Jonelle Weaver / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 1 kase (10 ila 12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 511 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 66g | karbonhidrat |
| 25 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kase (10 ila 12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 511 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 22 |
| Doymuş Yağ 7g | % 37 |
| Kolesterol 90mg | % 30 |
| Sodyum 664mg | % 29 |
| Toplam Karbonhidrat 66g | % 24 |
| Diyet Lifi 9g | % 31 |
| Protein 25g | |
| Kalsiyum 107mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu Güney tarzı mısır ekmeği tarifi, taze mısır ekmeği kırıntıları ve isteğe bağlı doğranmış tavuk ile klasik, eski moda bir şekilde yapılır. En iyi lezzet için, taze bir kesilmiş tavuk güveç ve bu doldurma için et suyu ve et kullanın.
Pansuman, önerilen yöntem olan büyük bir fırın tepsisinde pişirilir. Kuşun içindeki doldurmayı pişirmeyi seçerseniz, hindi temellerine bakın: kuşu güvenli bir şekilde doldurma.
malzemeler
- 6 su bardağı ufalanmış mısır ekmeği
- 3 su bardağı yumuşak ekmek kırıntısı
- 4 ons tereyağı
- 2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 2 su bardağı ince kıyılmış kereviz
- 3-4 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı tavuk doğranmış (isteğe bağlı)
- 1 adet çorba kaşığı kuru adaçayı (ufalanmış)
- 1 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik (ufalanmış)
- 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk (ufalanmış)
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye (doğranmış)
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 yumurta (hafifçe dövülmüş)
Adımlar
Fırını 375 F'ye ısıtın. Büyük, sığ bir pişirme kabını veya kızartma tavasını gresleyin.
Büyük bir karıştırma kabında mısır ekmeği ve beyaz ekmek kırıntılarını birleştirin.
Orta ateşte derin bir tavada veya orta tencerede, soğan ve kerevizi yumuşayana kadar tereyağında sote edin. Kahverengileşmeyin.
Sote sebzeleri ve tereyağını mısır ekmeği ve ekmek kırıntısı karışımı ile birleştirin. Nemlendirmek için yeterince kullanarak tavuk suyunu karıştırın. Kullanılıyorsa doğranmış tavuğu ve baharatları karıştırın. Yumurtaları eklemeden önce baharatları tadın ve ayarlayın. Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
Karışımı hazırlanan fırın veya kızartma tavasına yayın. Tavayı folyo ile sıkıca örtün ve 25 dakika pişirin. Tavayı açın ve yaklaşık 20 ila 25 dakika daha pişirin.
İpuçları
- Tavuk Güveç Nasıl - Büyük bir tencereye veya Hollandalı fırına 3 ila 4 kilo tavuk parçaları yerleştirin. Su ile kaplayın ve 2 çay kaşığı tuz, 2 defne yaprağı, 1 bardak doğranmış soğan ve 1 diş sarımsak kıyılmış ekleyin. İstenirse taze veya kurutulmuş otlar ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Isıyı örtün ve azaltın; yaklaşık 1 1/2 saat kadar veya et kemikten düşene kadar pişirin. Tavuğu kemiklerden çıkarın ve doğrayın. Et suyunu süzün ve yağı yağlayın. Ekstra lezzet için önce tavuk parçalarını da kahverengileştirebilir ve havuç, kereviz, karabiber, az miktarda limon suyu veya bir bardak kuru beyaz şarap, vb. adaçayı, kekik, mercanköşk ve biberiye karıştırın ve atlayın.
Tarif Etiketleri:
- Mısır ekmeği
- garnitür
- güney
- Noel
