Charlene Collins / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 12 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 136 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 30g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 136 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 2 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 130mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 30g | % 11 |
| Diyet Lifi 2g | % 6 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 35mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Genellikle üçgen şeklinde kesilmiş karpuz yeriz. Ama kızarmış karpuz mu? İster inanın ister inanmayın, işe yarıyor ve lezzetli bir tadı var! Sağlıklı bir susuzluk giderici olmayabilir, ancak benzersiz bir inceliktir.
Karpuzun kızartılması, diğer birçok yiyecek türünün kızartılmasıyla aynı tekniği kullanır. İlk önce karpuz hafif bir hamurun içine daldırılır, daha sonra sıcak yağ içine yerleştirilir ve daha sonra son dokunuş olarak pudra şekeri ile doldurulur. Bu tarif, karpuz eti parçalara ayırmayı gerektirir, ancak bir karnaval atıştırmasına benzemesini istiyorsanız, üçgenleri kesebilir ve kaplama ve kızartmadan önce kabuktan bir çubuk yerleştirebilirsiniz. Çoğu kızarmış yiyecek gibi, bu en iyi sıcak ve gevrek iken hemen servis edilir.
malzemeler
- 6 ila 8 lira karpuz (çekirdeksiz)
- 3 su bardağı bitkisel yağ (veya kanola yağı, kızartma için)
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 2 yumurta akı (dövülmüş)
- 2 çay kaşığı su
- 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- Garnitür: pudra şekeri
Adımlar
Karpuz uzunluğunda ikiye bölün. Her yarıyı tekrar uzunlamasına iki parçaya kesin. Dört uzun üçgen şekilli bölümünüz olmalıdır. Bıçağı beyaz tabaka ve kırmızı et arasında koşarak her bir bölümdeki kabukları çıkarın, bıçağı bu çizgi boyunca düz tutmak için elinizden geleni yapın. Kabuğu atın ve karpuz etini 1 inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Sonra eti kabaca 1 inç üçgenler halinde kesin. (Bu bir bilim değildir, bu yüzden tuhaf şekillere sahipseniz endişelenmeyin.)
Yağı fritözde, Hollandalı fırında veya wok'ta 350 dereceye ısıtın.
Bir kasede, mısır nişastasını yumurta akı ve su ile birleştirilene kadar çırpın.
Unu bir kaseye koyun ve sıcak yağın yanındaki mısır nişastası karışımının yanına yerleştirin. Unun içindeki karpuz parçalarını tarayın, ardından mısır nişastası ile kaplayın. Dikkatlice yağın içine bırakın ve tava kalabalık olmadan, düzgün bir şekilde kahverengi arasında parçalar bırakarak, gruplar halinde kızartın. Karpuz parçaları altın olana kadar pişirin.
Oluklu bir kaşık kullanarak, yağdan çıkarın ve kağıt havlu kaplı bir plaka üzerinde iyice boşaltın. Derin yağda kızartılmış karpuz pudra şekeri tozunu serpin ve ılık servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Karpuz
- tatlı
- Amerikan
- aile yemeği
