çağrılıyor. Elmalı turta baharat veya kabak turta baharat gibi ABD'de yaygın olan karışımlara benzer şekilde, lebkuchen baharat karışımı çok tanıdık olan pişirme baharatlarının bir kombinasyonudur. Tarçın, karanfil, hindistan cevizi ve yenibahar, aynı zamanda Amerikan baharat karışımlarında yaygın olmayan kişniş ve kakule, Almanya'da Noel'de bulunan bal ve fındık ikramlarını unutulmaz kılar. Lebkuchen baharat paketlerine erişiminiz yoksa, bu tarifle evde yapabilirsiniz.
Lebkuchen baharatını ve olası ikameleri nasıl alacağınız aşağıda açıklanmıştır.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı karanfil
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
- 1/2 çay kaşığı kişniş
- 1/2 çay kaşığı kakule
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 1/2 çay kaşığı anason tohumu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş yıldız anason
Adımlar
Büyük parçaları çıkarmak ve diğer öğütülmüş baharatlara eklemek için taze öğütülmüş baharatları ince bir elekle eleyin.
Baharatları iyice karıştırın ve saklamak için hava geçirmez bir kaba yerleştirin.
Lebkuchen için kullanır
Lebkuchen veya zencefilli kurabiye, Noel tatili geleneği olan Alman baharatlı kurabiyelerdir. Amerikan zencefilli çöreklere benzerler, ancak genellikle fındık, bal ve şekerlenmiş veya kurutulmuş meyveler içerirler ve yumuşak buzlanma veya kalın buzlanma ile kaplı kek benzeri nemli çubuklar olabilirler. Kurabiye, bar veya ev olsun, bu ikramlar lebkuchen baharatlarının ana kullanımıdır. İsterseniz Alman eklentileri olmadan zencefilli kurabiye için kendi tarifinizde kullanın veya kutulu bir karışımdan zencefilli kurabiye alın.
Bu baharat karışımını münzevi kurabiyelerde, pekmez baharatlı kurabiyelerde, sırlı ve baharatlı turuncu kurabiyelerde, şeker ve baharatlı kurabiyelerde veya gingersnap'larda da kullanabilirsiniz. Biraz lezzet değişimi için, balkabağındaki börek, balkabağı baharat kurabiyeleri ve balkabağı ekmeğinde balkabağı baharatının yerine lebkuchen kullanın. Lebkuchen baharat karışımını, bazı bileşenlerini bile gerektiren hemen hemen her tarifte kullanabilirsiniz - sadece geri kalan baharatların bir lezzet bonusu olduğunu düşünün.
Tarif Etiketleri:
- zencefilli çörek
- tatlı
- Almanca
- Noel
